Holland almafánk

Name: Holland almafánk
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Cuisine: holland
Ingredients: langyos 1 dl Víz; 1 tasak (11 gr) Instant élesztő; 50 g Cukor +1 ek.; 40 dkg Finomliszt; 2 db Tojás; langyos 4 dl Tej; 1 csipet Só; 5 db Alma; 2 ek Porcukor; 1 teáskanál Fahéj; 10 dl Napraforgó olaj

Nosalty

8adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1.5 dl víz
1 tasak (11 gr) instant élesztő
50 g cukor (+1 ek.)
40 dkg finomliszt
2 db tojás
4 dl tej
1 csipet só
5 db alma
2 ek porcukor
1 teáskanál fahéj
10 dl napraforgó olaj

556

Kalória

Fehérje

64.3g

Szénhidrát

29.5g

Zsír

130.2g

Víz

45g

Koleszterin

4.4g

Élelmi rost

21.9g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

4% Fehérje
28% Szénhidrát
13% Zsír

19g víz

0 kcal
1g instant élesztő

4 kcal
6g cukor

24 kcal
50g finomliszt

182 kcal
14g tojás

17 kcal
50g tej

28 kcal
0g só

0 kcal
125g alma

59 kcal
2g porcukor

7 kcal
0g fahéj

0 kcal
106g napraforgó olaj

235 kcal

Összesen 556 kcal

4% Fehérje
28% Szénhidrát
13% Zsír

150g víz

0 kcal
11g instant élesztő

36 kcal
50g cukor

194 kcal
400g finomliszt

1456 kcal
110g tojás

138 kcal
400g tej

224 kcal
0g só

0 kcal
1000g alma

468 kcal
14g porcukor

54 kcal
0g fahéj

0 kcal
850g napraforgó olaj

1879 kcal

Összesen 4449 kcal

4% Fehérje
28% Szénhidrát
13% Zsír

5g víz

0 kcal
0.4g instant élesztő

1 kcal
1.7g cukor

6 kcal
13.4g finomliszt

49 kcal
3.7g tojás

5 kcal
13.4g tej

8 kcal
0g só

0 kcal
33.5g alma

16 kcal
0.5g porcukor

2 kcal
0g fahéj

0 kcal
28.5g napraforgó olaj

63 kcal

Összesen 150 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

4% Fehérje
28% Szénhidrát
13% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
9 g

Zsír

Összesen
29.5 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
45 mg

Ásványi anyagok

Összesen
266 g
Cink
1 mg
Szelén
21 mg
Kálcium
79 mg
Vas
1 mg
Magnézium
19 mg
Foszfor
99 mg
Nátrium
46 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
64.3 g
Cukor
22 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
130.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
23 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
11 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
54 micro
Kolin:
45 mg
Retinol - A vitamin:
19 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
30 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
102 micro

Összesen 556 kcal

4% Fehérje
28% Szénhidrát
13% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
72.3 g

Zsír

Összesen
236 g
Telített zsírsav
36 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
103 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
81 g
Koleszterin
360 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2127.8 g
Cink
5 mg
Szelén
167 mg
Kálcium
633 mg
Vas
8 mg
Magnézium
152 mg
Foszfor
793 mg
Nátrium
367 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
514.7 g
Cukor
175 mg
Élelmi rost
35 mg

Víz

Összesen
1041.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
182 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
90 mg
C vitamin:
41 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
33 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
434 micro
Kolin:
360 mg
Retinol - A vitamin:
155 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
243 micro
β-crypt
108 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
820 micro

Összesen 4449 kcal

4% Fehérje
28% Szénhidrát
13% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
2.4 g

Zsír

Összesen
7.9 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
12 mg

Ásványi anyagok

Összesen
71.3 g
Cink
0 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
21 mg
Vas
0 mg
Magnézium
5 mg
Foszfor
27 mg
Nátrium
12 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
17.2 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
34.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
6 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
12 mg
Retinol - A vitamin:
5 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
8 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
27 micro

Összesen 150 kcal

Elkészítés

Az élesztőt 1,5 dl langyos vízben, egy evőkanál cukorral felfuttatjuk.
Egy tálba szitáljuk a lisztet, majd elkeverjük a cukorral. A lisztes keverék közepére ütjük a tojásokat, a felfuttatott élesztőt és a langyos tej felét, majd egy villa vagy habverő segítségével simára keverjük.
Fokozatosan hozzáadjuk a langyos tej másik felét is, elkeverjük, és lefedve egy óráig hagyjuk kelni.
Az almákat megpucoljuk, eltávolítjuk a magházát, majd 1-2 cm vastag karikákra vágjuk.
A megkelt tésztát megsózzuk, elkeverjük, majd belemártogatjuk az almakarikákat.
Forró olajban 1-2 perc alatt aranybarnára sütjük, papírtörlővel felitatjuk a maradék olajat a fánkokról, majd a porcukros-fahéjas keverékkel megszórjuk.