torta pudingos torta

Hólabda torta Zsuzsamama konyhájából

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes gyors

Zsuzsamama56

6adag

Előkészítés

25perc

Sütés

25perc

Összesen

50perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

5% Fehérje
47% Szénhidrát
24% Zsír

Piskótához

46g tojás

58 kcal
8g cukor

32 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal
1g citromhéj

0 kcal
5g finomliszt

18 kcal
3g étkezési keményítő

13 kcal
0g sütőpor

0 kcal

Krémhez

25g fehér csokoládé

135 kcal
42g margarin

299 kcal
42g porcukor

161 kcal

Hólabda krémhez

8g pudingpor

29 kcal
67g tej

37 kcal
3g cukor

13 kcal

Díszítéshez

10g koktélcseresznye

17 kcal

Összesen 818 kcal

5% Fehérje
47% Szénhidrát
24% Zsír

Piskótához

275g tojás

346 kcal
50g cukor

194 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
6g citromhéj

3 kcal
30g finomliszt

109 kcal
20g étkezési keményítő

76 kcal
0g sütőpor

0 kcal

Krémhez

150g fehér csokoládé

809 kcal
250g margarin

1793 kcal
250g porcukor

968 kcal

Hólabda krémhez

45g pudingpor

171 kcal
400g tej

224 kcal
20g cukor

77 kcal

Díszítéshez

60g koktélcseresznye

99 kcal

Összesen 4908 kcal

5% Fehérje
47% Szénhidrát
24% Zsír

Piskótához

17.6g tojás

22 kcal
3.2g cukor

12 kcal
0.6g vaníliás cukor

2 kcal
0.4g citromhéj

0 kcal
1.9g finomliszt

7 kcal
1.3g étkezési keményítő

5 kcal
0g sütőpor

0 kcal

Krémhez

9.6g fehér csokoládé

52 kcal
16g margarin

114 kcal
16g porcukor

62 kcal

Hólabda krémhez

2.9g pudingpor

11 kcal
25.5g tej

14 kcal
1.3g cukor

5 kcal

Díszítéshez

3.8g koktélcseresznye

6 kcal

Összesen 312 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

5% Fehérje
47% Szénhidrát
24% Zsír
24% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
9.2 g

Zsír

Összesen
46.9 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
20 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
155 mg

Ásványi anyagok

Összesen
435.9 g
Cink
1 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
158 mg
Vas
1 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
133 mg
Nátrium
116 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
91.1 g
Cukor
76 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
46 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
408 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
33 micro
K vitamin:
41 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
23 micro
Kolin:
132 mg
Retinol - A vitamin:
387 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
257 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
210 micro

Összesen 818 kcal

5% Fehérje
47% Szénhidrát
24% Zsír
24% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
55.1 g

Zsír

Összesen
281.4 g
Telített zsírsav
79 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
120 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
67 g
Koleszterin
932 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2615.2 g
Cink
5 mg
Szelén
95 mg
Kálcium
947 mg
Vas
6 mg
Magnézium
66 mg
Foszfor
799 mg
Nátrium
696 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
546.6 g
Cukor
458 mg
Élelmi rost
4 mg

VÍZ

Összesen
275.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2450 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
27 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
198 micro
K vitamin:
248 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
135 micro
Kolin:
793 mg
Retinol - A vitamin:
2321 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1542 micro
β-crypt
24 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1259 micro

Összesen 4908 kcal

5% Fehérje
47% Szénhidrát
24% Zsír
24% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
3.5 g

Zsír

Összesen
18 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
59 mg

Ásványi anyagok

Összesen
167 g
Cink
0 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
60 mg
Vas
0 mg
Magnézium
4 mg
Foszfor
51 mg
Nátrium
44 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
34.9 g
Cukor
29 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
17.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
156 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
16 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
51 mg
Retinol - A vitamin:
148 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
98 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
80 micro

Összesen 312 kcal

Hozzávalók

Piskótához

5 db tojás
5 ek cukor
1 csomag vaníliás cukor (bourbon)
1 citromból nyert citromhéj
3 csapott ek finomliszt
2 csapott ek étkezési keményítő
1 teáskanál sütőpor

Krémhez

15 dkg fehér csokoládé
25 dkg margarin
25 dkg porcukor

Hólabda krémhez

1 tasak pudingpor
4 dl tej
2 ek cukor

Díszítéshez

12 db koktélcseresznye

Elkészítés

Piskótához

5 tojásból és a hozzávalóiból a megsütjük a tortát. A tojássárgákat a cukorral, vaníliás cukorral, citromhéjjal habosra keverjük.
A fehérjéket kemény habbá verjük, és óvatosan beledolgozzuk a cukros tojássárgás masszát.
Több részletben hozzászitáljuk a sütőporos-keményítős lisztet, és óvatosan elegyítjük a habos tésztában.
24 cm-es tortaformában, előmelegített sütőben kisütjük, és hagyjuk kihűlni. Tűpróba!
A margarint felkockázzuk, és a robotgép táljába tesszük a porcukorral és a vaníliás cukorral együtt, majd 15 percig kikeverjük a géppel sima habosra.
Eközben, míg a gép dolgozik, a pudingot a tejjel, cukorral keverjük össze, és állandó keverés mellett sűrűre főzzük. Ezt is hagyjuk kihűlni, de közben keverjük át.
A tortát vágjuk ketté, és a felső részét tegyük alulra.
A habos krémhez a pudingot adagoljuk egy kanállal, miközben lassan keveri a gép. A sima krémmel kenjük meg a tortalapot, és csak egy keveset hagyjunk meg a díszítéshez. Helyezzük rá a másik lapot, és az oldalát is kenjük meg a krémmel.
Tetejére olvasszuk meg 2 ek olajjal az apróra tördelt fehér csokit, és szépen kenjük rá a tortára, az oldalára is. Ezután tegyük a hűtőbe dermedni.
Ha megkötött a csoki, jöhet rá a maradék krém, amit habzsákba szedünk, és csillagcsővel kis halmocskákat nyomunk. Díszítjük koktélcseresznyével a tetejüket, és jól behűtve kínáljuk az ünnepi asztalon.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Sütés ideje: 25 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 14
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 1
Össznézettség: 2632
Feltöltés dátuma: 2014. május 18.