torta pudingos torta

Izraeli torta dupla krémmel

gabeszka

8adag

Idő

55p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Tészta

6 db tojás
1 tasak csokoládés pudingpor
3 csapott ek cukor
4 ek tej

Krém

2 tasak vaníliás pudingpor
6 dl habtejszín
4 dl tej (2,8%-os)
2 csomag vaníliás cukor

Csokimáz

4 ek tej
2 csapott ek cukrozatlan kakaópor
10 dkg csokoládé (52%-os)

464

Kalória

8.8g

Fehérje

34.8g

Szénhidrát

31.9g

Zsír

76.8g

Víz

219.3g

Koleszterin

1.4g

Élelmi rost

17g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

6% Fehérje
23% Szénhidrát
21% Zsír

Tészta

41g tojás

52 kcal
6g csokoládés pudingpor

21 kcal
4g cukor

15 kcal
5g tej

3 kcal

Krém

11g vaníliás pudingpor

43 kcal
75g habtejszín

219 kcal
50g tej

28 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal

Csokimáz

5g tej

3 kcal
1g cukrozatlan kakaópor

2 kcal
13g csokoládé

68 kcal

Összesen 464 kcal

6% Fehérje
23% Szénhidrát
21% Zsír

Tészta

330g tojás

415 kcal
45g csokoládés pudingpor

171 kcal
30g cukor

116 kcal
40g tej

22 kcal

Krém

90g vaníliás pudingpor

343 kcal
600g habtejszín

1752 kcal
400g tej

224 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal

Csokimáz

40g tej

22 kcal
8g cukrozatlan kakaópor

18 kcal
100g csokoládé

546 kcal

Összesen 3706 kcal

6% Fehérje
23% Szénhidrát
21% Zsír

Tészta

19.4g tojás

24 kcal
2.6g csokoládés pudingpor

10 kcal
1.8g cukor

7 kcal
2.3g tej

1 kcal

Krém

5.3g vaníliás pudingpor

20 kcal
35.2g habtejszín

103 kcal
23.5g tej

13 kcal
1.2g vaníliás cukor

5 kcal

Csokimáz

2.3g tej

1 kcal
0.5g cukrozatlan kakaópor

1 kcal
5.9g csokoládé

32 kcal

Összesen 217 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

6% Fehérje
23% Szénhidrát
21% Zsír
50% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
8.8 g

Zsír

Összesen
31.9 g
Telített zsírsav
19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
219 mg

Ásványi anyagok

Összesen
463.1 g
Cink
1 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
149 mg
Vas
2 mg
Magnézium
33 mg
Foszfor
153 mg
Nátrium
112 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
34.8 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
76.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
268 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
47 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
20 micro
Kolin:
119 mg
Retinol - A vitamin:
264 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
48 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
187 micro

Összesen 464 kcal

6% Fehérje
23% Szénhidrát
21% Zsír
50% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
70.7 g

Zsír

Összesen
255.1 g
Telített zsírsav
149 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
75 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
Koleszterin
1754 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3704.9 g
Cink
8 mg
Szelén
100 mg
Kálcium
1193 mg
Vas
15 mg
Magnézium
267 mg
Foszfor
1223 mg
Nátrium
895 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
278.1 g
Cukor
136 mg
Élelmi rost
11 mg

Víz

Összesen
614.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2141 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
376 micro
K vitamin:
25 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
163 micro
Kolin:
955 mg
Retinol - A vitamin:
2109 micro
α-karotin
7 micro
β-karotin
386 micro
β-crypt
27 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1495 micro

Összesen 3706 kcal

6% Fehérje
23% Szénhidrát
21% Zsír
50% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
4.2 g

Zsír

Összesen
15 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
103 mg

Ásványi anyagok

Összesen
217.6 g
Cink
0 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
70 mg
Vas
1 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
72 mg
Nátrium
53 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
16.3 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
36.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
126 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
22 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
56 mg
Retinol - A vitamin:
124 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
23 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
88 micro

Összesen 217 kcal

Elkészítés

Tészta

A tojásokat különválasztjuk, a fehérjét 1 kanál cukorral robotgéppel kemény habbá verjük.
Közben a sárgájához adjuk a tejet, 2 kanál cukrot, csokipudingport, kézi habverővel csomómentesre keverjük.
Ha a fehérje kemény, a csokipudingos masszába tesszük, és gyors mozdulattal óvatosan összekeverjük, amíg a két massza össze nem keveredik.
A tortaformát kibéleljük formára vágott sütőpapírral, és beleöntjük a masszát. 180 fokos (légkeverésnél 160 fok) sütőben 25 perc alatt megsütjük. Nem kell megijedni, először feljön a tészta, majd ha kivesszük, összeesik. Ha megsült, várunk, míg kihűl, és az aljáról a papírt lehúzzuk.

Krém

A habtejszínt elkezdjük felverni, majd mehet bele a tej és a 2 csomag főzés nélküli vaníliás pudingpor és a vaníliacukor. Félkemény, nem folyós masszát kell kapni. Ezt rásimítjuk a kihűlt tésztára, ami még a tortaformában pihen.

Csokimáz

Vízgőz felett egy tálban a tejet és a kakaóport elkezdjük melegíteni, majd beletörjük az 52%-os csokit. Ha folyékony lesz, a torta tetejére vékonyan elsimítjuk.
1-2 órát hideg helyre tesszük, de nem zárjuk le a tetejét, csak másnap (ha marad belőle), mert akkor vizet ereszt.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 160 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Ez egy fantasztikus pudingtorta, amit már lassan 10 éve sütök, és mindig óriási sikert arat. Izraeli rokonomnak sütöttem először, aki azóta is szinte minden nap ezt eszi reggelire, és családi hagyomány vált belőle. Teljesen lisztmentes és 3 evőkanál cukor van benne! A dupla adag vaníliás puding miatt krémesebb, mint az eredeti recept.