Házi somlói galuska 3.

Name: Házi somlói galuska 3.
Prep time: 45 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 8 db Tojás; 8 evőkanál Finomliszt; 8 ek Porcukor; 1 csomag Sütőpor; 5 dkg Sárgabaracklekvár a kész piskóta megkenéséhez; 9 dl Tej; 1 tasak Vaníliás pudingpor; 5 dkg Cukrozatlan kakaópor; 5 ek Cukor; 5 ek Porcukor; 30 ml Rum; 10 dkg Dió darált, a rétegezéshez; 500 ml Habtejszín; 1 ek Porcukor; 1 ek Vaníliás cukor; 1 késhegynyi Szódabikarbóna

koktél

6adag

Idő

70p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A piskótához

8 db tojás
8 evőkanál finomliszt
8 ek porcukor
1 csomag sütőpor
5 dkg sárgabaracklekvár (a kész piskóta megkenéséhez)

A csokiöntethez

9 dl tej
1 tasak vaníliás pudingpor
5 dkg cukrozatlan kakaópor
5 ek cukor
5 ek porcukor
30 ml rum
10 dkg dió (darált, a rétegezéshez)

A tejszínhabhoz

500 ml habtejszín
1 ek porcukor
1 ek vaníliás cukor
1 késhegynyi szódabikarbóna

787

Kalória

20.7g

Fehérje

70.7g

Szénhidrát

47.1g

Zsír

111.9g

Víz

332.6g

Koleszterin

4.9g

Élelmi rost

39.7g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

8% Fehérje
28% Szénhidrát
19% Zsír

A piskótához

73g tojás

92 kcal
20g finomliszt

73 kcal
9g porcukor

36 kcal
2g sütőpor

1 kcal
8g sárgabaracklekvár

23 kcal

A csokiöntethez

150g tej

84 kcal
8g vaníliás pudingpor

29 kcal
8g cukrozatlan kakaópor

19 kcal
8g cukor

32 kcal
6g porcukor

23 kcal
5g rum

12 kcal
17g dió

109 kcal

A tejszínhabhoz

83g habtejszín

243 kcal
1g porcukor

5 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal

Összesen 787 kcal

8% Fehérje
28% Szénhidrát
19% Zsír

A piskótához

440g tojás

554 kcal
120g finomliszt

437 kcal
56g porcukor

217 kcal
12g sütőpor

6 kcal
50g sárgabaracklekvár

139 kcal

A csokiöntethez

900g tej

504 kcal
45g vaníliás pudingpor

171 kcal
50g cukrozatlan kakaópor

114 kcal
50g cukor

194 kcal
35g porcukor

135 kcal
30g rum

69 kcal
100g dió

654 kcal

A tejszínhabhoz

500g habtejszín

1460 kcal
7g porcukor

27 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal

Összesen 4720 kcal

8% Fehérje
28% Szénhidrát
19% Zsír

A piskótához

18.3g tojás

23 kcal
5g finomliszt

18 kcal
2.3g porcukor

9 kcal
0.5g sütőpor

0 kcal
2.1g sárgabaracklekvár

6 kcal

A csokiöntethez

37.4g tej

21 kcal
1.9g vaníliás pudingpor

7 kcal
2.1g cukrozatlan kakaópor

5 kcal
2.1g cukor

8 kcal
1.5g porcukor

6 kcal
1.2g rum

3 kcal
4.2g dió

27 kcal

A tejszínhabhoz

20.8g habtejszín

61 kcal
0.3g porcukor

1 kcal
0.4g vaníliás cukor

2 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal

Összesen 197 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

8% Fehérje
28% Szénhidrát
19% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
20.7 g

Zsír

Összesen
47.1 g
Telített zsírsav
21 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
333 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1447.3 g
Cink
2 mg
Szelén
30 mg
Kálcium
444 mg
Vas
3 mg
Magnézium
87 mg
Foszfor
520 mg
Nátrium
359 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
70.7 g
Cukor
40 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
111.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
336 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
72 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
59 micro
Kolin:
214 mg
Retinol - A vitamin:
332 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
52 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
333 micro

Összesen 787 kcal

8% Fehérje
28% Szénhidrát
19% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
124.2 g

Zsír

Összesen
282.7 g
Telített zsírsav
128 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
71 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
60 g
Koleszterin
1995 mg

Ásványi anyagok

Összesen
8684 g
Cink
14 mg
Szelén
177 mg
Kálcium
2664 mg
Vas
20 mg
Magnézium
523 mg
Foszfor
3121 mg
Nátrium
2154 mg
Réz
4 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrát

Összesen
424.2 g
Cukor
238 mg
Élelmi rost
29 mg

Víz

Összesen
671.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2016 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
433 micro
K vitamin:
19 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
353 micro
Kolin:
1285 mg
Retinol - A vitamin:
1990 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
312 micro
β-crypt
35 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1997 micro

Összesen 4720 kcal

8% Fehérje
28% Szénhidrát
19% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.2 g

Zsír

Összesen
11.8 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
83 mg

Ásványi anyagok

Összesen
361.1 g
Cink
1 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
111 mg
Vas
1 mg
Magnézium
22 mg
Foszfor
130 mg
Nátrium
90 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
17.6 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
27.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
84 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
18 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
53 mg
Retinol - A vitamin:
83 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
13 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
83 micro

Összesen 197 kcal

Elkészítés

A piskótához

Piskóta tésztájához a tojások fehérjét kemény habbá verjük. Hozzáadjuk a tojások sárgáját.
A száraz hozzávakókat, a lisztet, a porcukrot és a sütőport összekeverjük, majd a tojásokhoz adjuk.
Sütőpapírral kibélelt tepsiben megsütjük.
A csokiöntethez kb. 6 dl tejet felforralunk. A maradék tejjel simára keverjük a vaníliás pudingport, a kakaót.
A felforralt tejhez adjuk a cukrot, majd a pudingporos kakaót, és sűrűre főzzük. Ha kihűlt, hozzáadjuk a vaníliás cukrot és a rumot.
A tejszinhabhoz a tejszínt a porcukorral, a vaníliás cukorral és szódabikarbónával együtt felverjük.
A piskótát sárgabaracklekvárral (én anyukám házi lekvárját használom) vékonyan megkenjük, majd kockákra vágjuk.
Egy tálba lerakunk egy sor piskótát, majd leöntjük csokiöntettel, megszórjuk dióval, ezután a felvert tejszínhab következik, majd erre piskóta, csokiöntet, dió, tejszínhab... folytatjuk addig, amíg a tál meg nem telik, vagy a hozzávalók el nem fogynak. A rétegezést lehetőleg tejszínhabbal fejezzük be.