Házi kifli Edit konyhájából

Name: Házi kifli Edit konyhájából
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 25 g Friss élesztő; 250 ml Tej; 2 dkg Cukor; 1 teáskanál Só; 35 dkg Finomliszt; 25 g Vaj; langyos 2 ek Tej

VnéEdit

4adag

Idő

30p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

tészta

25 g friss élesztő
250 ml tej
2 dkg cukor
1 teáskanál só
35 dkg finomliszt
25 g vaj

kenés

2 ek tej

428

Kalória

11.6g

Fehérje

75.6g

Szénhidrát

7.4g

Zsír

15.8g

Víz

13.4g

Koleszterin

2.9g

Élelmi rost

7.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
68% Szénhidrát
6% Zsír

tészta

6g friss élesztő

7 kcal
63g tej

35 kcal
5g cukor

19 kcal
2g só

0 kcal
88g finomliszt

319 kcal
6g vaj

45 kcal

kenés

5g tej

3 kcal

Összesen 428 kcal

11% Fehérje
68% Szénhidrát
6% Zsír

tészta

25g friss élesztő

26 kcal
250g tej

140 kcal
20g cukor

77 kcal
6g só

0 kcal
350g finomliszt

1274 kcal
25g vaj

179 kcal

kenés

20g tej

11 kcal

Összesen 1707 kcal

11% Fehérje
68% Szénhidrát
6% Zsír

tészta

3.6g friss élesztő

4 kcal
35.9g tej

20 kcal
2.9g cukor

11 kcal
0.9g só

0 kcal
50.3g finomliszt

183 kcal
3.6g vaj

26 kcal

kenés

2.9g tej

2 kcal

Összesen 246 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
68% Szénhidrát
6% Zsír
14% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
11.6 g

Zsír

Összesen
7.4 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
13 mg

Ásványi anyagok

Összesen
885 g
Cink
1 mg
Szelén
30 mg
Kálcium
93 mg
Vas
1 mg
Magnézium
22 mg
Foszfor
117 mg
Nátrium
619 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
75.6 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
15.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
43 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
72 micro
Kolin:
12 mg
Retinol - A vitamin:
42 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
10 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
16 micro

Összesen 428 kcal

11% Fehérje
68% Szénhidrát
6% Zsír
14% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
46.6 g

Zsír

Összesen
29.6 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
54 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3540.1 g
Cink
5 mg
Szelén
121 mg
Kálcium
373 mg
Vas
5 mg
Magnézium
88 mg
Foszfor
468 mg
Nátrium
2478 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
302.4 g
Cukor
32 mg
Élelmi rost
11 mg

Víz

Összesen
63 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
171 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
288 micro
Kolin:
49 mg
Retinol - A vitamin:
168 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
40 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
63 micro

Összesen 1707 kcal

11% Fehérje
68% Szénhidrát
6% Zsír
14% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.7 g

Zsír

Összesen
4.3 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
8 mg

Ásványi anyagok

Összesen
508.6 g
Cink
1 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
54 mg
Vas
1 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
67 mg
Nátrium
356 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
43.5 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
9.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
25 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
41 micro
Kolin:
7 mg
Retinol - A vitamin:
24 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
6 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
9 micro

Összesen 246 kcal

Elkészítés

tészta

Az élesztőt elmorzsoljuk, 1 dl cukros, langyos tejben felfuttatjuk. A liszttel elkeverjük a sót, hozzáadjuk a megkelt élesztőt, és a többi tejjel eldolgozzuk.
Utoljára a langyos vajjal szép fényesre dagasztjuk. Enyhén lisztezett munkalapra tesszük. Két cipóra osztjuk.
Kör alakúra kinyújtjuk, 4 cikkre vágjuk.
A cikk felső felétől lefelé még vékonyabbra nyújtva feltekerjük. Sütőpapíros tepsire tesszük. 210 fokra melegítjük a sütőt.
A sütő aljába egy edényben vagy tepsiben vizet teszünk. A kifliket lekenjük langyos tejjel, és 15 perc alatt megsütjük. A kifli kelesztést nem igényel, elég annyi, míg a sütő bemelegszik. Jó étvágyat kívánok hozzá!