Francia kifli

Name: Francia kifli
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 80 dkg Finomliszt; 4 dkg Élesztő; 5 dl Tej; 0 teáskanál Cukor; 1 ek Só; 2 ek Tejföl; 0 dl Napraforgó olaj; 2 db Tojás; 25 dkg Vaj vagy margarin; 1 db Tojás a kenéshez; 1 ek Vaj a tepsi kikenéséhez

8adag

Idő

55p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

80 dkg finomliszt
4 dkg élesztő
5 dl tej
0.3 teáskanál cukor
1 ek só
2 ek tejföl
0.5 dl napraforgó olaj
2 db tojás
25 dkg vaj (vagy margarin)
1 db tojás (a kenéshez)
1 ek vaj (a tepsi kikenéséhez)

gyors
magyar

725

Kalória

15.3g

Fehérje

80.3g

Szénhidrát

37.1g

Zsír

38.2g

Víz

141.4g

Koleszterin

3.1g

Élelmi rost

3.2g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

9% Fehérje
47% Szénhidrát
22% Zsír

100g finomliszt

364 kcal
5g élesztő

5 kcal
63g tej

35 kcal
0g cukor

1 kcal
1g só

0 kcal
5g tejföl

10 kcal
5g napraforgó olaj

47 kcal
14g tojás

17 kcal
31g vaj

224 kcal
7g tojás

9 kcal
2g vaj

13 kcal

Összesen 725 kcal

9% Fehérje
47% Szénhidrát
22% Zsír

800g finomliszt

2912 kcal
40g élesztő

42 kcal
500g tej

280 kcal
1g cukor

5 kcal
11g só

0 kcal
40g tejföl

79 kcal
43g napraforgó olaj

376 kcal
110g tojás

138 kcal
250g vaj

1793 kcal
55g tojás

69 kcal
14g vaj

100 kcal

Összesen 5794 kcal

9% Fehérje
47% Szénhidrát
22% Zsír

42.9g finomliszt

156 kcal
2.1g élesztő

2 kcal
26.8g tej

15 kcal
0.1g cukor

0 kcal
0.6g só

0 kcal
2.1g tejföl

4 kcal
2.3g napraforgó olaj

20 kcal
5.9g tojás

7 kcal
13.4g vaj

96 kcal
3g tojás

4 kcal
0.8g vaj

5 kcal

Összesen 309 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

9% Fehérje
47% Szénhidrát
22% Zsír
22% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
15.3 g

Zsír

Összesen
37.1 g
Telített zsírsav
19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
141 mg

Ásványi anyagok

Összesen
953.5 g
Cink
1 mg
Szelén
40 mg
Kálcium
111 mg
Vas
2 mg
Magnézium
27 mg
Foszfor
172 mg
Nátrium
599 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
80.3 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
38.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
261 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
15 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
75 micro
Kolin:
72 mg
Retinol - A vitamin:
257 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
53 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
109 micro

Összesen 725 kcal

9% Fehérje
47% Szénhidrát
22% Zsír
22% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
122.5 g

Zsír

Összesen
296.8 g
Telített zsírsav
154 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
90 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
30 g
Koleszterin
1131 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7628.1 g
Cink
12 mg
Szelén
323 mg
Kálcium
885 mg
Vas
13 mg
Magnézium
219 mg
Foszfor
1380 mg
Nátrium
4789 mg
Réz
1 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrát

Összesen
642 g
Cukor
25 mg
Élelmi rost
25 mg

Víz

Összesen
305.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2088 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
26 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
119 micro
K vitamin:
24 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
15 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
601 micro
Kolin:
580 mg
Retinol - A vitamin:
2052 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
427 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
876 micro

Összesen 5794 kcal

9% Fehérje
47% Szénhidrát
22% Zsír
22% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
6.6 g

Zsír

Összesen
15.9 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
61 mg

Ásványi anyagok

Összesen
409.3 g
Cink
1 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
48 mg
Vas
1 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
74 mg
Nátrium
257 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
34.4 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
16.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
112 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
32 micro
Kolin:
31 mg
Retinol - A vitamin:
110 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
23 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
47 micro

Összesen 309 kcal

Elkészítés

Az élesztőt felfuttatjuk 1 dl tejjel, 2 ek liszttel és a 1/2 kk cukorral.
A szobahőmérsékletű liszthez hozzáadjuk a sót, 2 tojást, 4 dl langyos tejet, tejföltés a felfuttatott élesztőt. Könnyű tésztát dagasztunk, a vége felé jól beledolgozzuk az olajat. A tetejét pici zsírral megkenjük, és letakarva langyos sütőben kelesztjük 20 percig.
Lisztezett deszkára borítjuk, 8 cipót készítünk és 10percig pihentetjük. Közben a hűtött vajat felvágjuk 7 részre.
A cipót kézzel forgatva elvékonyítjuk tányérnyi nagyságúra, ráreszelünk 1 rész vajat, a következő cipót vékonyítjuk,vajazzuk és így egymásra rétegezzük, a tetejére tészta kerül. Letakarjuk és 5 percig pihentetjük.
2-3 mm vékony kör alakúra kinyújtjuk, elosztjuk 4 részre és mindegyiket még 8 részre. Felsodorjuk,zsírozott tepsibe helyezzük,pihentetjük 15 percig.
A kiflik tetejét lekenjük 1 felvert tojással, és előmelegített sütőben szép pirosra sütjük.