Puha zsíros kifli

Name: Puha zsíros kifli
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 közepes db Burgonya; 25 dkg Finomliszt; 1 teáskanál Cukor; 0 dl Tej; 2 dkg Friss élesztő; 1 kávéskanál Só; 1 db Tojás; 2 ek Sertészsír

Andi80_

4adag

Idő

60p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 közepes db burgonya
25 dkg finomliszt
1 teáskanál cukor
0.5 dl tej
2 dkg friss élesztő
1 kávéskanál só
1 db tojás
2 ek sertészsír

gyors
magyar

344

Kalória

9.2g

Fehérje

53.7g

Szénhidrát

9.6g

Zsír

35g

Víz

52.1g

Koleszterin

2.5g

Élelmi rost

2.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
50% Szénhidrát
9% Zsír

25g burgonya

14 kcal
63g finomliszt

228 kcal
1g cukor

5 kcal
13g tej

7 kcal
5g friss élesztő

5 kcal
1g só

0 kcal
14g tojás

17 kcal
8g sertészsír

68 kcal

Összesen 344 kcal

8% Fehérje
50% Szénhidrát
9% Zsír

100g burgonya

58 kcal
250g finomliszt

910 kcal
5g cukor

19 kcal
50g tej

28 kcal
20g friss élesztő

21 kcal
4g só

0 kcal
55g tojás

69 kcal
30g sertészsír

271 kcal

Összesen 1376 kcal

8% Fehérje
50% Szénhidrát
9% Zsír

19.5g burgonya

11 kcal
48.6g finomliszt

177 kcal
1g cukor

4 kcal
9.7g tej

5 kcal
3.9g friss élesztő

4 kcal
0.8g só

0 kcal
10.7g tojás

13 kcal
5.8g sertészsír

53 kcal

Összesen 267 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
50% Szénhidrát
9% Zsír
32% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
9.2 g

Zsír

Összesen
9.6 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
52 mg

Ásványi anyagok

Összesen
617.6 g
Cink
1 mg
Szelén
25 mg
Kálcium
34 mg
Vas
1 mg
Magnézium
22 mg
Foszfor
119 mg
Nátrium
415 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
53.7 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
35 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
19 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
18 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
64 micro
Kolin:
50 mg
Retinol - A vitamin:
19 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
74 micro

Összesen 344 kcal

8% Fehérje
50% Szénhidrát
9% Zsír
32% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
36.6 g

Zsír

Összesen
38.5 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
209 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2470.6 g
Cink
5 mg
Szelén
102 mg
Kálcium
135 mg
Vas
5 mg
Magnézium
86 mg
Foszfor
476 mg
Nátrium
1660 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
214.9 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
10 mg

Víz

Összesen
139.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
77 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
15 mg
D vitamin:
70 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
256 micro
Kolin:
199 mg
Retinol - A vitamin:
77 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
295 micro

Összesen 1376 kcal

8% Fehérje
50% Szénhidrát
9% Zsír
32% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.1 g

Zsír

Összesen
7.5 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
41 mg

Ásványi anyagok

Összesen
480.7 g
Cink
1 mg
Szelén
20 mg
Kálcium
26 mg
Vas
1 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
93 mg
Nátrium
323 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
41.8 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
27.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
15 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
14 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
50 micro
Kolin:
39 mg
Retinol - A vitamin:
15 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
57 micro

Összesen 267 kcal

Elkészítés

A megtisztított, meghámozott, kockára vágott krumplit vízben puhára főzzük, leszűrjük, és összetörjük.
A meleg, de nem forró tejbe morzsoljuk az élesztőt, rászórjuk a cukrot, és hagyjuk felfutni.
A lisztet egy tálba szitáljuk, hozzáadjuk az áttört krumplit, a felfutott élesztőt, a sót, a tojást és a zsírt. Alaposan kidagasztjuk.
Meleg helyen, letakarva kb. 1 óra alatt a duplájára kelesztjük.
Enyhén lisztezett felületre borítjuk a megkelt tésztát, és kör alakúra elnyújtjuk.
8 azonos méretű cikkre vágjuk.
A háromszögeket feltekerjük, és kifli formára hajtjuk.
Sütőpapírral bélelt tepsibe fektetjük.
Letakarva hagyjuk további 30 percet kelni.
Előmelegített sütőben 180 fokon hőlégkeveréssel 20 perc alatt megsütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 20 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 38×30

Nagyon finom, puha kifliket készítettem, bár méretüket tekintve nem túl nagyok, hisz a 25 dkg liszt sem sok. A család elég gyorsan elfogyasztotta, mindenkinek nagyon ízlett, de legközelebb dupla adagot sütök :-)