adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
- 12% Fehérje
- 45% Szénhidrát
- 6% Zsír
Falafel
-
100g csicseriborsó378 kcal
-
23g vöröshagyma8 kcal
-
8g koriander2 kcal
-
2g fokhagyma2 kcal
-
0g római kömény0 kcal
-
0g koriandermag0 kcal
-
0 kcal
-
3g sütőpor2 kcal
-
25g finomliszt91 kcal
-
50g tortilla lap163 kcal
-
25g paradicsom5 kcal
-
23g lilahagyma8 kcal
-
0g petrezselyem0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0g só0 kcal
Tahini szósz
Összesen
721
kcal
- 12% Fehérje
- 45% Szénhidrát
- 6% Zsír
Falafel
-
400g csicseriborsó1512 kcal
-
90g vöröshagyma33 kcal
-
30g koriander7 kcal
-
6g fokhagyma8 kcal
-
0g római kömény0 kcal
-
0g koriandermag0 kcal
-
0 kcal
-
12g sütőpor6 kcal
-
100g finomliszt364 kcal
-
200g tortilla lap650 kcal
-
100g paradicsom18 kcal
-
90g lilahagyma33 kcal
-
0g petrezselyem0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0g só0 kcal
Tahini szósz
Összesen
2879
kcal
- 12% Fehérje
- 45% Szénhidrát
- 6% Zsír
Falafel
-
36.9g csicseriborsó139 kcal
-
8.3g vöröshagyma3 kcal
-
2.8g koriander1 kcal
-
0.6g fokhagyma1 kcal
-
0g római kömény0 kcal
-
0g koriandermag0 kcal
-
0 kcal
-
1.1g sütőpor1 kcal
-
9.2g finomliszt34 kcal
-
18.4g tortilla lap60 kcal
-
9.2g paradicsom2 kcal
-
8.3g lilahagyma3 kcal
-
0g petrezselyem0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0g só0 kcal
Tahini szósz
Összesen
267
kcal
- 12% Fehérje
- 45% Szénhidrát
- 6% Zsír
- 37% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 29.7 g
Zsír
-
Összesen 15.6 g
-
Telített zsírsav 2 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 6 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 5 g
-
Koleszterin 0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1738.6 g
-
Cink 4 mg
-
Szelén 21 mg
-
Kálcium 353 mg
-
Vas 7 mg
-
Magnézium 115 mg
-
Foszfor 720 mg
-
Nátrium 513 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 5 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 118.4 g
-
Cukor 13 mg
-
Élelmi rost 16 mg
VÍZ
-
Összesen 96.5 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 39 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 14 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 36 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 4 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 649 micro
-
Kolin: 108 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 28 micro
-
β-karotin 448 micro
-
β-crypt 15 micro
-
Likopin 643 micro
-
Lut-zea 102 micro
Összesen
721
kcal
- 12% Fehérje
- 45% Szénhidrát
- 6% Zsír
- 37% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 118.8 g
Zsír
-
Összesen 62.3 g
-
Telített zsírsav 9 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 25 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 21 g
-
Koleszterin 0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 6954.4 g
-
Cink 15 mg
-
Szelén 83 mg
-
Kálcium 1414 mg
-
Vas 28 mg
-
Magnézium 461 mg
-
Foszfor 2879 mg
-
Nátrium 2051 mg
-
Réz 4 mg
-
Mangán 19 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 473.6 g
-
Cukor 53 mg
-
Élelmi rost 66 mg
VÍZ
-
Összesen 385.9 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 156 micro
-
B6 vitamin: 3 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 6 mg
-
C vitamin: 56 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 143 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 4 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 2 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 18 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 2596 micro
-
Kolin: 430 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 112 micro
-
β-karotin 1790 micro
-
β-crypt 61 micro
-
Likopin 2573 micro
-
Lut-zea 410 micro
Összesen
2879
kcal
- 12% Fehérje
- 45% Szénhidrát
- 6% Zsír
- 37% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 11 g
Zsír
-
Összesen 5.7 g
-
Telített zsírsav 1 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 2 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 641 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 8 mg
-
Kálcium 130 mg
-
Vas 3 mg
-
Magnézium 43 mg
-
Foszfor 265 mg
-
Nátrium 189 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 2 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 43.6 g
-
Cukor 5 mg
-
Élelmi rost 6 mg
VÍZ
-
Összesen 35.6 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 14 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 5 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 13 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 239 micro
-
Kolin: 40 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 10 micro
-
β-karotin 165 micro
-
β-crypt 6 micro
-
Likopin 237 micro
-
Lut-zea 38 micro
Összesen
267
kcal
Hozzávalók
Falafel
-
40 dkg csicseriborsó
-
1 közepes db vöröshagyma
-
1 csokor koriander
-
2 gerezd fokhagyma
-
2 teáskanál római kömény
-
1 teáskanál koriandermag
-
1 kávéskanál cayenne paprika
-
1 csomag sütőpor
-
10 dkg finomliszt
-
5 db tortilla lap
-
1 közepes db paradicsom
-
1 közepes db lilahagyma
-
petrezselyem ízlés szerint
-
bors ízlés szerint
-
só ízlés szerint
Tahini szósz
Elkészítés
Falafel
- A száraz csicseriborsót dupla mennyiségű vízzel felöntjük, és egy éjszakán át ázni hagyjuk.
- Az előzőleg beáztatott és leszűrt csicseriborsót egy robotgépbe szórjuk a hagymákkal, friss korianderrel, sütőporral és a száraz fűszerekkel együtt, és pár perc alatt pépessé mixeljük.
- Egy keverőtálba rakjuk a masszát, és a lisztet hozzáadagoljuk. A cél az, hogy olyan állagot kapjunk, ami már nem ragad, de még nem is nagyon tömör.
- Olajban kisütjük a dió nagyságú falafeleket.
- Tortillába rakunk paradicsomot, lila hagymát, a megsült falafeleket és kevés petrezselymet. Majd meglocsoljuk az egészet tahini szósszal, és fogyaszthatjuk is!
Tahini szósz
- A tahini szószhoz mindent összekeverünk egy kis tálkában, addig amíg krémes, de kissé folyós állagú szószt nem kapunk. (Természetesen a fokhagymát lereszelve adjuk hozzá.)
- Sütés ideje: 4 perc
- Elkészítettem: 15 alkalommal
- Receptkönyvben: 297
- Tegnapi nézettség: 3
- 7 napos nézettség: 21
- Össznézettség: 34031
- Feltöltés dátuma: 2017. március 27.
Receptkategóriák
-
- főkategória:
-
- kategória:
további kategória:
mentes receptek
kategória:
vegetáriánus receptek
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- vegetáriánus:
-
- alkalom:
-
-
Speciális étrendek:
- cukormentes ,
- tejmentes ,
- tojásmentes ,
- laktózmentes ,
- vegán
-
Speciális étrendek:
Nosalty
1504 recept
A falafel is egy olyan étel, amihez nem szívesen állunk neki otthon, hogy elkészítsük, mert többnyire tartunk tőle, hogy biztos rettentően nehéz. Pedig a következő recept alapján kiderül, hogy nem nagy ördöngösség, és talán még finomabb is, mint amit a büfékben kaphatunk!