egytálételek falafel

Falafel Zsuzsamama konyhájából

Zsuzsamama56

4adag

Idő

45p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

40 dkg csicseriborsó (üveges)
6 db újhagyma
2 szelet toast kenyér (héj nélkül)
1 db tojás
1 db tojássárgája
1 kávéskanál kurkuma
1 gerezd fokhagyma
1 kávéskanál római kömény
1 kávéskanál só
1 csipet bors
1 késhegynyi szódabikarbóna
1 ek petrezselyem (frissen vágott)
1 ek koriander (frissen vágott)
1 késhegynyi chili
3 ek zsemlemorzsa

495

Kalória

26.4g

Fehérje

79.7g

Szénhidrát

9.5g

Zsír

99.6g

Víz

99.3g

Koleszterin

15.2g

Élelmi rost

13.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

12% Fehérje
37% Szénhidrát
5% Zsír

100g csicseriborsó

378 kcal
138g újhagyma

26 kcal
10g toast kenyér

27 kcal
14g tojás

17 kcal
5g tojássárgája

16 kcal
0g kurkuma

0 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
0g római kömény

0 kcal
1g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
1g petrezselyem

0 kcal
1g koriander

0 kcal
0g chili

0 kcal
8g zsemlemorzsa

30 kcal

Összesen 495 kcal

12% Fehérje
37% Szénhidrát
5% Zsír

400g csicseriborsó

1512 kcal
552g újhagyma

106 kcal
40g toast kenyér

110 kcal
55g tojás

69 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
0g kurkuma

0 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
0g római kömény

0 kcal
4g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
3g petrezselyem

1 kcal
3g koriander

1 kcal
0g chili

0 kcal
30g zsemlemorzsa

119 kcal

Összesen 1986 kcal

12% Fehérje
37% Szénhidrát
5% Zsír

36g csicseriborsó

136 kcal
49.7g újhagyma

10 kcal
3.6g toast kenyér

10 kcal
5g tojás

6 kcal
1.8g tojássárgája

6 kcal
0g kurkuma

0 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
0.4g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
0.3g petrezselyem

0 kcal
0.3g koriander

0 kcal
0g chili

0 kcal
2.7g zsemlemorzsa

11 kcal

Összesen 179 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

12% Fehérje
37% Szénhidrát
5% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
26.4 g

Zsír

Összesen
9.5 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
99 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1192.5 g
Cink
4 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
159 mg
Vas
7 mg
Magnézium
105 mg
Foszfor
353 mg
Nátrium
547 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
79.7 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
15 mg

Víz

Összesen
99.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
88 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
21 mg
D vitamin:
21 micro
K vitamin:
196 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
641 micro
Kolin:
184 mg
Retinol - A vitamin:
38 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
607 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1110 micro

Összesen 495 kcal

12% Fehérje
37% Szénhidrát
5% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
105.8 g

Zsír

Összesen
38.2 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
14 g
Koleszterin
397 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4770 g
Cink
14 mg
Szelén
48 mg
Kálcium
636 mg
Vas
27 mg
Magnézium
421 mg
Foszfor
1413 mg
Nátrium
2190 mg
Réz
3 mg
Mangán
18 mg

Szénhidrát

Összesen
319 g
Cukor
55 mg
Élelmi rost
61 mg

Víz

Összesen
398.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
354 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
84 mg
D vitamin:
83 micro
K vitamin:
784 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
2565 micro
Kolin:
736 mg
Retinol - A vitamin:
152 micro
α-karotin
9 micro
β-karotin
2428 micro
β-crypt
17 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
4439 micro

Összesen 1986 kcal

12% Fehérje
37% Szénhidrát
5% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
9.5 g

Zsír

Összesen
3.4 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
36 mg

Ásványi anyagok

Összesen
429.7 g
Cink
1 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
57 mg
Vas
2 mg
Magnézium
38 mg
Foszfor
127 mg
Nátrium
197 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
28.7 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
35.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
32 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
71 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
231 micro
Kolin:
66 mg
Retinol - A vitamin:
14 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
219 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
400 micro

Összesen 179 kcal

Elkészítés

Aprítógépben összedolgozzuk a leszűrt csicseriborsót a felaprított újhagymával, a kenyérbéllel.
Hozzáadjuk a tojást, a tojássárgáját, a kurkumát, a fokhagymát, a római köményt és az evőkanál korianderlevelet és petrezselyemzöldet.
Teszünk bele sót és borsot. Ezt is összedolgozzuk a géppel. Ezután tálba szedjük, és morzsával is dolgozzuk el, hogy megfelelő állagú legyen a masszánk.
Kis golyót formázunk belőle nedves kézzel.
Forró olajban megsütjük néhány perc alatt, hogy mindkét oldalon jól átsüljön. Itatós papírra szedjük, hogy lecsöpögjön a felesleges zsiradék, majd salátát vagy mártogatóst, párolt rizst kínálunk mellé azon forrón.

Recept infó

Előkészítés ideje: 40 p
Sütés ideje: 5 p

Nagyon egészséges étel, de nem csak vegáknak. A receptet bátran ajánlom, mert azt olvastam, hogy konzervből nem lehet készíteni. Ez tévedés, mert lehet. Itt a bizonyíték. Igaz, hogy kötőanyag van benne, de pontosan ettől lesz jó. A Lidl-ben vásároltam a csicseriborsót, és tökéletes lett belőle a falatka fasírtgolyó.