Házi ételízesítő sanila konyhájából

Name: Házi ételízesítő sanila konyhájából
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Sárgarépa; 1 kg Fehérrépa; 1 kg Vöröshagyma; 1 kis fej Karfiol elhagyható; 4 db Paprika; 3 db Kápia paprika; 2 fej Fokhagyma; 4 közepes db Zeller; 3 közepes db Karalábé; 3 csokor Petrezselyem; 3 db Zellerlevél csokor; 1 csokor Lestyán; 100 dkg Só; 1 dl Napraforgó olaj

sanila

10adag

Idő

60p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 kg sárgarépa
1 kg fehérrépa
1 kg vöröshagyma
1 kis fej karfiol (elhagyható)
4 db paprika
3 db kápia paprika
2 fej fokhagyma
4 közepes db zeller
3 közepes db karalábé
3 csokor petrezselyem
3 db zellerlevél (csokor)
1 csokor lestyán
100 dkg só
1 dl napraforgó olaj

304

Kalória

7.1g

Fehérje

52.6g

Szénhidrát

9.7g

Zsír

449.6g

Víz

Koleszterin

14g

Élelmi rost

17.6g

Cukor

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

1% Fehérje
10% Szénhidrát
2% Zsír

100g sárgarépa

36 kcal
100g fehérrépa

64 kcal
100g vöröshagyma

36 kcal
51g karfiol

5 kcal
40g paprika

7 kcal
36g kápia paprika

8 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
104g zeller

38 kcal
72g karalábé

14 kcal
14g petrezselyem

5 kcal
0g zellerlevél

0 kcal
0g lestyán

0 kcal
100g só

0 kcal
9g napraforgó olaj

75 kcal

Összesen 304 kcal

1% Fehérje
10% Szénhidrát
2% Zsír

1000g sárgarépa

365 kcal
1000g fehérrépa

638 kcal
1000g vöröshagyma

364 kcal
510g karfiol

51 kcal
400g paprika

66 kcal
360g kápia paprika

77 kcal
120g fokhagyma

161 kcal
1040g zeller

376 kcal
720g karalábé

144 kcal
135g petrezselyem

49 kcal
0g zellerlevél

0 kcal
0g lestyán

0 kcal
1000g só

0 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal

Összesen 3042 kcal

1% Fehérje
10% Szénhidrát
2% Zsír

13.6g sárgarépa

5 kcal
13.6g fehérrépa

9 kcal
13.6g vöröshagyma

5 kcal
6.9g karfiol

1 kcal
5.4g paprika

1 kcal
4.9g kápia paprika

1 kcal
1.6g fokhagyma

2 kcal
14.1g zeller

5 kcal
9.8g karalábé

2 kcal
1.8g petrezselyem

1 kcal
0g zellerlevél

0 kcal
0g lestyán

0 kcal
13.6g só

0 kcal
1.2g napraforgó olaj

10 kcal

Összesen 42 kcal

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

1% Fehérje
10% Szénhidrát
2% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.1 g

Zsír

Összesen
9.7 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
39550.9 g
Cink
2 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
204 mg
Vas
3 mg
Magnézium
93 mg
Foszfor
293 mg
Nátrium
38949 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
52.6 g
Cukor
18 mg
Élelmi rost
14 mg

Víz

Összesen
449.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
853 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
162 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
297 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
156 micro
Kolin:
45 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
3107 micro
β-karotin
8617 micro
β-crypt
147 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
1112 micro

Összesen 304 kcal

1% Fehérje
10% Szénhidrát
2% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
71.5 g

Zsír

Összesen
97.4 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
42 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
35 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
395509.2 g
Cink
17 mg
Szelén
49 mg
Kálcium
2042 mg
Vas
35 mg
Magnézium
928 mg
Foszfor
2928 mg
Nátrium
389493 mg
Réz
4 mg
Mangán
13 mg

Szénhidrát

Összesen
525.9 g
Cukor
176 mg
Élelmi rost
140 mg

Víz

Összesen
4496.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
8533 micro
B6 vitamin:
9 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
67 mg
C vitamin:
1618 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
2970 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
32 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1562 micro
Kolin:
447 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
31073 micro
β-karotin
86167 micro
β-crypt
1469 micro
Likopin
9 micro
Lut-zea
11119 micro

Összesen 3042 kcal

1% Fehérje
10% Szénhidrát
2% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
1 g

Zsír

Összesen
1.3 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5366.5 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
28 mg
Vas
0 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
40 mg
Nátrium
5285 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
7.1 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
61 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
116 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
22 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
40 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
21 micro
Kolin:
6 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
422 micro
β-karotin
1169 micro
β-crypt
20 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
151 micro

Összesen 42 kcal

Elkészítés

A zöldségeket meghámozzuk, megmossuk.
Az összes zöldséget aprítógéppel összeaprítjuk, a petrezselymet és a zellerzöldet is (húsdarálóval is le lehet darálni).
Hozzáöntjük a leaprított zöldségekhez az 1 kg sót. Levet enged, miközben üvegekbe töltjük kinyomjuk belőle a levét.
Az üvegekbe jól belenyomkodjuk, majd ráöntünk egy kis olajat a tetejére, ez lezárja légmentesen a zöldséget, majd rátesszük az üveg tetejét, aztán mehet a polcra.

Recept infó

Előkészítés ideje: 60 p

Nagyon finom íze lesz tőle az ételnek! Olcsóbb, mint a boltban kapható ételízesítő, és sokkal finomabb! Ebből a mennyiségből 370 ml üveggel mérve 10 üveggel lett. A lestyán helyettesíthető szárítottal is.