befőttek fűszerek házilag

Fokhagymasó

Lardee

12adag

Idő

10p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

5 fej fokhagyma (vagy amennyit szeretnénk)
50 dkg só

Kalória

1.4g

Fehérje

7.4g

Szénhidrát

0.1g

Zsír

13.3g

Víz

Koleszterin

472.5mg

Élelmi rost

225mg

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

5% Fehérje
33% Szénhidrát
0% Zsír

25g fokhagyma

34 kcal
42g só

0 kcal

Összesen 34 kcal

5% Fehérje
33% Szénhidrát
0% Zsír

300g fokhagyma

402 kcal
500g só

0 kcal

Összesen 402 kcal

5% Fehérje
33% Szénhidrát
0% Zsír

37.5g fokhagyma

50 kcal
62.5g só

0 kcal

Összesen 50 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

5% Fehérje
33% Szénhidrát
0% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
B6 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
1.4 g

Zsír

Összesen
0.1 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
16248.7 g
Cink
0 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
51 mg
Vas
1 mg
Magnézium
6 mg
Foszfor
34 mg
Nátrium
16153 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
7.4 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
13.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1 micro
Kolin:
5 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
4 micro

Összesen 34 kcal

5% Fehérje
33% Szénhidrát
0% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
B6 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
17.2 g

Zsír

Összesen
1.4 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
194984.9 g
Cink
4 mg
Szelén
39 mg
Kálcium
609 mg
Vas
6 mg
Magnézium
73 mg
Foszfor
413 mg
Nátrium
193836 mg
Réz
1 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
89.3 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
159.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
84 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
63 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
14 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
43 micro

Összesen 402 kcal

5% Fehérje
33% Szénhidrát
0% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
B6 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
2.1 g

Zsír

Összesen
0.2 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
24373.1 g
Cink
0 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
76 mg
Vas
1 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
52 mg
Nátrium
24229 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
11.2 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
19.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1 micro
Kolin:
8 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
5 micro

Összesen 50 kcal

Elkészítés

Vegyünk egy befőttesüveget, és rakjunk egy réteg sót, majd szórjuk közé a megpucolt fokhagymagerezdeket, ezután ismét só és megint fokhagyma. Folytassuk, amíg az üveg majdnem tele lesz.
Ezután már semmi dolgunk nincs vele, mert a só kivonja a fokhagymából a nedvességet és az ízanyagokat.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p

Ha túl sok fokhagymánk van otthon, és nem akarjuk őket kidobni, akkor ez az egyik legegyszerűbb módszer arra, hogy tartósítsuk a fokhagymánkat. Ami a képen látszik, az kb. 1 éves már, semmi baja nincs, viszont nagyon intenzív fokhagyma illata és íze van a sónak. Én már nem használok külön fokhagymát és sót pl. az uborkasalátához (nem igazán kellemes néha az ember gyomra ha már megette). Így is megvan a finom fokhagymás íz.