- 2% Fehérje
- 10% Szénhidrát
- 0% Zsír
-
83g sárgarépa30 kcal
-
83g petrezselyem30 kcal
-
42g pasztinák27 kcal
-
33g zeller12 kcal
-
25g vöröshagyma9 kcal
-
25g paradicsom5 kcal
-
25g karalábé5 kcal
-
17g karfiol2 kcal
-
10g fokhagyma13 kcal
-
4g petrezselyem1 kcal
-
0g zellerlevél0 kcal
-
42g só0 kcal
- 2% Fehérje
- 10% Szénhidrát
- 0% Zsír
-
1000g sárgarépa365 kcal
-
1000g petrezselyem360 kcal
-
500g pasztinák319 kcal
-
400g zeller144 kcal
-
300g vöröshagyma109 kcal
-
300g paradicsom54 kcal
-
300g karalábé60 kcal
-
200g karfiol20 kcal
-
120g fokhagyma161 kcal
-
45g petrezselyem16 kcal
-
0g zellerlevél0 kcal
-
500g só0 kcal
- 2% Fehérje
- 10% Szénhidrát
- 0% Zsír
-
21.4g sárgarépa8 kcal
-
21.4g petrezselyem8 kcal
-
10.7g pasztinák7 kcal
-
8.6g zeller3 kcal
-
6.4g vöröshagyma2 kcal
-
6.4g paradicsom1 kcal
-
6.4g karalábé1 kcal
-
4.3g karfiol0 kcal
-
2.6g fokhagyma3 kcal
-
1g petrezselyem0 kcal
-
0g zellerlevél0 kcal
-
10.7g só0 kcal
- 2% Fehérje
- 10% Szénhidrát
- 0% Zsír
- 88% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Vas
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
β-karotin
-
Lut-zea
-
Niacin - B3 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 5.6 g
Zsír
-
Összesen 1.2 g
-
Telített zsírsav 0 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 0 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g
-
Koleszterin 0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 16765.3 g
-
Cink 2 mg
-
Szelén 3 mg
-
Kálcium 210 mg
-
Vas 7 mg
-
Magnézium 81 mg
-
Foszfor 172 mg
-
Nátrium 16291 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 29.2 g
-
Cukor 9 mg
-
Élelmi rost 9 mg
VÍZ
-
Összesen 267.5 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 997 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 2 mg
-
C vitamin: 151 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 1461 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 3 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 188 micro
-
Kolin: 31 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 2604 micro
-
β-karotin 10663 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 644 micro
-
Lut-zea 5066 micro
- 2% Fehérje
- 10% Szénhidrát
- 0% Zsír
- 88% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Vas
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
β-karotin
-
Lut-zea
-
Niacin - B3 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 67.4 g
Zsír
-
Összesen 14.6 g
-
Telített zsírsav 3 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 4 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 4 g
-
Koleszterin 0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 201183.6 g
-
Cink 20 mg
-
Szelén 31 mg
-
Kálcium 2516 mg
-
Vas 78 mg
-
Magnézium 968 mg
-
Foszfor 2069 mg
-
Nátrium 195488 mg
-
Réz 4 mg
-
Mangán 9 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 350.1 g
-
Cukor 105 mg
-
Élelmi rost 107 mg
VÍZ
-
Összesen 3209.8 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 11961 micro
-
B6 vitamin: 6 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 24 mg
-
C vitamin: 1813 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 17531 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 3 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 2 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 32 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 2251 micro
-
Kolin: 368 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 31248 micro
-
β-karotin 127955 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 7728 micro
-
Lut-zea 60792 micro
- 2% Fehérje
- 10% Szénhidrát
- 0% Zsír
- 88% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Vas
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
β-karotin
-
Lut-zea
-
Niacin - B3 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 1.4 g
Zsír
-
Összesen 0.3 g
-
Telített zsírsav 0 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 0 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g
-
Koleszterin 0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 4312.6 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 1 mg
-
Kálcium 54 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 21 mg
-
Foszfor 44 mg
-
Nátrium 4191 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 7.5 g
-
Cukor 2 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 68.8 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 256 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 39 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 376 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 48 micro
-
Kolin: 8 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 670 micro
-
β-karotin 2743 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 166 micro
-
Lut-zea 1303 micro
Hozzávalók
-
1 kg sárgarépa
-
30 dkg vöröshagyma
-
30 dkg paradicsom
-
30 dkg karalábé
-
20 dkg karfiol
-
10 db zellerlevél
Elkészítés
- A zöldségeket megtisztítjuk.
- Gyümölcscentrifugán vagy kézi darálón ledaráljuk.
- Ha centrifugát használtunk, akkor először a kinyert lében feloldjuk a sót, majd összeöntjük az előzőleg egy nagy edényben összekevert zöldség-szárazanyaggal. Ha kézi darálót, akkor - miután egyenletesen összekevertük a ledarált zöldségféléket -, alaposan elkeverjük benne a sót.
- Tepsi(k)ben alacsony hőfokon szárítjuk, amíg legalább annyi nedvesség elpárolog, hogy összeálljon a pép.
- Gyümölcsszárító géppel - vagy a kandallón, fűtőtesten, kinek mi áll rendelkezésére - teljesen kiszárítjuk.
- Kávédarálóval vagy egyéb nagy hatásfokú géppel porrá őröljük a fűszerkeveréket.
- Légmentesen zárható edényben tároljuk. A megadott mennyiségekből kb. 1 kg levesporunk lesz.
- Sütés hőfoka: 60 °C
- Sütés módja: hőlégkeveréses
- Sütés ideje: 300 perc
- Elkészítettem: 2 alkalommal
- Receptkönyvben: 282
- Tegnapi nézettség: 4
- 7 napos nézettség: 8
- Össznézettség: 15649
- Feltöltés dátuma: 2012. február 19.
Ajánló
Használható szinte minden sós étel elkészítésénél. Mi már gyakorlatilag ezt a port használjuk só helyett is.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- babakonyha:
-
- vegetáriánus:
-
-
Speciális étrendek:
- gluténmentes ,
- cukormentes ,
- tejmentes ,
- tojásmentes ,
- laktózmentes ,
- vegán
-
Speciális étrendek:
Sajnos (vagy inkább szerencsére?) allergiás vagyok az ízfokozóra. Nagyon hiányoltam viszont egy univerzális ételízesítőt, amit napi szinten használhatok levesbe, sült húsok és egytálételek ízesítésére, szinte bármilyen ételt lehet vele főzni, gazdagabb lesz az ízvilága. Tény, hogy többnapos macera egy adag elkészítése (kevesebbel szerintem nem is érdemes kezdeni, munka szinte ugyanannyi fele ekkora mennyiséggel is), hogy a konyhánk olyan lesz, mint ahol bombát robbantottak, de megéri! A felsorolt mennyiségekből kb. egy évre elegendő adag készül, évente egyszer meg kibírható a rumli. Legalábbis ha a rokonok - ismerősök ki nem fosztanak minket a tartalékainkból. :) A recept ízlés szerint megváltoztatható, ezt a saját szájam íze szerint állítottam össze.