Házi csirkemell sonka

Name: Házi csirkemell sonka
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 3
Cuisine: magyar
Ingredients: 100 dkg Csirkemellfilé darálva; 3 ek Méz rizssziruppal is helyettesíthető; 0 ízlés szerint Fűszerpaprika; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Őrölt fűszerkömény; 1 kávéskanál Só; 1 gerezd Fokhagyma; 1 csipet Szerecsendió

3adag

Idő

80p

Költség

költséges

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

100 dkg csirkemellfilé (darálva)
3 ek méz (rizssziruppal is helyettesíthető)
fűszerpaprika ízlés szerint
bors ízlés szerint
őrölt fűszerkömény ízlés szerint
1 kávéskanál só
1 gerezd fokhagyma
1 csipet szerecsendió

477

Kalória

75.1g

Fehérje

20.9g

Szénhidrát

8.7g

Zsír

251.1g

Víz

243.3g

Koleszterin

68.9mg

Élelmi rost

20.5g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

21% Fehérje
6% Szénhidrát
3% Zsír

333g csirkemellfilé

400 kcal
25g méz

76 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
1g só

0 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
0g szerecsendió

0 kcal

Összesen 477 kcal

21% Fehérje
6% Szénhidrát
3% Zsír

1000g csirkemellfilé

1200 kcal
75g méz

228 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
4g só

0 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
0g szerecsendió

0 kcal

Összesen 1432 kcal

21% Fehérje
6% Szénhidrát
3% Zsír

92.4g csirkemellfilé

111 kcal
6.9g méz

21 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0.4g só

0 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal

Összesen 132 kcal

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

21% Fehérje
6% Szénhidrát
3% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
75.1 g

Zsír

Összesen
8.7 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
243 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1574.7 g
Cink
2 mg
Szelén
76 mg
Kálcium
20 mg
Vas
1 mg
Magnézium
94 mg
Foszfor
712 mg
Nátrium
668 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
20.9 g
Cukor
21 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
251.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
30 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
32 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
31 micro
Kolin:
274 mg
Retinol - A vitamin:
30 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 477 kcal

21% Fehérje
6% Szénhidrát
3% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
225.4 g

Zsír

Összesen
26.2 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
730 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4724.2 g
Cink
7 mg
Szelén
229 mg
Kálcium
60 mg
Vas
4 mg
Magnézium
282 mg
Foszfor
2137 mg
Nátrium
2004 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
62.7 g
Cukor
62 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
753.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
90 micro
B6 vitamin:
8 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
96 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
92 micro
Kolin:
823 mg
Retinol - A vitamin:
90 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 1432 kcal

21% Fehérje
6% Szénhidrát
3% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
20.8 g

Zsír

Összesen
2.4 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
67 mg

Ásványi anyagok

Összesen
436.6 g
Cink
1 mg
Szelén
21 mg
Kálcium
6 mg
Vas
0 mg
Magnézium
26 mg
Foszfor
198 mg
Nátrium
185 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
5.8 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
69.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
8 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
76 mg
Retinol - A vitamin:
8 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 132 kcal

Elkészítés

A csirkemellet megmossuk, lecsöpögtetjük vagy megtörölgetjük. Kisebb darabokra vágjuk, hogy le tudjuk darálni húsdarálón, vagy ha van lehetőség, a boltban is le lehet előre daráltatni a közel 1 kg csirkemellet.
A fűszereket egy kis tálban összekeverjük, fokhagymapréssel hozzáadjuk a fokhagymát is (én rizssziruppal csináltam, mert nem ehetek mézet, így is tökéletesen kiváltja a méz szerepét).
Hozzáadjuk a darált csirkemellhez a fűszeres keveréket, és jól összedolgozzuk. Egy kiolajozott sütőformába beleöntjük a husit.
Közepesen meleg sütőben sütjük kb. 45 percet, utána leöntjük alóla az eresztett levet, és még sütjük 15-20 percig, picit magasabb hőfokra véve a sütőt, ameddig aranybarna nem lesz az egész teteje.
Miután kész van, hidegen és melegen is fogyasztható (hidegen jobban szeletelhető).

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 60 p

Nem ehetek bolti felvágottak a tartósító és adalékanyagok miatt, így hát a netről ollóztam össze a számomra ideális, és minden szempontból megfelelő sonka receptet. Remélem, nektek is ízleni fog!