édes süti réteges sütemény

Hatlapos Gabimami konyhájából

Gabimami58

6adag

Idő

115p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A tésztához

60 dkg finomliszt
20 g szalalkáli
1 db tojás
10 dkg cukor
6 dkg sertészsír
2 dl víz (langyos, szükség szerint)
2 ek sertészsír (a tepsik kikenéséhez)
2 evőkanál finomliszt (a tepsik kikenéséhez)

A krémhez

1 l tej
30 dkg cukor
3 púpozott ek finomliszt
1 ek cukrozatlan kakaópor
10 g fahéj (őrölt)
2 dkg sertészsír

955

Kalória

18.3g

Fehérje

163.4g

Szénhidrát

23.8g

Zsír

53.4g

Víz

47.4g

Koleszterin

4.6g

Élelmi rost

73.6g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

7% Fehérje
63% Szénhidrát
9% Zsír

A tésztához

100g finomliszt

364 kcal
3g szalalkáli

0 kcal
9g tojás

12 kcal
17g cukor

65 kcal
10g sertészsír

90 kcal
33g víz

0 kcal
5g sertészsír

45 kcal
5g finomliszt

18 kcal

A krémhez

167g tej

93 kcal
50g cukor

194 kcal
10g finomliszt

36 kcal
2g cukrozatlan kakaópor

4 kcal
2g fahéj

4 kcal
3g sertészsír

30 kcal

Összesen 955 kcal

7% Fehérje
63% Szénhidrát
9% Zsír

A tésztához

600g finomliszt

2184 kcal
20g szalalkáli

0 kcal
55g tojás

69 kcal
100g cukor

387 kcal
60g sertészsír

541 kcal
200g víz

0 kcal
30g sertészsír

271 kcal
30g finomliszt

109 kcal

A krémhez

1000g tej

560 kcal
300g cukor

1161 kcal
60g finomliszt

218 kcal
10g cukrozatlan kakaópor

23 kcal
10g fahéj

25 kcal
20g sertészsír

180 kcal

Összesen 5728 kcal

7% Fehérje
63% Szénhidrát
9% Zsír

A tésztához

24g finomliszt

88 kcal
0.8g szalalkáli

0 kcal
2.2g tojás

3 kcal
4g cukor

16 kcal
2.4g sertészsír

22 kcal
8g víz

0 kcal
1.2g sertészsír

11 kcal
1.2g finomliszt

4 kcal

A krémhez

40.1g tej

22 kcal
12g cukor

47 kcal
2.4g finomliszt

9 kcal
0.4g cukrozatlan kakaópor

1 kcal
0.4g fahéj

1 kcal
0.8g sertészsír

7 kcal

Összesen 231 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

7% Fehérje
63% Szénhidrát
9% Zsír
21% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
18.3 g

Zsír

Összesen
23.8 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
47 mg

Ásványi anyagok

Összesen
567.8 g
Cink
1 mg
Szelén
42 mg
Kálcium
232 mg
Vas
2 mg
Magnézium
36 mg
Foszfor
153 mg
Nátrium
100 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
163.4 g
Cukor
74 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
53.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
13 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
25 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
34 micro
Kolin:
45 mg
Retinol - A vitamin:
13 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
66 micro

Összesen 955 kcal

7% Fehérje
63% Szénhidrát
9% Zsír
21% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
109.7 g

Zsír

Összesen
142.9 g
Telített zsírsav
57 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
52 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
16 g
Koleszterin
285 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3406.9 g
Cink
6 mg
Szelén
253 mg
Kálcium
1394 mg
Vas
11 mg
Magnézium
216 mg
Foszfor
921 mg
Nátrium
598 mg
Réz
1 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrát

Összesen
980.7 g
Cukor
442 mg
Élelmi rost
28 mg

Víz

Összesen
320.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
79 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
152 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
206 micro
Kolin:
271 mg
Retinol - A vitamin:
77 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
11 micro
β-crypt
17 micro
Likopin
2 micro
Lut-zea
394 micro

Összesen 5728 kcal

7% Fehérje
63% Szénhidrát
9% Zsír
21% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.4 g

Zsír

Összesen
5.7 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
11 mg

Ásványi anyagok

Összesen
136.5 g
Cink
0 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
56 mg
Vas
0 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
37 mg
Nátrium
24 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
39.3 g
Cukor
18 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
12.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
11 mg
Retinol - A vitamin:
3 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
16 micro

Összesen 231 kcal

Elkészítés

A tésztához

Tészta elkészítése: A lisztet mély tálba öntjük, a közepébe mélyedést készítünk, ebbe tesszük az összes hozzávalót, és ráöntjük a langyos vizet.
Könnyen nyújtható tésztát kell kapnunk, ha kell, még kis vizet adhatunk hozzá.
6 egyenlő cipót formálunk belőle. Majd egyesével kinyújtjuk, közepes tepsi nagyságúra.
A tepsi hátát vékonyan megzsírozzuk, majd egyenletesen lisztezzük be.
Előmelegített sütőben, teljes lángon 5-8 perc alatt készre sütjük a lapokat. Egy deszkára csúsztatjuk egymásra, és hűlni hagyjuk.
Majd a krémet is elkészítjük. Tejforraló lábosba beletesszük a cukrot, fahéjat, kakaóport, lisztet, majd a tej lassú adagolásával simává keverjük, végül beletesszük a zsírt is, és teljes lángon 25 perc alatt sűrű krémet főzünk belőle.
Ha megfőtt, kissé hűlni hagyjuk, majd egy-egy lapot egyenletesen megkenünk.
Úgy osztjuk a krémet el, hogy minden lapra jusson, a 6. lapot rátesszük, konyharuhával letakarjuk, és egy éjszakát állni hagyjuk. Jó tippként: Tegyünk nehezéket a felső lapra, és akkor nem pöndörödik vissza.