Hatlapos Gabimami konyhájából
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
Gabimami58
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
250 °C
- 7% Fehérje
- 63% Szénhidrát
- 9% Zsír
A tésztához
-
100g finomliszt364 kcal
-
3g szalalkáli0 kcal
-
9g tojás12 kcal
-
17g cukor65 kcal
-
10g sertészsír90 kcal
-
33g víz0 kcal
-
5g sertészsír45 kcal
-
5g finomliszt18 kcal
A krémhez
-
167g tej93 kcal
-
50g cukor194 kcal
-
10g finomliszt36 kcal
-
4 kcal
-
2g fahéj4 kcal
-
3g sertészsír30 kcal
Összesen
955
kcal
- 7% Fehérje
- 63% Szénhidrát
- 9% Zsír
A tésztához
-
600g finomliszt2184 kcal
-
20g szalalkáli0 kcal
-
55g tojás69 kcal
-
100g cukor387 kcal
-
60g sertészsír541 kcal
-
200g víz0 kcal
-
30g sertészsír271 kcal
-
30g finomliszt109 kcal
A krémhez
-
1000g tej560 kcal
-
300g cukor1161 kcal
-
60g finomliszt218 kcal
-
23 kcal
-
10g fahéj25 kcal
-
20g sertészsír180 kcal
Összesen
5728
kcal
- 7% Fehérje
- 63% Szénhidrát
- 9% Zsír
A tésztához
-
24g finomliszt88 kcal
-
0.8g szalalkáli0 kcal
-
2.2g tojás3 kcal
-
4g cukor16 kcal
-
2.4g sertészsír22 kcal
-
8g víz0 kcal
-
1.2g sertészsír11 kcal
-
1.2g finomliszt4 kcal
A krémhez
-
40.1g tej22 kcal
-
12g cukor47 kcal
-
2.4g finomliszt9 kcal
-
0.4g cukrozatlan kakaópor1 kcal
-
0.4g fahéj1 kcal
-
0.8g sertészsír7 kcal
Összesen
231
kcal
- 7% Fehérje
- 63% Szénhidrát
- 9% Zsír
- 21% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 18.3 g
Zsír
-
Összesen 23.8 g
-
Telített zsírsav 9 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 9 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 3 g
-
Koleszterin 47 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 567.8 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 42 mg
-
Kálcium 232 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 36 mg
-
Foszfor 153 mg
-
Nátrium 100 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 163.4 g
-
Cukor 74 mg
-
Élelmi rost 5 mg
VÍZ
-
Összesen 53.4 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 13 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 25 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 34 micro
-
Kolin: 45 mg
-
Retinol - A vitamin: 13 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 2 micro
-
β-crypt 3 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 66 micro
Összesen
955
kcal
- 7% Fehérje
- 63% Szénhidrát
- 9% Zsír
- 21% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 109.7 g
Zsír
-
Összesen 142.9 g
-
Telített zsírsav 57 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 52 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 16 g
-
Koleszterin 285 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 3406.9 g
-
Cink 6 mg
-
Szelén 253 mg
-
Kálcium 1394 mg
-
Vas 11 mg
-
Magnézium 216 mg
-
Foszfor 921 mg
-
Nátrium 598 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 7 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 980.7 g
-
Cukor 442 mg
-
Élelmi rost 28 mg
VÍZ
-
Összesen 320.3 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 79 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 2 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 152 micro
-
K vitamin: 6 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 9 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 206 micro
-
Kolin: 271 mg
-
Retinol - A vitamin: 77 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 11 micro
-
β-crypt 17 micro
-
Likopin 2 micro
-
Lut-zea 394 micro
Összesen
5728
kcal
- 7% Fehérje
- 63% Szénhidrát
- 9% Zsír
- 21% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 4.4 g
Zsír
-
Összesen 5.7 g
-
Telített zsírsav 2 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 2 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 11 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 136.5 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 10 mg
-
Kálcium 56 mg
-
Vas 0 mg
-
Magnézium 9 mg
-
Foszfor 37 mg
-
Nátrium 24 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 39.3 g
-
Cukor 18 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 12.8 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 3 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 6 micro
-
K vitamin: 0 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 8 micro
-
Kolin: 11 mg
-
Retinol - A vitamin: 3 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 0 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 16 micro
Összesen
231
kcal
Hozzávalók
A tésztához
-
60 dkg finomliszt
-
20 g szalalkáli
-
1 db tojás
-
10 dkg cukor
-
6 dkg sertészsír
A krémhez
-
1 l tej
-
30 dkg cukor
-
3 púpozott ek finomliszt
-
1 ek cukrozatlan kakaópor
-
2 dkg sertészsír
Elkészítés
A tésztához
- Tészta elkészítése: A lisztet mély tálba öntjük, a közepébe mélyedést készítünk, ebbe tesszük az összes hozzávalót, és ráöntjük a langyos vizet.
- Könnyen nyújtható tésztát kell kapnunk, ha kell, még kis vizet adhatunk hozzá.
- 6 egyenlő cipót formálunk belőle. Majd egyesével kinyújtjuk, közepes tepsi nagyságúra.
- A tepsi hátát vékonyan megzsírozzuk, majd egyenletesen lisztezzük be.
- Előmelegített sütőben, teljes lángon 5-8 perc alatt készre sütjük a lapokat. Egy deszkára csúsztatjuk egymásra, és hűlni hagyjuk.
- Majd a krémet is elkészítjük. Tejforraló lábosba beletesszük a cukrot, fahéjat, kakaóport, lisztet, majd a tej lassú adagolásával simává keverjük, végül beletesszük a zsírt is, és teljes lángon 25 perc alatt sűrű krémet főzünk belőle.
- Ha megfőtt, kissé hűlni hagyjuk, majd egy-egy lapot egyenletesen megkenünk.
- Úgy osztjuk a krémet el, hogy minden lapra jusson, a 6. lapot rátesszük, konyharuhával letakarjuk, és egy éjszakát állni hagyjuk. Jó tippként: Tegyünk nehezéket a felső lapra, és akkor nem pöndörödik vissza.
- Sütés hőfoka: 250 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
- Tepsi mérete: 36x23
- Sütés ideje: 30 perc
- Elkészítettem: 250 alkalommal
- Receptkönyvben: 230
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 7
- Össznézettség: 26063
- Feltöltés dátuma: 2013. március 23.
Ajánló
Bármilyen alkalomra, ünnepekre, zsúrokra is...
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- alkalom:
Gabimami58
139 recept
Ezt még nagymamámtól így tanultam, most az ünnepek közeledtével kérésre sütöttem, dupla adagban. Így sokkal jobban szeretik, mint a pudingosan.