édes süti réteges sütemény

Részeg szelet 2.

6adag

Idő

80p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A tésztához

6 db tojás
15 dkg porcukor
8 dkg rétesliszt
1 csomag sütőpor
20 ml fehérbor
3 dkg cukrozatlan kakaópor
1 csipet só

A krémhez

6 db tojássárgája
1 csomag vaníliás cukor
2 evőkanál finomliszt
3 dl tej
15 dkg porcukor
25 dkg margarin

A habhoz

989

Kalória

18.9g

Fehérje

117.9g

Szénhidrát

50.7g

Zsír

94.7g

Víz

398.4g

Koleszterin

3.5g

Élelmi rost

97.2g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

7% Fehérje
42% Szénhidrát
18% Zsír

A tésztához

55g tojás

69 kcal
25g porcukor

97 kcal
13g rétesliszt

49 kcal
2g sütőpor

1 kcal
3g fehérbor

3 kcal
5g cukrozatlan kakaópor

11 kcal
0g só

0 kcal

A krémhez

20g tojássárgája

64 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal
5g finomliszt

18 kcal
50g tej

28 kcal
25g porcukor

97 kcal
42g margarin

299 kcal

A habhoz

40g tojásfehérje

21 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal
33g porcukor

129 kcal
17g étcsokoládé

91 kcal

Összesen 989 kcal

7% Fehérje
42% Szénhidrát
18% Zsír

A tésztához

330g tojás

415 kcal
150g porcukor

581 kcal
80g rétesliszt

291 kcal
12g sütőpor

6 kcal
20g fehérbor

16 kcal
30g cukrozatlan kakaópor

68 kcal
0g só

0 kcal

A krémhez

120g tojássárgája

386 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
30g finomliszt

109 kcal
300g tej

168 kcal
150g porcukor

581 kcal
250g margarin

1793 kcal

A habhoz

240g tojásfehérje

125 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
200g porcukor

774 kcal
100g étcsokoládé

546 kcal

Összesen 5937 kcal

7% Fehérje
42% Szénhidrát
18% Zsír

A tésztához

16.2g tojás

20 kcal
7.4g porcukor

29 kcal
3.9g rétesliszt

14 kcal
0.6g sütőpor

0 kcal
1g fehérbor

1 kcal
1.5g cukrozatlan kakaópor

3 kcal
0g só

0 kcal

A krémhez

5.9g tojássárgája

19 kcal
0.5g vaníliás cukor

2 kcal
1.5g finomliszt

5 kcal
14.8g tej

8 kcal
7.4g porcukor

29 kcal
12.3g margarin

88 kcal

A habhoz

11.8g tojásfehérje

6 kcal
0.5g vaníliás cukor

2 kcal
9.8g porcukor

38 kcal
4.9g étcsokoládé

27 kcal

Összesen 291 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

7% Fehérje
42% Szénhidrát
18% Zsír
34% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
18.9 g

Zsír

Összesen
50.7 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
22 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
Koleszterin
398 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1203.3 g
Cink
2 mg
Szelén
42 mg
Kálcium
281 mg
Vas
4 mg
Magnézium
67 mg
Foszfor
472 mg
Nátrium
335 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
117.9 g
Cukor
97 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
94.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
495 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
83 micro
K vitamin:
41 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
60 micro
Kolin:
314 mg
Retinol - A vitamin:
472 micro
α-karotin
9 micro
β-karotin
276 micro
β-crypt
11 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
473 micro

Összesen 989 kcal

7% Fehérje
42% Szénhidrát
18% Zsír
34% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
113.2 g

Zsír

Összesen
304.1 g
Telített zsírsav
83 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
133 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
73 g
Koleszterin
2390 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7219.8 g
Cink
11 mg
Szelén
252 mg
Kálcium
1685 mg
Vas
24 mg
Magnézium
401 mg
Foszfor
2830 mg
Nátrium
2009 mg
Réz
3 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
707.7 g
Cukor
583 mg
Élelmi rost
21 mg

Víz

Összesen
568.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2971 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
6 micro
E vitamin:
29 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
500 micro
K vitamin:
243 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
362 micro
Kolin:
1887 mg
Retinol - A vitamin:
2830 micro
α-karotin
53 micro
β-karotin
1657 micro
β-crypt
67 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2836 micro

Összesen 5937 kcal

7% Fehérje
42% Szénhidrát
18% Zsír
34% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
5.6 g

Zsír

Összesen
15 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
118 mg

Ásványi anyagok

Összesen
355.3 g
Cink
1 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
83 mg
Vas
1 mg
Magnézium
20 mg
Foszfor
139 mg
Nátrium
99 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
34.8 g
Cukor
29 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
28 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
146 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
25 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
18 micro
Kolin:
93 mg
Retinol - A vitamin:
139 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
82 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
140 micro

Összesen 291 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tésztához a tojásokat kettéválasztjuk, a sárgáját a porcukorral habosra keverjük.
Hozzáadjuk a réteslisztet, a sütőport, a bort, a kakaóport és egy csipet sót.
A tojások fehérjét felverjük, óvatosan a lisztes masszához keverjük. Kivajazott, lisztezett tepsibe tesszük, és megsütjük.
A krémhez a tojások sárgáját csomómentesre keverjük a vaníliás cukorral, a liszttel és a tejjel, sűrű krémmé főzzük, és hűtjük.
A margarint a porcukorral habosra keverjük, aztán a két masszát összedolgozzuk.
A kihűlt tésztalapra rákenjük a krémet.
A habhoz a tojások fehérjét, a vaníliacukrot és a porcukrot kemény habbá verjük.
A habot a krémre kenjünk, a tetejére csokoládét reszelünk.