Háromízű kalács
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
Fahéj
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
180 °C
- 11% Fehérje
- 60% Szénhidrát
- 11% Zsír
A tésztához
-
113g finomliszt410 kcal
-
0g só0 kcal
-
13g cukor48 kcal
-
8 kcal
-
63g tej35 kcal
-
5g tojássárgája16 kcal
-
8g vaj54 kcal
A három ízhez
A tetejét megkenni
-
14g tojás17 kcal
Összesen
676
kcal
- 11% Fehérje
- 60% Szénhidrát
- 11% Zsír
A tésztához
-
450g finomliszt1638 kcal
-
0g só0 kcal
-
50g cukor194 kcal
-
30g friss élesztő32 kcal
-
250g tej140 kcal
-
20g tojássárgája64 kcal
-
30g vaj215 kcal
A három ízhez
A tetejét megkenni
-
55g tojás69 kcal
Összesen
2702
kcal
- 11% Fehérje
- 60% Szénhidrát
- 11% Zsír
A tésztához
-
47.6g finomliszt173 kcal
-
0g só0 kcal
-
5.3g cukor20 kcal
-
3.2g friss élesztő3 kcal
-
26.4g tej15 kcal
-
2.1g tojássárgája7 kcal
-
3.2g vaj23 kcal
A három ízhez
-
5.3g dió35 kcal
-
0g fahéj0 kcal
-
1.1g cukrozatlan kakaópor2 kcal
-
0.1g citromhéj0 kcal
A tetejét megkenni
-
5.8g tojás7 kcal
Összesen
285
kcal
- 11% Fehérje
- 60% Szénhidrát
- 11% Zsír
- 18% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Nátrium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
C vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 18.9 g
Zsír
-
Összesen 19.6 g
-
Telített zsírsav 6 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 4 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 7 g
-
Koleszterin 115 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 546.2 g
-
Cink 2 mg
-
Szelén 46 mg
-
Kálcium 120 mg
-
Vas 3 mg
-
Magnézium 62 mg
-
Foszfor 254 mg
-
Nátrium 57 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 105.7 g
-
Cukor 16 mg
-
Élelmi rost 5 mg
VÍZ
-
Összesen 32.4 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 90 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 21 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 3 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 114 micro
-
Kolin: 97 mg
-
Retinol - A vitamin: 88 micro
-
α-karotin 2 micro
-
β-karotin 18 micro
-
β-crypt 3 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 138 micro
Összesen
676
kcal
- 11% Fehérje
- 60% Szénhidrát
- 11% Zsír
- 18% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Nátrium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
C vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 75.6 g
Zsír
-
Összesen 78.2 g
-
Telített zsírsav 26 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 17 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 28 g
-
Koleszterin 462 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 2184.7 g
-
Cink 9 mg
-
Szelén 186 mg
-
Kálcium 482 mg
-
Vas 11 mg
-
Magnézium 247 mg
-
Foszfor 1014 mg
-
Nátrium 228 mg
-
Réz 2 mg
-
Mangán 5 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 422.7 g
-
Cukor 63 mg
-
Élelmi rost 22 mg
VÍZ
-
Összesen 129.7 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 359 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 2 mg
-
C vitamin: 2 mg
-
D vitamin: 83 micro
-
K vitamin: 5 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 10 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 458 micro
-
Kolin: 389 mg
-
Retinol - A vitamin: 353 micro
-
α-karotin 8 micro
-
β-karotin 71 micro
-
β-crypt 11 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 552 micro
Összesen
2702
kcal
- 11% Fehérje
- 60% Szénhidrát
- 11% Zsír
- 18% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Nátrium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
C vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 8 g
Zsír
-
Összesen 8.3 g
-
Telített zsírsav 3 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 2 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 3 g
-
Koleszterin 49 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 230.9 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 20 mg
-
Kálcium 51 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 26 mg
-
Foszfor 107 mg
-
Nátrium 24 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 44.7 g
-
Cukor 7 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 13.7 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 38 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 9 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 48 micro
-
Kolin: 41 mg
-
Retinol - A vitamin: 37 micro
-
α-karotin 1 micro
-
β-karotin 8 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 58 micro
Összesen
285
kcal
Hozzávalók
A tésztához
-
45 dkg finomliszt
-
1 csipet só
-
5 dkg cukor
-
3 dkg friss élesztő
-
2.5 dl tej
-
1 db tojássárgája
A három ízhez
-
1 ek cukrozatlan kakaópor
A tetejét megkenni
-
1 db tojás
Elkészítés
A tésztához
- A liszthez adjuk a sót, a cukrot, a felfuttatott élesztőt, a tojássárgával elkevert tejet, az olvasztott margarint, és közepesen lágy tésztává dagasztjuk.
- 3 részre osztjuk. Az egyikbe beledagasztjuk a diót és a fahéjat, a másikba a kakaóport, a harmadikba a reszelt citromhéjat. Ha keménynek találjuk így a tésztát, pici tejjel lágyíthatjuk.
- Kétszer 20 percet kelesztjük langyos helyen, letakarva. A két kelesztés közt könnyedén átgyúrjuk mindhárom cipót.
- A kelesztések után 3 hosszú hengerré sodorjuk a különböző színű tésztákat, végüket összecsípjük, és hármas fonással lazán befonjuk.
- 10-15 percig még állni hagyjuk, majd tojással megkenjük, és előmelegített sütőben sütjük.
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Sütés módja: hőlégkeveréses
- Sütés ideje: 30 perc
- Elkészítettem: 3 alkalommal
- Receptkönyvben: 159
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 3
- Össznézettség: 10715
- Feltöltés dátuma: 2010. augusztus 05.
Ajánló
Hideg tejet iszogatva mellé, esetleg vajjal és dzsemmel megkenve fenséges reggeli.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- vegetáriánus:
Fahéj
288 recept
Az úgy kezdődött, hogy az új kuglófsütőt ki akartam próbálni. Természetesen a kelt kuglófhoz nem volt itthon réteslisztem, így simaliszttel helyettesítettem, meg a néhány napja megmaradt darált diót is el kellett használni valahová, meg a tészta is annyi lett, hogy nem fért volna be a kuglófformába... Hát valahogy így készült ez a kalács, de nem bántam meg. Puha és zamatos, nem túl édes, és nagyon jól kijönnek benne a különböző ízek. A kuglófsütőt még azóta se próbáltam ki...