Halfilé fűszeres-morzsakéreg alatt

Name: Halfilé fűszeres-morzsakéreg alatt
Prep time: 20 min
Cook time: 12 min
Total time: 32 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 300 g Hal filé; 1 kis db Vöröshagyma; 1 gerezd Fokhagyma; 1 ek Olívaolaj; 20 g Vaj; 30 g Zsemlemorzsa; 1 ek Kakukkfű; 3 ek Petrezselyem; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 150 ml Hal alaplé; 0 citromból nyert Citromlé

Glaser

2adag

Idő

32p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

300 g hal (filé)
1 kis db vöröshagyma
1 gerezd fokhagyma
1 ek olívaolaj
20 g vaj
30 g zsemlemorzsa
1 ek kakukkfű
3 ek petrezselyem
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
150 ml hal alaplé
0.5 citromból nyert citromlé

274

Kalória

20.7g

Fehérje

14.7g

Szénhidrát

14.6g

Zsír

108.1g

Víz

66.5g

Koleszterin

1.5g

Élelmi rost

2.2g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

13% Fehérje
9% Szénhidrát
9% Zsír

150g hal

86 kcal
25g vöröshagyma

9 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
10g vaj

72 kcal
15g zsemlemorzsa

59 kcal
2g kakukkfű

2 kcal
5g petrezselyem

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
75g hal alaplé

5 kcal
10g citromlé

2 kcal

Összesen 274 kcal

13% Fehérje
9% Szénhidrát
9% Zsír

300g hal

173 kcal
50g vöröshagyma

18 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
20g vaj

143 kcal
30g zsemlemorzsa

119 kcal
3g kakukkfű

3 kcal
9g petrezselyem

3 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
150g hal alaplé

11 kcal
20g citromlé

4 kcal

Összesen 549 kcal

13% Fehérje
9% Szénhidrát
9% Zsír

50.6g hal

29 kcal
8.4g vöröshagyma

3 kcal
0.5g fokhagyma

1 kcal
1.3g olívaolaj

12 kcal
3.4g vaj

24 kcal
5.1g zsemlemorzsa

20 kcal
0.5g kakukkfű

1 kcal
1.5g petrezselyem

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
25.3g hal alaplé

2 kcal
3.4g citromlé

1 kcal

Összesen 94 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

13% Fehérje
9% Szénhidrát
9% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
20.7 g

Zsír

Összesen
14.6 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
67 mg

Ásványi anyagok

Összesen
738.5 g
Cink
1 mg
Szelén
42 mg
Kálcium
59 mg
Vas
2 mg
Magnézium
39 mg
Foszfor
194 mg
Nátrium
402 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
14.7 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
108.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
91 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
14 mg
D vitamin:
112 micro
K vitamin:
79 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
52 micro
Kolin:
45 mg
Retinol - A vitamin:
67 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
286 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
253 micro

Összesen 274 kcal

13% Fehérje
9% Szénhidrát
9% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
41.5 g

Zsír

Összesen
29.1 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
133 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1477 g
Cink
1 mg
Szelén
84 mg
Kálcium
119 mg
Vas
4 mg
Magnézium
78 mg
Foszfor
388 mg
Nátrium
803 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
29.4 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
216.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
182 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
29 mg
D vitamin:
223 micro
K vitamin:
159 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
104 micro
Kolin:
90 mg
Retinol - A vitamin:
134 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
573 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
506 micro

Összesen 549 kcal

13% Fehérje
9% Szénhidrát
9% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
7 g

Zsír

Összesen
4.9 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
22 mg

Ásványi anyagok

Összesen
249.1 g
Cink
0 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
20 mg
Vas
1 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
65 mg
Nátrium
135 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
5 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
36.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
31 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
38 micro
K vitamin:
27 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
Kolin:
15 mg
Retinol - A vitamin:
23 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
97 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
85 micro

Összesen 94 kcal

Elkészítés

A hagymát és fokhagymát apróra vágjuk. A vajat az olajjal felforrósítjuk, a kétféle hagymát üvegesre dinszteljük. Hozzákeverjük a fűszereket és a zsemlemorzsát. Sóval, borssal ízesítjük.
A halat megmossuk, papírtörlővel szárazra itatjuk, sózzuk, borsozzuk. A levest felforrósítjuk, egy tűzállótálba öntjük, belehelyezzük a halszeleteket, elosszuk rájuk a fűszeres-zsemlemorzsát.
180 fokra előmelegített sütőbe toljuk, és kb. 10-12 percig sütjük. Ha a leves elpárolog, öntsünk még hozzá valamennyit. Tálaljuk a citromlével meglocsolva.