Halászlé Erdeigy konyhájából

Name: Halászlé Erdeigy konyhájából
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Ponty; 6 db Halászlékocka; 3 db Vöröshagyma; 3 db Burgonya; 3 db Tv-paprika; 3 db Paradicsom; 2 ek Fűszerpaprika; 1 teáskanál Csípős paprikakrém ízlés szerint; 2 ek Napraforgó olaj; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 3 l Víz

erdeigy

4adag

Idő

55p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 kg ponty
6 db halászlékocka
3 db vöröshagyma
3 db burgonya
3 db tv-paprika
3 db paradicsom
2 ek fűszerpaprika
1 teáskanál csípős paprikakrém (ízlés szerint)
2 ek napraforgó olaj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
3 l víz

392

Kalória

32g

Fehérje

25.1g

Szénhidrát

18g

Zsír

1091.9g

Víz

99g

Koleszterin

5.6g

Élelmi rost

7.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
2% Szénhidrát
2% Zsír

250g ponty

191 kcal
15g halászlékocka

66 kcal
68g vöröshagyma

25 kcal
75g burgonya

43 kcal
75g tv-paprika

12 kcal
75g paradicsom

14 kcal
2g fűszerpaprika

6 kcal
0g csípős paprikakrém

0 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
750g víz

0 kcal

Összesen 392 kcal

3% Fehérje
2% Szénhidrát
2% Zsír

1000g ponty

762 kcal
60g halászlékocka

264 kcal
270g vöröshagyma

98 kcal
300g burgonya

173 kcal
300g tv-paprika

49 kcal
300g paradicsom

54 kcal
8g fűszerpaprika

23 kcal
0g csípős paprikakrém

0 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
3000g víz

0 kcal

Összesen 1564 kcal

3% Fehérje
2% Szénhidrát
2% Zsír

19g ponty

15 kcal
1.1g halászlékocka

5 kcal
5.1g vöröshagyma

2 kcal
5.7g burgonya

3 kcal
5.7g tv-paprika

1 kcal
5.7g paradicsom

1 kcal
0.2g fűszerpaprika

0 kcal
0g csípős paprikakrém

0 kcal
0.3g napraforgó olaj

3 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
57.1g víz

0 kcal

Összesen 30 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
2% Szénhidrát
2% Zsír
94% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
32 g

Zsír

Összesen
18 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
99 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2502.9 g
Cink
3 mg
Szelén
20 mg
Kálcium
123 mg
Vas
3 mg
Magnézium
88 mg
Foszfor
709 mg
Nátrium
1556 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
25.1 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
1091.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
105 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
78 mg
D vitamin:
1482 micro
K vitamin:
14 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
61 micro
Kolin:
117 mg
Retinol - A vitamin:
14 micro
α-karotin
101 micro
β-karotin
989 micro
β-crypt
128 micro
Likopin
1930 micro
Lut-zea
688 micro

Összesen 392 kcal

3% Fehérje
2% Szénhidrát
2% Zsír
94% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
128 g

Zsír

Összesen
71.9 g
Telített zsírsav
21 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
22 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
16 g
Koleszterin
396 mg

Ásványi anyagok

Összesen
10011.4 g
Cink
11 mg
Szelén
78 mg
Kálcium
492 mg
Vas
13 mg
Magnézium
352 mg
Foszfor
2836 mg
Nátrium
6225 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
100.5 g
Cukor
30 mg
Élelmi rost
22 mg

Víz

Összesen
4367.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
421 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
9 micro
E vitamin:
15 mg
C vitamin:
311 mg
D vitamin:
5928 micro
K vitamin:
55 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
16 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
244 micro
Kolin:
470 mg
Retinol - A vitamin:
54 micro
α-karotin
402 micro
β-karotin
3956 micro
β-crypt
512 micro
Likopin
7719 micro
Lut-zea
2753 micro

Összesen 1564 kcal

3% Fehérje
2% Szénhidrát
2% Zsír
94% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
2.4 g

Zsír

Összesen
1.4 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
8 mg

Ásványi anyagok

Összesen
190.5 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
9 mg
Vas
0 mg
Magnézium
7 mg
Foszfor
54 mg
Nátrium
118 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
1.9 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
83.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
8 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
113 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
5 micro
Kolin:
9 mg
Retinol - A vitamin:
1 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
75 micro
β-crypt
10 micro
Likopin
147 micro
Lut-zea
52 micro

Összesen 30 kcal

Elkészítés

Olajon az apróra vágott hagymát megdinszteljük.
Hozzáadjuk a felaprított paradicsomot és burgonyát. Felöntjük 3 l vízzel, majd forrás után beletesszük a passzírozásra szánt haldarabokat, és 30 percig forraljuk.
Ezután az alaplevet átpasszírozzuk tésztaszűrőn.
Ismét tűzre tesszük, forrás közben beletesszük a fűszerpaprikát, halászlékockát, majd sóval, borssal, erős paprikával ízesítjük.
Hozzáadjuk a halszeleteket és a felkarikázott paprikát. Kb. 10 percet még főzzük és kész.