Másnap egy megfelelő méretű lábasba tesszük a sonkát, és annyi meleg vizet engedünk rá, hogy ellepje, plusz két ujjnyit. beledobjuk a megtisztított hagymákat, a borsot és a babért. Két órányi (annyi óráig főzzük, ahány kiló a sonka) főzés után a levében hagyjuk kihűlni. A kihűlt, főt sonkát egy nagyobb tálra tesszük.
A sonkalébe rakjuk a megmosott tojásokat, és a forrástól számítva 10 percig főzzük. A megfőtt tojásokat hideg vízbe szedjük, 5-10 perc múlva megtisztítjuk, és a sonka köré rakjuk.
A kalács elkészítése: Az élesztőt elkeverjük 1,5 dl langyos tejjel, 2 dkg cukorral és kevés liszttel, majd a kovászt langyos helyre állítjuk.
Gyúródeszkára halmozott lisztbe mélyedést csinálunk, beletesszük a megkelt kovászt, csipet sót, 2 tojást és 10 dkg olvasztott vajat. Szükséges mennyiségű langyos tej hozzáadása után a tésztát kézzel jól kidolgozzuk. Azután egy lisztezett edényben letakarva kelesztjük 40-45 percig.
Lisztezett deszkára kiborítva, 3 egyenlő darabokra osztjuk, kisodorjuk, befonjuk (fonás előtt a kisodort darabokat jól meg kell lisztezni, hogy sütés közben egybe ne olvadjanak). Kikent tepsibe helyezve tojással bekenjük. Ismét hagyjuk 10 percig kelni.
Ha eléggé megkelt, újból megkenjük és sütőben szép pirosra sütjük.
*hirdetés/ajánlat
elkészítés
A sonkát előző nap hidegvízbe beáztatjuk.
Másnap egy megfelelő méretű lábasba tesszük a sonkát, és annyi meleg vizet engedünk rá, hogy ellepje, plusz két ujjnyit. beledobjuk a megtisztított hagymákat, a borsot és a babért. Két órányi (annyi óráig főzzük, ahány kiló a sonka) főzés után a levében hagyjuk kihűlni. A kihűlt, főt sonkát egy nagyobb tálra tesszük.
A sonkalébe rakjuk a megmosott tojásokat, és a forrástól számítva 10 percig főzzük. A megfőtt tojásokat hideg vízbe szedjük, 5-10 perc múlva megtisztítjuk, és a sonka köré rakjuk.
A kalács elkészítése: Az élesztőt elkeverjük 1,5 dl langyos tejjel, 2 dkg cukorral és kevés liszttel, majd a kovászt langyos helyre állítjuk.
Gyúródeszkára halmozott lisztbe mélyedést csinálunk, beletesszük a megkelt kovászt, csipet sót, 2 tojást és 10 dkg olvasztott vajat. Szükséges mennyiségű langyos tej hozzáadása után a tésztát kézzel jól kidolgozzuk. Azután egy lisztezett edényben letakarva kelesztjük 40-45 percig.
Lisztezett deszkára kiborítva, 3 egyenlő darabokra osztjuk, kisodorjuk, befonjuk (fonás előtt a kisodort darabokat jól meg kell lisztezni, hogy sütés közben egybe ne olvadjanak). Kikent tepsibe helyezve tojással bekenjük. Ismét hagyjuk 10 percig kelni.
Ha eléggé megkelt, újból megkenjük és sütőben szép pirosra sütjük.
Kedves ANNA 1957 !
Nagyjából egy korosztályba tartozunk, ezért remélem nem haragszol meg, hogy letegezlek.
Ja ! Elfelejtettem írni, hogy egyáltalán nem tudok főzni.
Egyszer reggelire készítettem rántottát (tojás, szalonna, kolbász) olyan rosszul lettem tőle, hogy majdnem mentőt kellett hívni hozzám.
Azóta nem próbálkozok a főzéssel.
A Jóisten a főzést nem nekem találta ki ! ! !
Azt hiszem megválaszoltam a kérdésedre.
Remélem nem haragszotok meg rám az őszinte szóért.
ÉN nagyon tisztelem, becsülöm, szeretem azokat akik jó érzékkel és tudással élnek e szakma felé.
Kérlek benneteket nézzétek el nekem, és jó értelemben értsétek meg, ha néha-néha "hülyeségeket" írok.
A Jóisten áldását kérem rátok és a családotokra jó erőben, egészségben, szeretetben.
Üdvözlettel : dundi50
U.i : Általatok sokszor kipróbált és finomnak ítélt recepteket szívesen veszek/várok/kérek.
Egy-egy CD lemezt adok ajándékba érte. (Nosztalgia Disc Jockey (is) vagyok)
Mondja kedves Dundi50! Ha ennyire szeret enni,akkor mièrt nincs sajàt receptje a nosaltyn?(elnèzèst kedves Marcsisef,hogy a te oldaladon ìrtam eme ùriembernek)Amùgy koszi a receptedet,elmentettem,ès nemcsak a kalàcs miatt!Kellemes hùsvèti unnepeket kìvànok! Anna
Kedves Marcsi séf !
A képen látható mennyiség nekem egy evésre is kevés lenne.
Nem iszok, nem dohányzok, nem járok el lóversenyre, kártyázni, stb, de valami kell nekem is.
Az étvágygerjesztő kinézetű, kiváló ízű, és jó állagú ételeket nagyon szeretem.
Nem vagyok válogatós, mindent megeszek, sajnos van következménye is 165 kg vagyok.
Amit a képen lehet látni bográcsos kaját is szívesen megkóstoltam volna.
A Lecsó, a Halak(mindenféle formában) és a Pacal a kedvenceim.
Egy plátói reményem azért csak van, - Hátha egyszer megkóstolhatom a kiváló hal ételedet.
További jó egészséget kívánok neked és családodnak.
Kellemes Húsvéti Ünnepeket Kívánok !
Üdv : dundi50 = SOMOGYI LÁSZLÓ
Kedves dundi50!
Köszönöm a hozzászólásodat, a képen látható bográcsos éppen bajai hallé amit főzök.
Én is jó egészséget kívánok neked és kedves családodnak!
Kellemes Húsvéti Ünnepeket!
Üdv: Marcsi
Kedves almamag
Ahogy olvashattad 6 azaz HAT főre szól a mennyiség!!!!
Az viszont tudni kell, hogy nyers húsból(szűken mérve) legalább 25-30 dkg- mal kell számolni fejenként.
Üdv. Marcsi
Hozzászólások (19)
A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!
Kedves ANNA 1957 !
Nagyjából egy korosztályba tartozunk, ezért remélem nem haragszol meg, hogy letegezlek.
Ja ! Elfelejtettem írni, hogy egyáltalán nem tudok főzni.
Egyszer reggelire készítettem rántottát (tojás, szalonna, kolbász) olyan rosszul lettem tőle, hogy majdnem mentőt kellett hívni hozzám.
Azóta nem próbálkozok a főzéssel.
A Jóisten a főzést nem nekem találta ki ! ! !
Azt hiszem megválaszoltam a kérdésedre.
Remélem nem haragszotok meg rám az őszinte szóért.
ÉN nagyon tisztelem, becsülöm, szeretem azokat akik jó érzékkel és tudással élnek e szakma felé.
Kérlek benneteket nézzétek el nekem, és jó értelemben értsétek meg, ha néha-néha "hülyeségeket" írok.
A Jóisten áldását kérem rátok és a családotokra jó erőben, egészségben, szeretetben.
Üdvözlettel : dundi50
U.i : Általatok sokszor kipróbált és finomnak ítélt recepteket szívesen veszek/várok/kérek.
Egy-egy CD lemezt adok ajándékba érte. (Nosztalgia Disc Jockey (is) vagyok)
Mondja kedves Dundi50! Ha ennyire szeret enni,akkor mièrt nincs sajàt receptje a nosaltyn?(elnèzèst kedves Marcsisef,hogy a te oldaladon ìrtam eme ùriembernek)Amùgy koszi a receptedet,elmentettem,ès nemcsak a kalàcs miatt!Kellemes hùsvèti unnepeket kìvànok! Anna
Kedves anna1957!
Nagyon örülök, hogy elnyerte a tetszésedet a receptem!
További szép napot, kellemes húsvétot kívánok!
Üdv: Marcsi
Kedves Marcsi séf !
A képen látható mennyiség nekem egy evésre is kevés lenne.
Nem iszok, nem dohányzok, nem járok el lóversenyre, kártyázni, stb, de valami kell nekem is.
Az étvágygerjesztő kinézetű, kiváló ízű, és jó állagú ételeket nagyon szeretem.
Nem vagyok válogatós, mindent megeszek, sajnos van következménye is 165 kg vagyok.
Amit a képen lehet látni bográcsos kaját is szívesen megkóstoltam volna.
A Lecsó, a Halak(mindenféle formában) és a Pacal a kedvenceim.
Egy plátói reményem azért csak van, - Hátha egyszer megkóstolhatom a kiváló hal ételedet.
További jó egészséget kívánok neked és családodnak.
Kellemes Húsvéti Ünnepeket Kívánok !
Üdv : dundi50 = SOMOGYI LÁSZLÓ
Kedves dundi50!
Köszönöm a hozzászólásodat, a képen látható bográcsos éppen bajai hallé amit főzök.
Én is jó egészséget kívánok neked és kedves családodnak!
Kellemes Húsvéti Ünnepeket!
Üdv: Marcsi
Szia Marcsisef!
Én nem szeretem a tormát lehet ubival is enni vagy csak elrontanám vele?
Köszönöm a választ .
Puszi és Kellemes Húsvéti Ünnepeket.
Kedves mézecske74!
Bármivel eheted, ubival, retekkel, zöldhagymával, kézzel, villával ahogy jól esik!
Kellemes Húsvéti ünnepeket Kívánok!
Puszi Marcsi.
Te jó ég! Ekkora mennyiségből 5x5 tagú család is jól lakik.... Nem 2-3 személyes adag, az biztos!
Kedves almamag
Ahogy olvashattad 6 azaz HAT főre szól a mennyiség!!!!
Az viszont tudni kell, hogy nyers húsból(szűken mérve) legalább 25-30 dkg- mal kell számolni fejenként.
Üdv. Marcsi
Magamból indultam ki. Nekem 1 azaz EGY tojás elég reggelire. Hús pedig nem eszem. :-)
Valószínű! :-) Kellemes Húsvéti Ünnepeket!
Üdvözlettel: Ili
Kedves Ili!
Kellemes Húsvéti Ünnepeket Kívánok!
Üdv: Marcsi
Akkor ez a mennyiség örökké tartana.
Valószínű! :-) Kellemes Húsvéti Ünnepeket!
Üdvözlettel: Ili
Hol a kolbász? :)
Kedves goblin.
Egy reggeli miatt nem szedjük szét a kerítést!
Üdv. Marcsi
Hát ez tökéletes válasz. :)
Azt hiszem idén kevesebb lesz a tányéron a tojás a 70 Ft-osból! Mentettem a kalács recept miatt.
Üdv: Szép napot!
Kedves varadizsike!
Köszönöm, hogy mentetted a kalács recept miatt!
További szép estét!
Üdv: Marcsi