Hagymával és kolbásszal töltött gombafejek

Name: Hagymával és kolbásszal töltött gombafejek
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 6 közepes db Csiperkegomba; 1 közepes db Vöröshagyma; 5 dkg Csípős kolbász füstölt; 5 dkg Trappista sajt; 25 dkg Újkrumpli 12 db; 6 db Koktélparadicsom piros; 12 db Koktélparadicsom zöld; 6 szál Kakukkfű; 2 ek Olívaolaj; 6 szál Petrezselyem; 0 ízlés szerint Só; 1 kávéskanál Fekete bors őrölt; 1 teáskanál Oregánó

Hobbychef

2adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

6 közepes db csiperkegomba
1 közepes db vöröshagyma
5 dkg csípős kolbász (füstölt)
5 dkg trappista sajt
25 dkg újkrumpli (12 db)
6 db koktélparadicsom (piros )
12 db koktélparadicsom (zöld )
6 szál kakukkfű
2 ek olívaolaj
6 szál petrezselyem
só ízlés szerint
1 kávéskanál fekete bors (őrölt)
1 teáskanál oregánó

gyors
magyar

422

Kalória

18.8g

Fehérje

32.8g

Szénhidrát

26g

Zsír

366.3g

Víz

30.8g

Koleszterin

6.9g

Élelmi rost

8.6g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

4% Fehérje
7% Szénhidrát
6% Zsír

96g csiperkegomba

20 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
25g csípős kolbász

113 kcal
25g trappista sajt

88 kcal
125g újkrumpli

77 kcal
51g koktélparadicsom

9 kcal
102g koktélparadicsom

18 kcal
9g kakukkfű

9 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
3g petrezselyem

1 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g oregánó

0 kcal

Összesen 422 kcal

4% Fehérje
7% Szénhidrát
6% Zsír

192g csiperkegomba

41 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
50g csípős kolbász

226 kcal
50g trappista sajt

176 kcal
250g újkrumpli

154 kcal
102g koktélparadicsom

18 kcal
204g koktélparadicsom

37 kcal
18g kakukkfű

18 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
6g petrezselyem

2 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g oregánó

0 kcal

Összesen 846 kcal

4% Fehérje
7% Szénhidrát
6% Zsír

19.6g csiperkegomba

4 kcal
9.2g vöröshagyma

3 kcal
5.1g csípős kolbász

23 kcal
5.1g trappista sajt

18 kcal
25.6g újkrumpli

16 kcal
10.4g koktélparadicsom

2 kcal
20.9g koktélparadicsom

4 kcal
1.8g kakukkfű

2 kcal
1.6g olívaolaj

14 kcal
0.6g petrezselyem

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g oregánó

0 kcal

Összesen 86 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

4% Fehérje
7% Szénhidrát
6% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
18.8 g

Zsír

Összesen
26 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
31 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1204.6 g
Cink
2 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
243 mg
Vas
4 mg
Magnézium
74 mg
Foszfor
287 mg
Nátrium
581 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
32.8 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
366.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
177 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
64 mg
D vitamin:
12 micro
K vitamin:
69 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
75 micro
Kolin:
45 mg
Retinol - A vitamin:
78 micro
α-karotin
155 micro
β-karotin
1104 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
3937 micro
Lut-zea
366 micro

Összesen 422 kcal

4% Fehérje
7% Szénhidrát
6% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
37.5 g

Zsír

Összesen
52 g
Telített zsírsav
19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
62 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2409.3 g
Cink
4 mg
Szelén
26 mg
Kálcium
485 mg
Vas
7 mg
Magnézium
148 mg
Foszfor
574 mg
Nátrium
1162 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
65.7 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
14 mg

Víz

Összesen
732.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
354 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
128 mg
D vitamin:
24 micro
K vitamin:
138 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
149 micro
Kolin:
90 mg
Retinol - A vitamin:
157 micro
α-karotin
309 micro
β-karotin
2208 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
7873 micro
Lut-zea
731 micro

Összesen 846 kcal

4% Fehérje
7% Szénhidrát
6% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
3.8 g

Zsír

Összesen
5.3 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
6 mg

Ásványi anyagok

Összesen
246.3 g
Cink
0 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
50 mg
Vas
1 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
59 mg
Nátrium
119 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
6.7 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
74.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
36 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
13 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
14 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
9 mg
Retinol - A vitamin:
16 micro
α-karotin
32 micro
β-karotin
226 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
805 micro
Lut-zea
75 micro

Összesen 86 kcal

Elkészítés

A krumplikat félig megfőzzük.
A sajtot lereszeljük.
Egy serpenyőbe olajat öntünk.
A gombák törzsét kitörjük, a hagymát aprítjuk.
A hagymát betöltjük a gombákba, berakjuk a serpenyőbe.
A kolbász felkarikázzuk, rátesszük a hagymakupacra, a reszelt sajtot rászórjuk a gombákra. A gombák köré rakjuk a krumplikat és a paradicsomokat. Meglocsoljuk olajjal, fűszerezzük, rátesszük a kakukkfüvet.
Betesszük a 180 C fokra előmelegített sütőbe, és légkeverésen 25 percig sütjük.
Tálaláskor teszünk a tányérra mindenből, a krumplira vágunk petrezselymet.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 15 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Egyszerű, gyorsan elkészíthető étel. A java munkát a sütő végzi. A paradicsom a kertben termett, a szeptemberi fagyoknál le kellett szedni, még most sem érett meg a napon teljesen.