Hagymás tojásban sült karfiolos csirkemell

Name: Hagymás tojásban sült karfiolos csirkemell
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 80 dkg Csirkemellfilé; 1 közepes db Karfiol; 3 db Tojás; 4 csapott ek Finomliszt; 2 dl Tejföl; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 közepes db Vöröshagyma; 10 dkg Sajt; 5 dl Napraforgó olaj

Salamon Csilla

4adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

80 dkg csirkemellfilé
1 közepes db karfiol
3 db tojás
4 csapott ek finomliszt
2 dl tejföl
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 közepes db vöröshagyma
10 dkg sajt
5 dl napraforgó olaj

776

Kalória

59.3g

Fehérje

15.7g

Szénhidrát

52.3g

Zsír

307.2g

Víz

341.3g

Koleszterin

Élelmi rost

4.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

14% Fehérje
4% Szénhidrát
12% Zsír

200g csirkemellfilé

240 kcal
175g karfiol

18 kcal
41g tojás

52 kcal
10g finomliszt

36 kcal
50g tejföl

99 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
25g sajt

88 kcal
106g napraforgó olaj

235 kcal

Összesen 776 kcal

14% Fehérje
4% Szénhidrát
12% Zsír

800g csirkemellfilé

960 kcal
700g karfiol

70 kcal
165g tojás

208 kcal
40g finomliszt

146 kcal
200g tejföl

396 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
100g sajt

352 kcal
425g napraforgó olaj

939 kcal

Összesen 3104 kcal

14% Fehérje
4% Szénhidrát
12% Zsír

31.7g csirkemellfilé

38 kcal
27.8g karfiol

3 kcal
6.5g tojás

8 kcal
1.6g finomliszt

6 kcal
7.9g tejföl

16 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
3.6g vöröshagyma

1 kcal
4g sajt

14 kcal
16.9g napraforgó olaj

37 kcal

Összesen 123 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

14% Fehérje
4% Szénhidrát
12% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
59.3 g

Zsír

Összesen
52.3 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
20 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
Koleszterin
341 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1408.5 g
Cink
3 mg
Szelén
66 mg
Kálcium
265 mg
Vas
2 mg
Magnézium
86 mg
Foszfor
673 mg
Nátrium
313 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
15.7 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
307.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
217 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
13 mg
C vitamin:
36 mg
D vitamin:
37 micro
K vitamin:
14 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
20 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
89 micro
Kolin:
318 mg
Retinol - A vitamin:
215 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
20 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
188 micro

Összesen 776 kcal

14% Fehérje
4% Szénhidrát
12% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
237.3 g

Zsír

Összesen
209.2 g
Telített zsírsav
60 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
79 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
47 g
Koleszterin
1365 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5633.9 g
Cink
12 mg
Szelén
265 mg
Kálcium
1060 mg
Vas
8 mg
Magnézium
344 mg
Foszfor
2694 mg
Nátrium
1250 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
63 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
1228.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
867 micro
B6 vitamin:
8 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
51 mg
C vitamin:
143 mg
D vitamin:
148 micro
K vitamin:
55 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
79 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
356 micro
Kolin:
1270 mg
Retinol - A vitamin:
859 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
80 micro
β-crypt
15 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
752 micro

Összesen 3104 kcal

14% Fehérje
4% Szénhidrát
12% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
9.4 g

Zsír

Összesen
8.3 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
54 mg

Ásványi anyagok

Összesen
223.6 g
Cink
0 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
42 mg
Vas
0 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
107 mg
Nátrium
50 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
2.5 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
48.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
34 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
50 mg
Retinol - A vitamin:
34 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
3 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
30 micro

Összesen 123 kcal

Elkészítés

A karfiolt rózsáira szedjük, sós vízben megfőzzük, majd leszűrjük.
A húst felszeleteljük, megsózzuk, és lisztbe forgatjuk.
A tojásokat a maradék liszttel simára keverjük (ha nem elég híg, akkor teszünk hozzá 1-2 ek vizet), hogy sűrű massza legyen belőle. Hozzákeverjük a felkockázott hagymát, ízlés szerint borsozzuk, fűszerezzük.
Miután lisztbe megforgattuk a hús mindkét oldalát, belemártjuk a szószba, és forró olajban kisütjük.
Miután megsült, lecsepegtetjük, közepes tepsibe egymás mellé fektetjük, ráhalmozzuk a karfiolt, és leöntjük a maradék szósszal, amit kikeverünk a tejföllel.