Habos túrós szelet

Name: Habos túrós szelet
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: 6 db Tojás; 12 dkg Cukor; 9 dkg Finomliszt; 1 ek Cukrozatlan kakaópor; 1 tk Sütőpor; 0 l Növényi habtejszín cukrászhab; 25 dkg Tehéntúró; 1 csomag Vaníliás pudingpor nem főzős!; 3 dl Tej; 2 ek Porcukor; 0 dl Narancsszörp; 0 dl Víz a szörphöz; 2 ek Zselatin; 2 csomag Vaníliás pudingpor; 3 dl Szörp málna; 3 dl Víz a szörphöz; 2 ek Meggylekvár vagy más piros lekvár

Tomatotree

12adag

Idő

90p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

6 db tojás
12 dkg cukor
9 dkg finomliszt
1.5 ek cukrozatlan kakaópor
1 tk sütőpor

A krémhez

0.5 l növényi habtejszín (cukrászhab)
25 dkg tehéntúró
1 csomag vaníliás pudingpor (nem főzős!)
3 dl tej
2 ek porcukor
0.5 dl narancsszörp
0.5 dl víz (a szörphöz)
2 ek zselatin

A tetejére

2 csomag vaníliás pudingpor
3 dl szörp (málna)
3 dl víz (a szörphöz)
2 ek meggylekvár (vagy más piros lekvár)

403

Kalória

10.1g

Fehérje

58.1g

Szénhidrát

14.1g

Zsír

65.2g

Víz

90.9g

Koleszterin

803.3mg

Élelmi rost

36.6g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

7% Fehérje
39% Szénhidrát
10% Zsír

A tésztához

28g tojás

35 kcal
10g cukor

39 kcal
8g finomliszt

27 kcal
1g cukrozatlan kakaópor

3 kcal
0g sütőpor

0 kcal

A krémhez

42g növényi habtejszín

105 kcal
21g tehéntúró

31 kcal
4g vaníliás pudingpor

14 kcal
25g tej

14 kcal
1g porcukor

5 kcal
4g narancsszörp

13 kcal
4g víz

0 kcal
1g zselatin

3 kcal

A tetejére

8g vaníliás pudingpor

29 kcal
25g szörp

76 kcal
25g víz

0 kcal
3g meggylekvár

9 kcal

Összesen 403 kcal

7% Fehérje
39% Szénhidrát
10% Zsír

A tésztához

330g tojás

415 kcal
120g cukor

464 kcal
90g finomliszt

328 kcal
15g cukrozatlan kakaópor

34 kcal
2g sütőpor

1 kcal

A krémhez

500g növényi habtejszín

1255 kcal
250g tehéntúró

368 kcal
45g vaníliás pudingpor

171 kcal
300g tej

168 kcal
14g porcukor

54 kcal
50g narancsszörp

152 kcal
50g víz

0 kcal
10g zselatin

34 kcal

A tetejére

90g vaníliás pudingpor

343 kcal
300g szörp

909 kcal
300g víz

0 kcal
40g meggylekvár

111 kcal

Összesen 4807 kcal

7% Fehérje
39% Szénhidrát
10% Zsír

A tésztához

13.2g tojás

17 kcal
4.8g cukor

19 kcal
3.6g finomliszt

13 kcal
0.6g cukrozatlan kakaópor

1 kcal
0.1g sütőpor

0 kcal

A krémhez

20g növényi habtejszín

50 kcal
10g tehéntúró

15 kcal
1.8g vaníliás pudingpor

7 kcal
12g tej

7 kcal
0.6g porcukor

2 kcal
2g narancsszörp

6 kcal
2g víz

0 kcal
0.4g zselatin

1 kcal

A tetejére

3.6g vaníliás pudingpor

14 kcal
12g szörp

36 kcal
12g víz

0 kcal
1.6g meggylekvár

4 kcal

Összesen 192 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

7% Fehérje
39% Szénhidrát
10% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
10.1 g

Zsír

Összesen
14.1 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
91 mg

Ásványi anyagok

Összesen
416.4 g
Cink
55 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
76 mg
Vas
42 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
124 mg
Nátrium
93 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
58.1 g
Cukor
37 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
65.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
39 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
25 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
72 mg
Retinol - A vitamin:
39 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
124 micro

Összesen 403 kcal

7% Fehérje
39% Szénhidrát
10% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
121.5 g

Zsír

Összesen
169.1 g
Telített zsírsav
133 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
1090 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4997.3 g
Cink
656 mg
Szelén
127 mg
Kálcium
907 mg
Vas
509 mg
Magnézium
154 mg
Foszfor
1486 mg
Nátrium
1110 mg
Réz
26 mg
Mangán
21 mg

Szénhidrát

Összesen
697.2 g
Cukor
439 mg
Élelmi rost
10 mg

Víz

Összesen
783 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
465 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
238 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
63 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
301 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
169 micro
Kolin:
869 mg
Retinol - A vitamin:
465 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
26 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1483 micro

Összesen 4807 kcal

7% Fehérje
39% Szénhidrát
10% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
4.8 g

Zsír

Összesen
6.7 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
44 mg

Ásványi anyagok

Összesen
199.4 g
Cink
26 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
36 mg
Vas
20 mg
Magnézium
6 mg
Foszfor
59 mg
Nátrium
44 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
27.8 g
Cukor
18 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
31.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
19 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
12 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
7 micro
Kolin:
35 mg
Retinol - A vitamin:
19 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
59 micro

Összesen 192 kcal

Elkészítés

A tésztához

A hozzávalókból nagy gázos tepsiben hagyományos módon piskótatésztát sütünk. A tojások fehérjét kemény habbá verjük, hozzáadjuk a kristálycukrot, tovább verjük vele a habot, majd belekeverjük a tojások sárgáját. Végül beleszitáljuk a sütőporral és kakaóval elkevert lisztet. Sütés közben a sütőajtót nem nyitjuk ki.
A narancsszörpbe beleöntjük a zselatint, felforraljuk, majd hűlni hagyjuk.
Felverjük a tejszínt.
A hidegen készíthető vaníliás pudingport előírás szerint elkészítjük. Ha kész, belekeverjük a porcukrot, és a túrót. A felvert tejszínhez előbb a pudingos keveréket adjuk hozzá, majd a túrót. Legvégül hozzáöntjük a zselatinos keveréket.
A kihűlt tésztát megkenjük a krémmel, és néhány órára hűtőszekrénybe tesszük.
A 2 cs vaníliás pudingot a 6 dl folyadékkal + 2 ek piros lekvárral felfőzzük. Kihűtés közben többször megkeverjük, majd ha már langyos, a habos túrókrém tetején egyenletesen eloszlatjuk.
Pár órás hűtés után kínáljuk.