Habos gesztenyekrémes kocka

Name: Habos gesztenyekrémes kocka
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: 4 csapott ek Finomliszt; 4 db Tojás; 4 ek Cukor; 1 ek Cukrozatlan kakaópor; 1 késhegynyi Sütőpor; 1 kg Gesztenyemassza; 2 tasak Vaníliás pudingpor; 6 dl Tej; 8 ek Cukor; 5 dl Növényi habtejszín; 2 ek Porcukor; 1 dkg Étcsokoládé

Rhode

12adag

Idő

60p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

397

Kalória

Fehérje

57.8g

Szénhidrát

13.4g

Zsír

13.3g

Víz

60.9g

Koleszterin

524.2mg

Élelmi rost

15.3g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

8% Fehérje
64% Szénhidrát
14% Zsír

kakaós piskóta

3g finomliszt

12 kcal
18g tojás

23 kcal
3g cukor

13 kcal
1g cukrozatlan kakaópor

2 kcal
0g sütőpor

0 kcal

gesztenyekrém

83g gesztenyemassza

149 kcal
8g vaníliás pudingpor

29 kcal
50g tej

28 kcal
7g cukor

26 kcal

tejszínhab

42g növényi habtejszín

105 kcal
1g porcukor

5 kcal

díszítés

1g étcsokoládé

5 kcal

Összesen 397 kcal

8% Fehérje
64% Szénhidrát
14% Zsír

kakaós piskóta

40g finomliszt

146 kcal
220g tojás

277 kcal
40g cukor

155 kcal
10g cukrozatlan kakaópor

23 kcal
0g sütőpor

0 kcal

gesztenyekrém

1000g gesztenyemassza

1790 kcal
90g vaníliás pudingpor

343 kcal
600g tej

336 kcal
80g cukor

310 kcal

tejszínhab

500g növényi habtejszín

1255 kcal
14g porcukor

54 kcal

díszítés

10g étcsokoládé

55 kcal

Összesen 4744 kcal

8% Fehérje
64% Szénhidrát
14% Zsír

kakaós piskóta

1.5g finomliszt

6 kcal
8.4g tojás

11 kcal
1.5g cukor

6 kcal
0.4g cukrozatlan kakaópor

1 kcal
0g sütőpor

0 kcal

gesztenyekrém

38.4g gesztenyemassza

69 kcal
3.5g vaníliás pudingpor

13 kcal
23g tej

13 kcal
3.1g cukor

12 kcal

tejszínhab

19.2g növényi habtejszín

48 kcal
0.5g porcukor

2 kcal

díszítés

0.4g étcsokoládé

2 kcal

Összesen 183 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

8% Fehérje
64% Szénhidrát
14% Zsír
14% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Lut-zea
Riboflavin - B2 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
7 g

Zsír

Összesen
13.4 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
61 mg

Ásványi anyagok

Összesen
202.6 g
Cink
0 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
68 mg
Vas
1 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
44 mg
Nátrium
74 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
57.8 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
13.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
26 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
48 mg
Retinol - A vitamin:
26 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
82 micro

Összesen 397 kcal

8% Fehérje
64% Szénhidrát
14% Zsír
14% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Lut-zea
Riboflavin - B2 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
84.1 g

Zsír

Összesen
160.3 g
Telített zsírsav
125 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
731 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2431 g
Cink
4 mg
Szelén
78 mg
Kálcium
820 mg
Vas
7 mg
Magnézium
99 mg
Foszfor
532 mg
Nátrium
890 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
693.9 g
Cukor
184 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
160.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
310 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
159 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
105 micro
Kolin:
575 mg
Retinol - A vitamin:
310 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
3 micro
β-crypt
18 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
988 micro

Összesen 4744 kcal

8% Fehérje
64% Szénhidrát
14% Zsír
14% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Lut-zea
Riboflavin - B2 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.2 g

Zsír

Összesen
6.2 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
28 mg

Ásványi anyagok

Összesen
93.4 g
Cink
0 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
31 mg
Vas
0 mg
Magnézium
4 mg
Foszfor
20 mg
Nátrium
34 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
26.6 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
6.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
12 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
4 micro
Kolin:
22 mg
Retinol - A vitamin:
12 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
38 micro

Összesen 183 kcal

Elkészítés

kakaós piskóta

Elkészítjük a kakaós piskótát. A tojásokat kettéválasztjuk, a sárgájához adunk 2 ek. cukrot és a sütőport, a fehérjéhez 2 ek. cukrot, és kemény habbá verjük mindkettőt, ezután a két habot óvatosan összedolgozzuk, beledolgozzuk a kakaóport és a lisztet. Kivajazott, lisztezett tepsibe simítjuk, és forró 180 fokos sütőben 2-3 percig nagy lángon, utána takarékon 10-15 perc alatt készre sütjük. Hagyjuk kihűlni.
Amíg a piskóta hűl, a két csomag pudingport 6 dl tejjel és 8 ek. cukorral sűrűre főzzük, langyosra hűtjük. A habalapot 2 ek porcukorral kemény habbá verjük.
A gesztenyemasszát a langyos pudinggal mixer segítségével alaposan elkeverjük. (Én bele szoktam reszelni a gesztenyét, így sokkal gyorsabban elkeverhető.)
A kihűlt piskótalapon egyenletesen elkenjük a gesztenyekrémet, rákenjük a már felvert habot, és tetszés szerint díszíthetjük csokireszelékkel, vagy akár fehéren is hagyhatjuk. Hűtőben jól lehűtjük, és kis kockákra szeletelve tálalhatjuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 45 p
Sütés ideje: 15 p
Sütés hőfoka: 160 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 25x35

Ezt a gesztenyekrémes süteményt szinte minden karácsonyra el kell készítenem, mert a családom nagyon szereti, ezért mindig ilyen nagy adagot készítek. Nagy méretű tepsiben készítem a piskótát, és ezért kell hozzá egy egész kg gesztenyemassza.