édes süti habos sütemény

Habos-tejfölös-gesztenyés kocka

Évi baba

12adag

Idő

60perc

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

Tésztához

50 dkg finomliszt
10 dkg cukor
25 dkg margarin
2 ek napraforgó olaj
1 teáskanál szódabikarbóna
1 db tojás
2 ek tejföl
1 csipet só
1 csipet sütőpor
2 csapott ek cukrozatlan kakaópor

Tejfölös krémhez

400 g tejföl
9 dl tej
3 tasak vaníliás pudingpor
6 púpozott ek cukor

Gesztenyekrémhez

25 dkg gesztenyemassza
2 ek rum
15 dkg margarin
2 ek porcukor
1 csomag vaníliás cukor

Habhoz

500 ml növényi habtejszín
3 púpozott ek cukrozatlan kakaópor

793

Kalória

9.8g

Fehérje

78.8g

Szénhidrátok

47.5g

Zsír

42.2g

Víz

37.5g

Koleszterin

1.5g

Rost

26.3g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

6% Fehérje
44% Szénhidrát
27% Zsír

Tésztához

42g finomliszt

152 kcal
8g cukor

32 kcal
21g margarin

149 kcal
1g napraforgó olaj

12 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
5g tojás

6 kcal
3g tejföl

7 kcal
0g só

0 kcal
0g sütőpor

0 kcal
1g cukrozatlan kakaópor

2 kcal

Tejfölös krémhez

33g tejföl

66 kcal
75g tej

42 kcal
11g vaníliás pudingpor

43 kcal
10g cukor

39 kcal

Gesztenyekrémhez

21g gesztenyemassza

37 kcal
1g rum

3 kcal
13g margarin

90 kcal
1g porcukor

5 kcal
1g vaníliás cukor

3 kcal

Habhoz

42g növényi habtejszín

105 kcal
0g cukrozatlan kakaópor

0 kcal

Összesen 793 kcal

6% Fehérje
44% Szénhidrát
27% Zsír

Tésztához

500g finomliszt

1820 kcal
100g cukor

387 kcal
250g margarin

1793 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
55g tojás

69 kcal
40g tejföl

79 kcal
0g só

0 kcal
0g sütőpor

0 kcal
8g cukrozatlan kakaópor

18 kcal

Tejfölös krémhez

400g tejföl

792 kcal
900g tej

504 kcal
135g vaníliás pudingpor

514 kcal
120g cukor

464 kcal

Gesztenyekrémhez

250g gesztenyemassza

448 kcal
16g rum

37 kcal
150g margarin

1076 kcal
14g porcukor

54 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal

Habhoz

500g növényi habtejszín

1255 kcal
0g cukrozatlan kakaópor

0 kcal

Összesen 9490 kcal

6% Fehérje
44% Szénhidrát
27% Zsír

Tésztához

14.4g finomliszt

53 kcal
2.9g cukor

11 kcal
7.2g margarin

52 kcal
0.5g napraforgó olaj

4 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
1.6g tojás

2 kcal
1.2g tejföl

2 kcal
0g só

0 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0.2g cukrozatlan kakaópor

1 kcal

Tejfölös krémhez

11.5g tejföl

23 kcal
26g tej

15 kcal
3.9g vaníliás pudingpor

15 kcal
3.5g cukor

13 kcal

Gesztenyekrémhez

7.2g gesztenyemassza

13 kcal
0.5g rum

1 kcal
4.3g margarin

31 kcal
0.4g porcukor

2 kcal
0.3g vaníliás cukor

1 kcal

Habhoz

14.4g növényi habtejszín

36 kcal
0g cukrozatlan kakaópor

0 kcal

Összesen 275 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

6% Fehérje
44% Szénhidrát
27% Zsír
23% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
9.8 g

Zsír

Összesen
47.5 g
Telített zsírsav
19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
37 mg

Ásványi anyagok

Összesen
341.7 g
Cink
1 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
133 mg
Vas
1 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
89 mg
Nátrium
82 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
78.8 g
Cukor
26 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
42.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
325 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
32 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
27 mg
Retinol - A vitamin:
307 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
213 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
30 micro

Összesen 793 kcal

6% Fehérje
44% Szénhidrát
27% Zsír
23% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
118 g

Zsír

Összesen
570.1 g
Telített zsírsav
229 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
186 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
110 g
Koleszterin
450 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4100 g
Cink
6 mg
Szelén
207 mg
Kálcium
1600 mg
Vas
9 mg
Magnézium
216 mg
Foszfor
1067 mg
Nátrium
990 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
945.4 g
Cukor
316 mg
Élelmi rost
18 mg

Víz

Összesen
506.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3899 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
45 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
381 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
186 micro
Kolin:
330 mg
Retinol - A vitamin:
3682 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2550 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
354 micro

Összesen 9490 kcal

6% Fehérje
44% Szénhidrát
27% Zsír
23% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
3.4 g

Zsír

Összesen
16.5 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
13 mg

Ásványi anyagok

Összesen
118.4 g
Cink
0 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
46 mg
Vas
0 mg
Magnézium
6 mg
Foszfor
31 mg
Nátrium
29 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
27.3 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
14.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
113 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
5 micro
Kolin:
10 mg
Retinol - A vitamin:
106 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
74 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
10 micro

Összesen 275 kcal

Elkészítés

Tésztához

A pudingot előírásszerűen megfőzzük a cukorral és a 9 dl tejjel. Félrerakjuk hűlni. Ha kihűlt, hozzákeverjük a tejfölt.
A liszthez hozzáadjuk előbb a szódabikarbónát, a sót, a sütőport, összekeverjük. Utána elmorzsoljuk a margarint a lisztben, és mehet hozzá a többi hozzávaló, kivéve a kakaópor.
Gyorsan összeállítjuk a tésztát, közepesen lágy tésztát kell kapnunk. Félrerakjuk pihenni 30 percre.
A tepsit (méret: sima gáztepsi) sütőpapírral kibéleljük.
A tésztát kétfelé vesszük, az egyik felét kinyújtjuk, és belerakjuk a tepsibe. Ráöntjük a tejfölös-pudingos krém háromnegyed részét (úgy szemmértékre), a fennmaradt 1 negyed rész a gesztenyemasszához kell majd.
A tészta másik feléhez hozzákeverjük a kakaóport, kinyújtjuk, és rárakjuk a krém tetejére. Villával megszurkáljuk, és előmelegített (180 fokos) sütőben készre sütjük.
A szobahőmérsékletűre felengedett gesztenyemasszát egy tálba lereszeljük. A maradék tejfölös pudingot, a cukorral kihabosított margarint, a rumot, a vaníliás cukrot hozzáadjuk, és jól kikeverjük.
A kihűlt tésztára egyenletesen rásimítjuk a gesztenyekrémet.
A hulalát kemény habbá verjük, rákenjük a gesztenyekrémre, és végül a habra rászitáljuk a kakaóport. Zseniális, jó étvágyat!

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 perc
Főzés ideje: 10 perc
Sütés ideje: 20 perc
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Régóta érlelődött bennem ennek a finom süteménynek a receptje, míg végre sikerült megalkotnom a nagy művet... Azóta a család egyik kedvenc süteménye, és én ennek nagyon örülök! Szeretném ajánlani mindenkinek, nem nehéz elkészíteni. A tejfölből és a cukorból lehet egy kicsit kevesebb vagy több! Nagyon finom, és több napig eláll. Másnap talán még finomabb, de azonnal is fogyasztható!