Habos-ribizlis süti bodzaszörppel

Name: Habos-ribizlis süti bodzaszörppel
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 ek Vaj; 1 evőkanál Finomliszt; 3 db Tojás; 3 ek Cukor; 3 evőkanál Finomliszt; 1 csipet Sütőpor; 3 dl Szörp bodza; 1 dl Víz; 1 csomag Epres pudingpor; 3 ek Eperlekvár; 20 dkg Piros ribizli; 5 dl Habtejszín; 10 dkg Piros ribizli; 1 csokor Citromfű 12 levél

Olaszné Anci

6adag

Idő

80p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A sütőforma előkészítéséhez

1 ek vaj
1 evőkanál finomliszt

A piskótához

3 db tojás
3 ek cukor
3 evőkanál finomliszt
1 csipet sütőpor

A krémhez

3 dl szörp (bodza)
1 dl víz
1 csomag epres pudingpor
3 ek eperlekvár
20 dkg piros ribizli
5 dl habtejszín

A díszítéshez

10 dkg piros ribizli
1 csokor citromfű (12 levél)

586

Kalória

6.6g

Fehérje

74.8g

Szénhidrát

30.2g

Zsír

134.4g

Víz

187.5g

Koleszterin

2.6g

Élelmi rost

51g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

3% Fehérje
30% Szénhidrát
12% Zsír

A sütőforma előkészítéséhez

2g vaj

17 kcal
3g finomliszt

9 kcal

A piskótához

28g tojás

35 kcal
5g cukor

19 kcal
8g finomliszt

27 kcal
0g sütőpor

0 kcal

A krémhez

50g szörp

152 kcal
17g víz

0 kcal
8g epres pudingpor

29 kcal
10g eperlekvár

28 kcal
33g piros ribizli

18 kcal
83g habtejszín

243 kcal

A díszítéshez

17g piros ribizli

9 kcal
0g citromfű

0 kcal

Összesen 586 kcal

3% Fehérje
30% Szénhidrát
12% Zsír

A sütőforma előkészítéséhez

14g vaj

100 kcal
15g finomliszt

55 kcal

A piskótához

165g tojás

208 kcal
30g cukor

116 kcal
45g finomliszt

164 kcal
0g sütőpor

0 kcal

A krémhez

300g szörp

909 kcal
100g víz

0 kcal
45g epres pudingpor

171 kcal
60g eperlekvár

167 kcal
200g piros ribizli

110 kcal
500g habtejszín

1460 kcal

A díszítéshez

100g piros ribizli

55 kcal
0g citromfű

0 kcal

Összesen 3515 kcal

3% Fehérje
30% Szénhidrát
12% Zsír

A sütőforma előkészítéséhez

0.9g vaj

6 kcal
1g finomliszt

3 kcal

A piskótához

10.5g tojás

13 kcal
1.9g cukor

7 kcal
2.9g finomliszt

10 kcal
0g sütőpor

0 kcal

A krémhez

19.1g szörp

58 kcal
6.4g víz

0 kcal
2.9g epres pudingpor

11 kcal
3.8g eperlekvár

11 kcal
12.7g piros ribizli

7 kcal
31.8g habtejszín

93 kcal

A díszítéshez

6.4g piros ribizli

3 kcal
0g citromfű

0 kcal

Összesen 222 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

3% Fehérje
30% Szénhidrát
12% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
6.6 g

Zsír

Összesen
30.2 g
Telített zsírsav
18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
188 mg

Ásványi anyagok

Összesen
327 g
Cink
1 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
92 mg
Vas
1 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
135 mg
Nátrium
68 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
74.8 g
Cukor
51 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
134.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
288 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
21 mg
D vitamin:
39 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
22 micro
Kolin:
91 mg
Retinol - A vitamin:
283 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
66 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
147 micro

Összesen 586 kcal

3% Fehérje
30% Szénhidrát
12% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
39.9 g

Zsír

Összesen
181 g
Telített zsírsav
108 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
54 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
1125 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1962.3 g
Cink
4 mg
Szelén
72 mg
Kálcium
552 mg
Vas
7 mg
Magnézium
109 mg
Foszfor
807 mg
Nátrium
409 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
448.6 g
Cukor
306 mg
Élelmi rost
15 mg

Víz

Összesen
806.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1729 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
129 mg
D vitamin:
234 micro
K vitamin:
47 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
134 micro
Kolin:
548 mg
Retinol - A vitamin:
1696 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
396 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
879 micro

Összesen 3515 kcal

3% Fehérje
30% Szénhidrát
12% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
2.5 g

Zsír

Összesen
11.5 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
71 mg

Ásványi anyagok

Összesen
124.7 g
Cink
0 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
35 mg
Vas
0 mg
Magnézium
7 mg
Foszfor
51 mg
Nátrium
26 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
28.5 g
Cukor
19 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
51.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
110 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
15 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
35 mg
Retinol - A vitamin:
108 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
25 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
56 micro

Összesen 222 kcal

Elkészítés

A sütőforma előkészítéséhez

Egy tepsit kivajazunk, lisztezünk.
Elkészítjük 3 tojásból a piskótatésztát, a tepsibe simítjuk, megsütjük. Hagyjuk kihűlni.
Közben megfőzzük a pudingot, 3 dl bodzaszörp és 1 dl víz keverékében. Cukrot nem adunk hozzá!
A tejszínt kemény habbá verjük.
A piskótát megkenjük az eperlekvárral.
A tejszínhab felét lazán a lehűlt pudingba beleforgatjuk, és a lekvár tetejére kenjük.
A ribizliből a díszítéshez szükséges mennyiséget félretesszük, a többit elosztjuk a krém tetején.
Rásimítjuk a tejszínhab másik felét, villával becsíkozzuk, a 3x4 db-ba vágáshoz bejelöljük, és minden kocka közepére helyezünk egy levélkét és egy ribizlifürtöcskét.
1-2 óra pihentetés után tálalhatjuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 40 p
Főzés ideje: 10 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 30x20

Egyedül voltam itthon egész nap, gondoltam sütni kellene egy kis finomságot, mire a család többi tagja hazaszállingózik. Sétáltam a kertben és láttam, hogy kezd érni a ribizli. Megvolt az egyik hozzávaló. Éppen előtte ettem meg az utolsó szem epret a kertből, de akkor még nem tudtam, hogy sütök. Találtam itthon eperpudingot és nem csalódtam benne, mert az elkészült krémnek olyan szép színe lett, mint a Rosé bornak. Az egészbe nem kellett cukor a piskótán kívül, mert a bodzaszörptől a süti édessége és íze tökéletesen megoldódott. Hát ez a sütemény így született!