édes süti rácsos süti

Habos-rácsos almás sütemény

VnéEdit

8adag

Idő

55p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

25 dkg finomliszt
25 dkg rétesliszt
3 db tojássárgája
15 dkg cukor
20 dkg margarin
1 csomag sütőpor
1 csomag vaníliás cukor
1.5 dl tej
1 ek kekszmorzsa

A töltelékhez

3 db tojásfehérje
15 dkg porcukor
1 csomag vaníliás cukor
15 teáskanál sárgabaracklekvár
6 közepes db alma (reszelve)
1 kávéskanál fahéj

A tetejére

3 dkg dió (1 evőkanál durvára vágott dió)

749

Kalória

11g

Fehérje

119.8g

Szénhidrát

25.9g

Zsír

148.9g

Víz

81.4g

Koleszterin

5.4g

Élelmi rost

62.6g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

4% Fehérje
39% Szénhidrát
8% Zsír

A tésztához

31g finomliszt

114 kcal
31g rétesliszt

114 kcal
8g tojássárgája

24 kcal
19g cukor

73 kcal
25g margarin

179 kcal
2g sütőpor

1 kcal
1g vaníliás cukor

5 kcal
19g tej

11 kcal
1g kekszmorzsa

5 kcal

A töltelékhez

15g tojásfehérje

8 kcal
19g porcukor

73 kcal
1g vaníliás cukor

5 kcal
15g sárgabaracklekvár

42 kcal
150g alma

70 kcal
0g fahéj

0 kcal

A tetejére

4g dió

25 kcal

Összesen 749 kcal

4% Fehérje
39% Szénhidrát
8% Zsír

A tésztához

250g finomliszt

910 kcal
250g rétesliszt

910 kcal
60g tojássárgája

193 kcal
150g cukor

581 kcal
200g margarin

1434 kcal
12g sütőpor

6 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
150g tej

84 kcal
10g kekszmorzsa

42 kcal

A töltelékhez

120g tojásfehérje

62 kcal
150g porcukor

581 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
120g sárgabaracklekvár

334 kcal
1200g alma

562 kcal
0g fahéj

0 kcal

A tetejére

30g dió

196 kcal

Összesen 5973 kcal

4% Fehérje
39% Szénhidrát
8% Zsír

A tésztához

9.2g finomliszt

33 kcal
9.2g rétesliszt

33 kcal
2.2g tojássárgája

7 kcal
5.5g cukor

21 kcal
7.3g margarin

53 kcal
0.4g sütőpor

0 kcal
0.4g vaníliás cukor

1 kcal
5.5g tej

3 kcal
0.4g kekszmorzsa

2 kcal

A töltelékhez

4.4g tojásfehérje

2 kcal
5.5g porcukor

21 kcal
0.4g vaníliás cukor

1 kcal
4.4g sárgabaracklekvár

12 kcal
44.1g alma

21 kcal
0g fahéj

0 kcal

A tetejére

1.1g dió

7 kcal

Összesen 217 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

4% Fehérje
39% Szénhidrát
8% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
11 g

Zsír

Összesen
25.9 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
81 mg

Ásványi anyagok

Összesen
678.6 g
Cink
1 mg
Szelén
29 mg
Kálcium
168 mg
Vas
1 mg
Magnézium
30 mg
Foszfor
280 mg
Nátrium
168 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
119.8 g
Cukor
63 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
148.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
237 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
16 micro
K vitamin:
27 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
37 micro
Kolin:
79 mg
Retinol - A vitamin:
220 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
196 micro
β-crypt
17 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
133 micro

Összesen 749 kcal

4% Fehérje
39% Szénhidrát
8% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
87.8 g

Zsír

Összesen
207.5 g
Telített zsírsav
41 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
88 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
68 g
Koleszterin
651 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5428.6 g
Cink
6 mg
Szelén
233 mg
Kálcium
1343 mg
Vas
12 mg
Magnézium
243 mg
Foszfor
2238 mg
Nátrium
1347 mg
Réz
2 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
958.7 g
Cukor
501 mg
Élelmi rost
43 mg

Víz

Összesen
1191.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1899 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
22 mg
C vitamin:
61 mg
D vitamin:
131 micro
K vitamin:
212 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
299 micro
Kolin:
631 mg
Retinol - A vitamin:
1759 micro
α-karotin
23 micro
β-karotin
1568 micro
β-crypt
139 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1062 micro

Összesen 5973 kcal

4% Fehérje
39% Szénhidrát
8% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
3.2 g

Zsír

Összesen
7.6 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
24 mg

Ásványi anyagok

Összesen
199.4 g
Cink
0 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
49 mg
Vas
0 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
82 mg
Nátrium
49 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
35.2 g
Cukor
18 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
43.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
70 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
23 mg
Retinol - A vitamin:
65 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
58 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
39 micro

Összesen 217 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tésztához valókat összegyúrjuk, 23×38 cm-es tepsi nagyságúra kinyújtjuk.
Megkenjük a lekvárral, megszórjuk a darált keksszel, majd a durva reszelőn lereszelt és levétől kinyomkodott almát rászórjuk. Meghintjük fahéjjal.
A 3 tojásfehérjét kemény habbá verjük a cukrokkal, s ezt a habot az alma tetejére simítjuk.
A tészta megmaradt 1/4 részét kisodorjuk, és vékony csíkokat vágunk, melyet a hab tetejére átlósan, keresztbe ráhelyezünk. (A rácsokat húsdarálón, a gépi keksz formázó segítségével készítettem.)
Minden kis kockába durva diódarabkákat helyezünk el. Előmelegített sütőben 180-200 fokon 40 percig sütjük.