Gyömbéres sütőtökkrémleves Enikő konyhájából

Name: Gyömbéres sütőtökkrémleves Enikő konyhájából
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 80 dkg Sütőtök megpucolva; 1 db Sárgarépa; 1 db Póréhagyma; 3 db Burgonya; 1 l Marha alaplé vagy 3 erőleveskocka és 2 l víz; 5 dl Víz ha erőleveskockát használunk, nem kell; 2 dl Főzőtejszín; 36 g Gyömbér; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Fehér bors

Csutak Enikő

6adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

80 dkg sütőtök (megpucolva)
1 db sárgarépa
1 db póréhagyma
3 db burgonya
1.5 l marha alaplé (vagy 3 erőleveskocka és 2 l víz)
5 dl víz (ha erőleveskockát használunk, nem kell)
2 dl főzőtejszín
36 g gyömbér
só ízlés szerint
fehér bors ízlés szerint

142

Kalória

3.4g

Fehérje

25.4g

Szénhidrát

4.1g

Zsír

264g

Víz

11.7g

Koleszterin

3.7g

Élelmi rost

5.4g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

1% Fehérje
8% Szénhidrát
1% Zsír

133g sütőtök

50 kcal
13g sárgarépa

5 kcal
33g póréhagyma

9 kcal
50g burgonya

29 kcal
250g marha alaplé

0 kcal
83g víz

0 kcal
33g főzőtejszín

44 kcal
6g gyömbér

5 kcal
0g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal

Összesen 142 kcal

1% Fehérje
8% Szénhidrát
1% Zsír

800g sütőtök

302 kcal
80g sárgarépa

29 kcal
200g póréhagyma

54 kcal
300g burgonya

173 kcal
1500g marha alaplé

0 kcal
500g víz

0 kcal
200g főzőtejszín

262 kcal
36g gyömbér

29 kcal
0g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal

Összesen 849 kcal

1% Fehérje
8% Szénhidrát
1% Zsír

22.1g sütőtök

8 kcal
2.2g sárgarépa

1 kcal
5.5g póréhagyma

1 kcal
8.3g burgonya

5 kcal
41.5g marha alaplé

0 kcal
13.8g víz

0 kcal
5.5g főzőtejszín

7 kcal
1g gyömbér

1 kcal
0g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal

Összesen 23 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

1% Fehérje
8% Szénhidrát
1% Zsír
89% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
β-crypt
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.4 g

Zsír

Összesen
4.1 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
12 mg

Ásványi anyagok

Összesen
317.1 g
Cink
0 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
110 mg
Vas
1 mg
Magnézium
59 mg
Foszfor
101 mg
Nátrium
42 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
25.4 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
264 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
739 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
34 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
49 micro
Kolin:
15 mg
Retinol - A vitamin:
32 micro
α-karotin
1347 micro
β-karotin
5871 micro
β-crypt
3888 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
312 micro

Összesen 142 kcal

1% Fehérje
8% Szénhidrát
1% Zsír
89% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
β-crypt
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
20.2 g

Zsír

Összesen
24.6 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
70 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1902.4 g
Cink
3 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
660 mg
Vas
9 mg
Magnézium
354 mg
Foszfor
608 mg
Nátrium
254 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
152.2 g
Cukor
32 mg
Élelmi rost
22 mg

Víz

Összesen
1583.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
4437 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
12 mg
C vitamin:
204 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
65 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
295 micro
Kolin:
90 mg
Retinol - A vitamin:
190 micro
α-karotin
8080 micro
β-karotin
35224 micro
β-crypt
23325 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
1875 micro

Összesen 849 kcal

1% Fehérje
8% Szénhidrát
1% Zsír
89% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
β-crypt
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
0.6 g

Zsír

Összesen
0.7 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
2 mg

Ásványi anyagok

Összesen
52.6 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
18 mg
Vas
0 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
17 mg
Nátrium
7 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
4.2 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
43.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
123 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
2 mg
Retinol - A vitamin:
5 micro
α-karotin
223 micro
β-karotin
974 micro
β-crypt
645 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
52 micro

Összesen 23 kcal

Elkészítés

A megpucolt sütőtököt és a burgonyát vágjuk kockákra, a sárgarépát szeleteljük fel. Tisztítsuk meg a póréhagymát is, és karikázzuk fel.
Az összes zöldséget tegyük egy fazékba, majd öntsük fel az erőlevessel (marha alaplé) és a fél liter vízzel. Forrás után ízesítsük sóval levesünk, és főzzük 20 percig kis lángon.
Tegyünk félre félpohárnyi zöldséget a levesből, a többit turmixoljuk le a tejszínnel. Tegyük bele a megtisztított, lereszelt gyömbért, ízesítsük fehérborssal, és főzzük össze.
Tálaljuk apróra vágott pirított kenyérkockákkal, esetleg reszelt sajttal.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 20 p

A piacon nagyon szép sütőtökszeletek kacsintottak rám, és meg is győztek. Hazaérvén azon gondolkodtam, hogy levest kéne készíteni belőle. A hűtőszekrényben volt gyömbér, így az is belekerült a finom, különleges ízvilágú krémlevesbe.