Gundel palacsinta mazsola nélkül

Name: Gundel palacsinta mazsola nélkül
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 3 db Tojás; 4 púpozott ek Cukor; 12 púpozott ek Finomliszt; 1 csomag Vaníliás cukor; 1 teáskanál Só; 0 dl Napraforgó olaj; 480 ml Tej; 200 g Dió darált; 100 g Porcukor; 1 dl Tej; 0 citromból nyert Citromhéj; 1 teáskanál Vanília kivonat; 2 ek Rum; 100 g Étcsokoládé; 1 dl Habtejszín

Mercedes

4adag

Idő

15p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A palacsintához

3 db tojás
4 púpozott ek cukor
12 púpozott ek finomliszt
1 csomag vaníliás cukor
1 teáskanál só
0.5 dl napraforgó olaj
480 ml tej

A töltelékhez

200 g dió (darált)
100 g porcukor
1 dl tej
0.5 citromból nyert citromhéj
1 teáskanál vanília kivonat
2 ek rum
100 g étcsokoládé
1 dl habtejszín

1175

Kalória

24.5g

Fehérje

122.3g

Szénhidrát

65.7g

Zsír

56.2g

Víz

164.8g

Koleszterin

6.8g

Élelmi rost

67.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
46% Szénhidrát
25% Zsír

A palacsintához

41g tojás

52 kcal
20g cukor

77 kcal
60g finomliszt

218 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
2g só

0 kcal
11g napraforgó olaj

94 kcal
120g tej

67 kcal

A töltelékhez

50g dió

327 kcal
25g porcukor

97 kcal
25g tej

14 kcal
1g citromhéj

0 kcal
1g vanília kivonat

0 kcal
4g rum

9 kcal
25g étcsokoládé

137 kcal
25g habtejszín

73 kcal

Összesen 1175 kcal

9% Fehérje
46% Szénhidrát
25% Zsír

A palacsintához

165g tojás

208 kcal
80g cukor

310 kcal
240g finomliszt

874 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
6g só

0 kcal
43g napraforgó olaj

376 kcal
480g tej

269 kcal

A töltelékhez

200g dió

1308 kcal
100g porcukor

387 kcal
100g tej

56 kcal
3g citromhéj

1 kcal
4g vanília kivonat

0 kcal
16g rum

37 kcal
100g étcsokoládé

546 kcal
100g habtejszín

292 kcal

Összesen 4703 kcal

9% Fehérje
46% Szénhidrát
25% Zsír

A palacsintához

10g tojás

13 kcal
4.9g cukor

19 kcal
14.6g finomliszt

53 kcal
0.6g vaníliás cukor

2 kcal
0.4g só

0 kcal
2.6g napraforgó olaj

23 kcal
29.2g tej

16 kcal

A töltelékhez

12.1g dió

79 kcal
6.1g porcukor

24 kcal
6.1g tej

3 kcal
0.2g citromhéj

0 kcal
0.2g vanília kivonat

0 kcal
1g rum

2 kcal
6.1g étcsokoládé

33 kcal
6.1g habtejszín

18 kcal

Összesen 285 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
46% Szénhidrát
25% Zsír
21% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
24.5 g

Zsír

Összesen
65.7 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
29 g
Koleszterin
165 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1557.7 g
Cink
3 mg
Szelén
35 mg
Kálcium
277 mg
Vas
5 mg
Magnézium
135 mg
Foszfor
377 mg
Nátrium
723 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
122.3 g
Cukor
68 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
56.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
129 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
36 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
83 micro
Kolin:
137 mg
Retinol - A vitamin:
127 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
28 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
206 micro

Összesen 1175 kcal

9% Fehérje
46% Szénhidrát
25% Zsír
21% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
98 g

Zsír

Összesen
262.9 g
Telített zsírsav
66 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
62 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
116 g
Koleszterin
659 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6230.6 g
Cink
12 mg
Szelén
140 mg
Kálcium
1107 mg
Vas
19 mg
Magnézium
540 mg
Foszfor
1507 mg
Nátrium
2891 mg
Réz
5 mg
Mangán
10 mg

Szénhidrát

Összesen
489.4 g
Cukor
270 mg
Élelmi rost
27 mg

Víz

Összesen
224.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
515 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
22 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
142 micro
K vitamin:
20 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
331 micro
Kolin:
547 mg
Retinol - A vitamin:
506 micro
α-karotin
7 micro
β-karotin
110 micro
β-crypt
15 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
823 micro

Összesen 4703 kcal

9% Fehérje
46% Szénhidrát
25% Zsír
21% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
6 g

Zsír

Összesen
16 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
40 mg

Ásványi anyagok

Összesen
378.4 g
Cink
1 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
67 mg
Vas
1 mg
Magnézium
33 mg
Foszfor
92 mg
Nátrium
176 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
29.7 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
13.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
31 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
20 micro
Kolin:
33 mg
Retinol - A vitamin:
31 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
7 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
50 micro

Összesen 285 kcal

Elkészítés

A palacsintához

Összekeverjük a diót a cukorral, vanília kivonattal, citromhéjjal, tejjel és a rummal. Lassú tűzön kevergetve sűrűre főzzük.
A palacsintákat megkenjük a diós krémmel, majd négybe hajtjuk.
A csokoládét vízgőz felett felolvasztjuk, majd a tejszínt lassan hozzáöntve simára keverjük.
Porcukorral meghintjük a palacsintákat, majd a csokiöntettel meglocsoljuk.