Gulyásleves ahogy helena készíti

Name: Gulyásleves ahogy helena készíti
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Marhalábszár; 1 kg Burgonya; 3 ek Napraforgó olaj; 1 nagy fej Vöröshagyma; 3 gerezd Fokhagyma; 1 db Paradicsom; 1 db Zöldpaprika; 2 kk Fűszerpaprika; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 kávéskanál Őrölt fűszerkömény; 0 ízlés szerint Majoranna; 0 ízlés szerint Csípős fűszerpaprika; 2 l Víz

helena26

4adag

Idő

100p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1.5 kg marhalábszár
1 kg burgonya
3 ek napraforgó olaj
1 nagy fej vöröshagyma
3 gerezd fokhagyma
1 db paradicsom
1 db zöldpaprika
2 kk fűszerpaprika
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 kávéskanál őrölt fűszerkömény
majoranna ízlés szerint
csípős fűszerpaprika ízlés szerint
2 l víz

704

Kalória

86.4g

Fehérje

39g

Szénhidrát

20.7g

Zsír

1000.5g

Víz

146.3g

Koleszterin

5.3g

Élelmi rost

4.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
3% Szénhidrát
2% Zsír

375g marhalábszár

480 kcal
250g burgonya

144 kcal
6g napraforgó olaj

53 kcal
43g vöröshagyma

15 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
25g paradicsom

5 kcal
25g zöldpaprika

4 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g csípős fűszerpaprika

0 kcal
500g víz

0 kcal

Összesen 704 kcal

8% Fehérje
3% Szénhidrát
2% Zsír

1500g marhalábszár

1920 kcal
1000g burgonya

578 kcal
24g napraforgó olaj

212 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
100g paradicsom

18 kcal
100g zöldpaprika

16 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g csípős fűszerpaprika

0 kcal
2000g víz

0 kcal

Összesen 2818 kcal

8% Fehérje
3% Szénhidrát
2% Zsír

30.6g marhalábszár

39 kcal
20.4g burgonya

12 kcal
0.5g napraforgó olaj

4 kcal
3.5g vöröshagyma

1 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
2g paradicsom

0 kcal
2g zöldpaprika

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g csípős fűszerpaprika

0 kcal
40.8g víz

0 kcal

Összesen 56 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
3% Szénhidrát
2% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
86.4 g

Zsír

Összesen
20.7 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
146 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1512.9 g
Cink
27 mg
Szelén
68 mg
Kálcium
130 mg
Vas
10 mg
Magnézium
110 mg
Foszfor
896 mg
Nátrium
271 mg
Réz
1 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
39 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
1000.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
14 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
12 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
60 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
24 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
71 micro
Kolin:
28 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
30 micro
β-karotin
157 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
643 micro
Lut-zea
119 micro

Összesen 704 kcal

8% Fehérje
3% Szénhidrát
2% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
345.4 g

Zsír

Összesen
83 g
Telített zsírsav
23 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
38 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
585 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6051.5 g
Cink
107 mg
Szelén
270 mg
Kálcium
518 mg
Vas
42 mg
Magnézium
439 mg
Foszfor
3585 mg
Nátrium
1085 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
156 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
21 mg

Víz

Összesen
4001.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
57 micro
B6 vitamin:
10 mg
B12 Vitamin:
50 micro
E vitamin:
11 mg
C vitamin:
241 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
31 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
4 mg
Niacin - B3 vitamin:
95 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
285 micro
Kolin:
113 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
118 micro
β-karotin
629 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
2573 micro
Lut-zea
478 micro

Összesen 2818 kcal

8% Fehérje
3% Szénhidrát
2% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
7 g

Zsír

Összesen
1.7 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
12 mg

Ásványi anyagok

Összesen
123.4 g
Cink
2 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
11 mg
Vas
1 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
73 mg
Nátrium
22 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
3.2 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
81.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
6 micro
Kolin:
2 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
13 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
52 micro
Lut-zea
10 micro

Összesen 56 kcal

Elkészítés

A vöröshagymát felvágjuk kockára és olajon megfonnyasztjuk, megszórjuk pirospaprikával, felöntjük kevés vízzel, és újra a zsírjára sütjük.
A húst kockára vágjuk és a hagymához adjuk, átsütjük pár percig, majd felöntjük vízzel, sózzuk, borsozzuk, fűszerezzük, belereszeljük a paradicsomot, hozzáadjuk a zöldpaprikát, és félpuhára főzzük a húst.
A megpucolt és hasábra vágott burgonyát hozzáadjuk, és készre főzzük.
A legvégén belereszeljük a fokhagymát, és megszórjuk majoránnával.
Egyet forralunk rajta, és készen van a levesünk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 80 p

Régen nem volt már gulyásleves, így a család kedvére megfőztem. Ízre hasonló az anyukám receptjéhez, de burgonyával sűrítem, mert így jobban szereti a családom. A hagymát reszelem, a paradicsomot szintén.