felfújtak darás felfújt

Grízfelfújt Audrey konyhájából

Audrey

4adag

Idő

80p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

0.5 l tej
50 g vaj
100 g búzadara
4 db tojás
150 g cukor (kb. 10 ek)
1 kávéskanál vanília kivonat (vagy 1 cs vaníliás cukor)
1 citromból nyert citromhéj
1 csipet só

465

Kalória

13.1g

Fehérje

61.3g

Szénhidrát

17.5g

Zsír

43.3g

Víz

206.9g

Koleszterin

1.1g

Élelmi rost

42.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
45% Szénhidrát
13% Zsír

125g tej

70 kcal
13g vaj

90 kcal
25g búzadara

90 kcal
55g tojás

69 kcal
38g cukor

145 kcal
1g vanília kivonat

0 kcal
2g citromhéj

1 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 465 kcal

10% Fehérje
45% Szénhidrát
13% Zsír

500g tej

280 kcal
50g vaj

359 kcal
100g búzadara

360 kcal
220g tojás

277 kcal
150g cukor

581 kcal
3g vanília kivonat

0 kcal
6g citromhéj

3 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 1860 kcal

10% Fehérje
45% Szénhidrát
13% Zsír

48.6g tej

27 kcal
4.9g vaj

35 kcal
9.7g búzadara

35 kcal
21.4g tojás

27 kcal
14.6g cukor

56 kcal
0.3g vanília kivonat

0 kcal
0.6g citromhéj

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 180 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
45% Szénhidrát
13% Zsír
32% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
13.1 g

Zsír

Összesen
17.5 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
207 mg

Ásványi anyagok

Összesen
481.2 g
Cink
1 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
179 mg
Vas
1 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
133 mg
Nátrium
133 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
61.3 g
Cukor
43 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
43.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
163 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
41 micro
Kolin:
145 mg
Retinol - A vitamin:
161 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
20 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
244 micro

Összesen 465 kcal

10% Fehérje
45% Szénhidrát
13% Zsír
32% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
52.5 g

Zsír

Összesen
70 g
Telített zsírsav
36 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
19 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
828 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1924.7 g
Cink
4 mg
Szelén
61 mg
Kálcium
717 mg
Vas
5 mg
Magnézium
72 mg
Foszfor
532 mg
Nátrium
533 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
245.2 g
Cukor
171 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
173.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
652 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
159 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
165 micro
Kolin:
579 mg
Retinol - A vitamin:
645 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
79 micro
β-crypt
20 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
975 micro

Összesen 1860 kcal

10% Fehérje
45% Szénhidrát
13% Zsír
32% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.1 g

Zsír

Összesen
6.8 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
80 mg

Ásványi anyagok

Összesen
187 g
Cink
0 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
70 mg
Vas
0 mg
Magnézium
7 mg
Foszfor
52 mg
Nátrium
52 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
23.8 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
16.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
63 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
15 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
56 mg
Retinol - A vitamin:
63 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
8 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
95 micro

Összesen 180 kcal

Elkészítés

A tejet melegítsük a vajjal, amikor elolvadt benne a vaj, habverővel keverjük el benne a grízt, a vaníliát és citromhéjat. Folyamatos keverés mellett főzzük sűrűre (forrástól számítva még kb. 3-5 percig főzzük). Tegyük félre hűlni, időként kevergessük meg!
Közben a tojások fehérjét verjük kemény habbá a cukorral.
Miután kihűlt a grízmassza, egyesével keverjük hozzá a tojások sárgáját, majd óvatosan forgassuk hozzá a tojáshabot is.
Vajazzunk ki egy kb. 20x25 cm-es tepsit vagy egy 24 cm átmérőjű tortaformát, abba töltsük a masszát.
150 fokra előmelegített sütőben süssük készre kb. 60 perc alatt.
A felfújtat porcukorral és lekvárral tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 5 p
Sütés ideje: 60 p
Sütés hőfoka: 150 °C
Tepsi mérete: 20x30

Egy szaftos, finom édesség, ami kiváló egy tartalmas leveshez, de kis kockákra vágva sütiként is megállja a helyét. Párom nem szereti sajnos a rizsfelfújtat, ez remek alternatíva helyette. Elkészítésben is nagyon hasonlít a rizsfelfújthoz csak gyorsabban megvan. :) Több receptet is megnéztem, míg végül erre, az állítólag eredeti stájerországi receptre esett a választásom.