Darafelfújt vérnaranccsal

Name: Darafelfújt vérnaranccsal
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: aszalt 75 g Datolya; 2 db Tojás; 1 l Tej; 150 g Cukor; 1 citromból nyert Citromhéj; 150 g Búzadara; 15 dkg Tehéntúró; aprított 50 g Pisztácia; 3 db Vérnarancs; 2 ek Méz; 1 ek Vaj a forma kikenéséhez

Glaser

4adag

Idő

50p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

75 g datolya
2 db tojás
1 l tej
150 g cukor
1 citromból nyert citromhéj
150 g búzadara
15 dkg tehéntúró
50 g pisztácia
3 db vérnarancs
2 ek méz
1 ek vaj (a forma kikenéséhez)

731

Kalória

25.2g

Fehérje

112g

Szénhidrát

19.1g

Zsír

124.9g

Víz

97.5g

Koleszterin

6.1g

Élelmi rost

77.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
40% Szénhidrát
7% Zsír

19g datolya

48 kcal
28g tojás

35 kcal
250g tej

140 kcal
38g cukor

145 kcal
2g citromhéj

1 kcal
38g búzadara

135 kcal
38g tehéntúró

55 kcal
13g pisztácia

72 kcal
107g vérnarancs

37 kcal
13g méz

38 kcal
4g vaj

25 kcal

Összesen 731 kcal

9% Fehérje
40% Szénhidrát
7% Zsír

75g datolya

190 kcal
110g tojás

138 kcal
1000g tej

560 kcal
150g cukor

581 kcal
6g citromhéj

3 kcal
150g búzadara

540 kcal
150g tehéntúró

221 kcal
50g pisztácia

286 kcal
426g vérnarancs

146 kcal
50g méz

152 kcal
14g vaj

100 kcal

Összesen 2917 kcal

9% Fehérje
40% Szénhidrát
7% Zsír

3.4g datolya

9 kcal
5g tojás

6 kcal
45.9g tej

26 kcal
6.9g cukor

27 kcal
0.3g citromhéj

0 kcal
6.9g búzadara

25 kcal
6.9g tehéntúró

10 kcal
2.3g pisztácia

13 kcal
19.5g vérnarancs

7 kcal
2.3g méz

7 kcal
0.6g vaj

5 kcal

Összesen 135 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
40% Szénhidrát
7% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
25.2 g

Zsír

Összesen
19.1 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
98 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1056.1 g
Cink
99 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
390 mg
Vas
77 mg
Magnézium
52 mg
Foszfor
252 mg
Nátrium
169 mg
Réz
4 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
112 g
Cukor
78 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
124.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
73 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
44 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
10 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
45 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
72 micro
Kolin:
89 mg
Retinol - A vitamin:
62 micro
α-karotin
9 micro
β-karotin
82 micro
β-crypt
93 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
380 micro

Összesen 731 kcal

9% Fehérje
40% Szénhidrát
7% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
100.6 g

Zsír

Összesen
76.2 g
Telített zsírsav
29 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
19 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
390 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4224.5 g
Cink
395 mg
Szelén
40 mg
Kálcium
1560 mg
Vas
307 mg
Magnézium
208 mg
Foszfor
1010 mg
Nátrium
676 mg
Réz
16 mg
Mangán
14 mg

Szénhidrát

Összesen
447.9 g
Cukor
312 mg
Élelmi rost
25 mg

Víz

Összesen
499.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
292 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
175 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
39 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
181 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
287 micro
Kolin:
355 mg
Retinol - A vitamin:
249 micro
α-karotin
34 micro
β-karotin
327 micro
β-crypt
372 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1520 micro

Összesen 2917 kcal

9% Fehérje
40% Szénhidrát
7% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.6 g

Zsír

Összesen
3.5 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
18 mg

Ásványi anyagok

Összesen
193.7 g
Cink
18 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
72 mg
Vas
14 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
46 mg
Nátrium
31 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
20.5 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
22.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
13 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
8 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
16 mg
Retinol - A vitamin:
11 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
15 micro
β-crypt
17 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
70 micro

Összesen 135 kcal

Elkészítés

A datolyát kockákra vágjuk. A tojások fehérjét kemény habbá verjük. A tojások sárgáját simára kavarjuk 4 ek tejjel.
A maradék tejet a cukorral és a citromhéjjal felfőzzük. A citromhéjat kivesszük. A tejhez adjuk a darát, felfőzzük, levesszük a tűzről és hagyjuk kb. 4-5 percet állni.
A darához keverjük a túrót, a tojássárgát, datolyát és a pisztácia 2/3-át, majd óvatosan hozzákeverjük a kemény habbá vert tojásfehérjéket.
A masszát egy vajjal kikent tűzálló tálba (kb. 1,5 l) simítjuk. 200 fokra előmelegített sütőbe toljuk és 30 percig sütjük.
A narancsokat filézzük. A narancsfiléket elkeverjük a mézzel és a maradék pisztáciával.
A felfújtat hagyjuk kb 10 percig hűlni. A narancsfilékkel tálaljuk.