r
Nosalty Logó

Grillezett tilápia hollandi mártással

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojást tartalmaz
Kornél
Grillezett tilápia hollandi mártással
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
  • 8% Fehérje
  • 4% Szénhidrát
  • 18% Zsír
Összesen 642 Kcal
  • 8% Fehérje
  • 4% Szénhidrát
  • 18% Zsír
Összesen 2568 Kcal
  • 8% Fehérje
  • 4% Szénhidrát
  • 18% Zsír
Összesen 176 Kcal
  • 8% Fehérje
  • 4% Szénhidrát
  • 18% Zsír
  • 70% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Kálcium
  • Nátrium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • β-karotin

Fehérje

  • Összesen
    27.2 g

Zsír

  • Összesen
    56.1 g
  • Telített zsírsav
    31 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    18 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    4 g
  • Koleszterin
    385 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    640.3 g
  • Cink
    2 mg
  • Szelén
    56 mg
  • Kálcium
    113 mg
  • Vas
    4 mg
  • Magnézium
    61 mg
  • Foszfor
    334 mg
  • Nátrium
    71 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    11.6 g
  • Cukor
    8 mg
  • Élelmi rost
    3 mg

VÍZ

  • Összesen
    224.8 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    584 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    2 micro
  • E vitamin:
    5 mg
  • C vitamin:
    34 mg
  • D vitamin:
    168 micro
  • K vitamin:
    138 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    5 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    148 micro
  • Kolin:
    234 mg
  • Retinol - A vitamin:
    443 micro
  • α-karotin
    16 micro
  • β-karotin
    1673 micro
  • β-crypt
    8 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    986 micro
Összesen 642 Kcal
  • 8% Fehérje
  • 4% Szénhidrát
  • 18% Zsír
  • 70% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Kálcium
  • Nátrium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • β-karotin

Fehérje

  • Összesen
    108.7 g

Zsír

  • Összesen
    224.3 g
  • Telített zsírsav
    124 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    70 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    18 g
  • Koleszterin
    1541 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    2561 g
  • Cink
    6 mg
  • Szelén
    224 mg
  • Kálcium
    452 mg
  • Vas
    15 mg
  • Magnézium
    243 mg
  • Foszfor
    1335 mg
  • Nátrium
    284 mg
  • Réz
    1 mg
  • Mangán
    1 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    46.5 g
  • Cukor
    31 mg
  • Élelmi rost
    12 mg

VÍZ

  • Összesen
    899.2 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    2335 micro
  • B6 vitamin:
    2 mg
  • B12 Vitamin:
    8 micro
  • E vitamin:
    20 mg
  • C vitamin:
    136 mg
  • D vitamin:
    670 micro
  • K vitamin:
    551 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    1 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    1 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    20 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    593 micro
  • Kolin:
    934 mg
  • Retinol - A vitamin:
    1773 micro
  • α-karotin
    62 micro
  • β-karotin
    6692 micro
  • β-crypt
    31 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    3944 micro
Összesen 2568 Kcal
  • 8% Fehérje
  • 4% Szénhidrát
  • 18% Zsír
  • 70% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Kálcium
  • Nátrium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • β-karotin

Fehérje

  • Összesen
    7.5 g

Zsír

  • Összesen
    15.4 g
  • Telített zsírsav
    8 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    5 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    1 g
  • Koleszterin
    106 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    175.6 g
  • Cink
    0 mg
  • Szelén
    15 mg
  • Kálcium
    31 mg
  • Vas
    1 mg
  • Magnézium
    17 mg
  • Foszfor
    92 mg
  • Nátrium
    19 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    3.2 g
  • Cukor
    2 mg
  • Élelmi rost
    1 mg

VÍZ

  • Összesen
    61.7 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    160 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    1 micro
  • E vitamin:
    1 mg
  • C vitamin:
    9 mg
  • D vitamin:
    46 micro
  • K vitamin:
    38 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    1 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    41 micro
  • Kolin:
    64 mg
  • Retinol - A vitamin:
    122 micro
  • α-karotin
    4 micro
  • β-karotin
    459 micro
  • β-crypt
    2 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    270 micro
Összesen 176 Kcal

Hozzávalók

Elkészítés

  1. A halszeleteket (ha nem szükséges tisztítani) sózzuk, borsozzuk, majd hagyjuk fél órát állni.
  2. Forró vízbe tegyünk cukrot, sót, és főzzük a spárgát kb. 7-8 percig. A főzési idő leteltével azonnal vegyük ki a vízből, és tegyük jeges vízbe felhasználásig. Így mind a színe, mind a frissessége megmarad.
  3. Bordázott grillserpenyőt hevítsünk fel, kevés olajat tegyünk az edénybe, majd süssük meg a halszeleteket. (Oldalanként 3-3 perc elegendő.)
  4. Közben készítsük el a hollandi mártást. (Én egy nagyon egyszerű változatát fogom itt megosztani, ez bárkinek sikerülni fog.) Egy edénybe üssük bele a tojássárgákat, és keverjük el négy evőkanál langyos vízzel. Vízgőz fölött habverővel keverjük habosra. A vajat ebben az esetben nem kell felolvasztani, és tisztítani, hanem kis (1x1 cm) kockákra vágjuk, és egyesével, folyamatosan keverjük el a tojással. (1 tojássárgához 5 dkg vaj szükséges) Ízesítjük sóval, őrölt feketeborssal és cayenne borssal, majd a negyed citrom levével. A tűzről levéve pedig hozzáadjuk, és elkeverjük benne a finomra vágott metélőhagymát.
  5. Tálaláskor a spárgát olvasztott vajon egy serpenyőben gyorsan átforgatjuk (elég kb. 1, max. 2 perc), majd tányérra szedjük a hallal együtt, a hollandi mártást pedig mellé kínáljuk.
  • Sütés ideje: 7 perc
  • Receptkönyvben: 70
  • Tegnapi nézettség: 1
  • 7 napos nézettség: 3
  • Össznézettség: 10278
  • Feltöltés dátuma: 2011. október 29.

Ajánló

Bármikor elkészíthető, egyszerű és egészséges fogás. Petrezselymes burgonya helyett steak burgonyát készítettem mellé, nem igen panaszkodtak miatta...:P

Receptjellemzők

Receptkategóriák

Grillezett tilápia hollandi mártással
Kornél 167 recept

Az otthoni halnapok első versenyzője volt ez a fogás. Miután a gyerekeim tányérjai kiürültek a vacsora végére, úgy gondolom, jó döntés volt ez az összeállítás. Gyors, könnyű ebéd vagy vacsora, az egészséges táplálkozás jegyében.

Hozzávalók

Címlapról ajánljuk

További cikkek

Nem jó ötlet 40 fokon ruhákat mosni

Sokak számára fogós kérdés, hány fokon érdemes mosni a ruhákat. A legtöbb címke megengedi, hogy 40°C-on mossunk, de valóban szükségünk van ilyen meleg vízre? Következő Otthon Tippünk segíthet választ adni a kérdésre.

Ne olajon süsd a tükörtojást, ha jót akarsz magadnak

A megszokott és jól bevált tojássütési módszerrel ugyan semmi baj nincsen, de természetesen mindig van hová fokozni a dolgokat. Ezt a célt szolgálja az olaj lecserélése is: egy másik alapanyaggal ugyanis fenséges, karamellizált aljú, tökéletes állagú tükürtojást kaphatunk.