r
Nosalty Logó

Grillezett tilápia hollandi mártással

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojást tartalmaz
Kornél
Grillezett tilápia hollandi mártással
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
  • 8% Fehérje
  • 4% Szénhidrát
  • 18% Zsír
Összesen 642 Kcal
  • 8% Fehérje
  • 4% Szénhidrát
  • 18% Zsír
Összesen 2568 Kcal
  • 8% Fehérje
  • 4% Szénhidrát
  • 18% Zsír
Összesen 176 Kcal
  • 8% Fehérje
  • 4% Szénhidrát
  • 18% Zsír
  • 70% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Kálcium
  • Nátrium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • β-karotin

Fehérje

  • Összesen
    27.2 g

Zsír

  • Összesen
    56.1 g
  • Telített zsírsav
    31 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    18 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    4 g
  • Koleszterin
    385 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    640.3 g
  • Cink
    2 mg
  • Szelén
    56 mg
  • Kálcium
    113 mg
  • Vas
    4 mg
  • Magnézium
    61 mg
  • Foszfor
    334 mg
  • Nátrium
    71 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    11.6 g
  • Cukor
    8 mg
  • Élelmi rost
    3 mg

VÍZ

  • Összesen
    224.8 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    584 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    2 micro
  • E vitamin:
    5 mg
  • C vitamin:
    34 mg
  • D vitamin:
    168 micro
  • K vitamin:
    138 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    5 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    148 micro
  • Kolin:
    234 mg
  • Retinol - A vitamin:
    443 micro
  • α-karotin
    16 micro
  • β-karotin
    1673 micro
  • β-crypt
    8 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    986 micro
Összesen 642 Kcal
  • 8% Fehérje
  • 4% Szénhidrát
  • 18% Zsír
  • 70% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Kálcium
  • Nátrium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • β-karotin

Fehérje

  • Összesen
    108.7 g

Zsír

  • Összesen
    224.3 g
  • Telített zsírsav
    124 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    70 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    18 g
  • Koleszterin
    1541 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    2561 g
  • Cink
    6 mg
  • Szelén
    224 mg
  • Kálcium
    452 mg
  • Vas
    15 mg
  • Magnézium
    243 mg
  • Foszfor
    1335 mg
  • Nátrium
    284 mg
  • Réz
    1 mg
  • Mangán
    1 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    46.5 g
  • Cukor
    31 mg
  • Élelmi rost
    12 mg

VÍZ

  • Összesen
    899.2 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    2335 micro
  • B6 vitamin:
    2 mg
  • B12 Vitamin:
    8 micro
  • E vitamin:
    20 mg
  • C vitamin:
    136 mg
  • D vitamin:
    670 micro
  • K vitamin:
    551 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    1 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    1 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    20 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    593 micro
  • Kolin:
    934 mg
  • Retinol - A vitamin:
    1773 micro
  • α-karotin
    62 micro
  • β-karotin
    6692 micro
  • β-crypt
    31 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    3944 micro
Összesen 2568 Kcal
  • 8% Fehérje
  • 4% Szénhidrát
  • 18% Zsír
  • 70% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Kálcium
  • Nátrium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • β-karotin

Fehérje

  • Összesen
    7.5 g

Zsír

  • Összesen
    15.4 g
  • Telített zsírsav
    8 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    5 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    1 g
  • Koleszterin
    106 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    175.6 g
  • Cink
    0 mg
  • Szelén
    15 mg
  • Kálcium
    31 mg
  • Vas
    1 mg
  • Magnézium
    17 mg
  • Foszfor
    92 mg
  • Nátrium
    19 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    3.2 g
  • Cukor
    2 mg
  • Élelmi rost
    1 mg

VÍZ

  • Összesen
    61.7 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    160 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    1 micro
  • E vitamin:
    1 mg
  • C vitamin:
    9 mg
  • D vitamin:
    46 micro
  • K vitamin:
    38 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    1 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    41 micro
  • Kolin:
    64 mg
  • Retinol - A vitamin:
    122 micro
  • α-karotin
    4 micro
  • β-karotin
    459 micro
  • β-crypt
    2 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    270 micro
Összesen 176 Kcal

Hozzávalók

Elkészítés

  1. A halszeleteket (ha nem szükséges tisztítani) sózzuk, borsozzuk, majd hagyjuk fél órát állni.
  2. Forró vízbe tegyünk cukrot, sót, és főzzük a spárgát kb. 7-8 percig. A főzési idő leteltével azonnal vegyük ki a vízből, és tegyük jeges vízbe felhasználásig. Így mind a színe, mind a frissessége megmarad.
  3. Bordázott grillserpenyőt hevítsünk fel, kevés olajat tegyünk az edénybe, majd süssük meg a halszeleteket. (Oldalanként 3-3 perc elegendő.)
  4. Közben készítsük el a hollandi mártást. (Én egy nagyon egyszerű változatát fogom itt megosztani, ez bárkinek sikerülni fog.) Egy edénybe üssük bele a tojássárgákat, és keverjük el négy evőkanál langyos vízzel. Vízgőz fölött habverővel keverjük habosra. A vajat ebben az esetben nem kell felolvasztani, és tisztítani, hanem kis (1x1 cm) kockákra vágjuk, és egyesével, folyamatosan keverjük el a tojással. (1 tojássárgához 5 dkg vaj szükséges) Ízesítjük sóval, őrölt feketeborssal és cayenne borssal, majd a negyed citrom levével. A tűzről levéve pedig hozzáadjuk, és elkeverjük benne a finomra vágott metélőhagymát.
  5. Tálaláskor a spárgát olvasztott vajon egy serpenyőben gyorsan átforgatjuk (elég kb. 1, max. 2 perc), majd tányérra szedjük a hallal együtt, a hollandi mártást pedig mellé kínáljuk.
  • Sütés ideje: 7 perc
  • Receptkönyvben: 0
  • Tegnapi nézettség: 1
  • 7 napos nézettség: 10
  • Össznézettség: 9803
  • Feltöltés dátuma: 2011. október 29.

Ajánló

Bármikor elkészíthető, egyszerű és egészséges fogás. Petrezselymes burgonya helyett steak burgonyát készítettem mellé, nem igen panaszkodtak miatta...:P

Receptjellemzők

Receptkategóriák

Grillezett tilápia hollandi mártással
Kornél 167 recept

Az otthoni halnapok első versenyzője volt ez a fogás. Miután a gyerekeim tányérjai kiürültek a vacsora végére, úgy gondolom, jó döntés volt ez az összeállítás. Gyors, könnyű ebéd vagy vacsora, az egészséges táplálkozás jegyében.

Hozzászólások

Hozzávalók

Címlapról ajánljuk

További cikkek