húsételek grill húsok

Grillezett csirkemell burgonyasalátával

OsztriGa

2adag

Idő

23p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A csirkemellhez

1 db csirkemellfilé (egész )
1 ek olívaolaj
0.5 teáskanál fűszerpaprika
0.5 teáskanál csípős fűszerpaprika
só ízlés szerint
2 szál rozmaring (friss)

A burgonyasalátához

1 db burgonya (nagy)
2 ek olívaolaj
1 közepes fej lilahagyma
2 gerezd fokhagyma
1 ek vörösborecet
só ízlés szerint

299

Kalória

26.9g

Fehérje

12.7g

Szénhidrát

15.4g

Zsír

158g

Víz

82.1g

Koleszterin

2.5g

Élelmi rost

2.1g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

13% Fehérje
6% Szénhidrát
7% Zsír

A csirkemellhez

113g csirkemellfilé

135 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g csípős fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
7g rozmaring

9 kcal

A burgonyasalátához

50g burgonya

29 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
45g lilahagyma

16 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
3g vörösborecet

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 299 kcal

13% Fehérje
6% Szénhidrát
7% Zsír

A csirkemellhez

225g csirkemellfilé

270 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g csípős fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
14g rozmaring

18 kcal

A burgonyasalátához

100g burgonya

58 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
90g lilahagyma

33 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
5g vörösborecet

1 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 600 kcal

13% Fehérje
6% Szénhidrát
7% Zsír

A csirkemellhez

48.5g csirkemellfilé

58 kcal
1.7g olívaolaj

15 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g csípős fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
3g rozmaring

4 kcal

A burgonyasalátához

21.6g burgonya

12 kcal
3.4g olívaolaj

30 kcal
19.4g lilahagyma

7 kcal
1.3g fokhagyma

2 kcal
1.1g vörösborecet

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 128 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

13% Fehérje
6% Szénhidrát
7% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
26.9 g

Zsír

Összesen
15.4 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
82 mg

Ásványi anyagok

Összesen
466.5 g
Cink
1 mg
Szelén
26 mg
Kálcium
47 mg
Vas
1 mg
Magnézium
51 mg
Foszfor
282 mg
Nátrium
57 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
12.7 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
158 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
20 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
13 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
31 micro
Kolin:
100 mg
Retinol - A vitamin:
10 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
5 micro

Összesen 299 kcal

13% Fehérje
6% Szénhidrát
7% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
53.9 g

Zsír

Összesen
30.9 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
19 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
164 mg

Ásványi anyagok

Összesen
933 g
Cink
2 mg
Szelén
53 mg
Kálcium
94 mg
Vas
3 mg
Magnézium
103 mg
Foszfor
564 mg
Nátrium
114 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
25.5 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
316.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
41 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
26 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
16 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
23 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
62 micro
Kolin:
200 mg
Retinol - A vitamin:
20 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
11 micro

Összesen 600 kcal

13% Fehérje
6% Szénhidrát
7% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
11.6 g

Zsír

Összesen
6.7 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
35 mg

Ásványi anyagok

Összesen
201.1 g
Cink
0 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
20 mg
Vas
1 mg
Magnézium
22 mg
Foszfor
121 mg
Nátrium
25 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
5.5 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
68.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
9 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
43 mg
Retinol - A vitamin:
4 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2 micro

Összesen 128 kcal

Elkészítés

A csirkemellhez

A csirkemellet középen kettévágjuk. Sózzuk, megszórjuk a paprikával, és a rozmaringágat beleszúrjuk. Megkenjük az olajjal. (Én spriccelőt használok.)
A burgonyát meghámozzuk, és kb. 1x1 cm-es kockákra vágjuk. Forrásban levő, sós vízben 5 percig főzzük. Kiszedjük a főzővízből, és leszárogatjuk. (Szűrőben lecsöpögtetjük, vagy konyhai törlőpapíron megszárítjuk.)
Előmelegítjük a grillrácsot.
Serpenyőben felhevítjük az olajat, rátesszük a burgonyát, és szép pirosra sütjük. Kiszedjük az olajból, és melegen tartjuk.
Előmelegített grillrácson kb. 3-4 perc alatt (oldalanként) átsütjük a húst. Amikor megszúrjuk, jöjjön tiszta húslé belőle, akkor jó. Ne süssük túl erős lángon, hogy a paprika ne keseredjen meg!
Közben a serpenyőben az olaj maradékán fonnyasszuk meg a vékony szeletekre vágott hagymát. Ha puha, adjuk hozzá a vékonyra szeletelt fokhagymát, és pirítsuk együtt kb. 3 percig. Öntsük fel 1 ek ecettel, és húzzuk le a tűzről! Keverjük össze a krumplival.
Melegen tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p
Főzés ideje: 10 p
Sütés ideje: 8 p

Egy főzős műsorban láttam. Rögtön el is készítettem, mert érdekesen hangzott a saláta, és igazán semmi extra nem kell hozzá. A TV-ben ropogósra sült szalonnacsíkkal (bacon) tálalták. Ezt én a nem kívánt élettani hatások miatt :), elhagytam.