Gratinírozott capri sertésszelet

Name: Gratinírozott capri sertésszelet
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 400 g Sertés rövidkaraj 4 szelet; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 ek Olívaolaj; 4 teáskanál Pesto bazsalikom pesto; 2 kis db Paradicsom; 125 g Mozzarella

Glaser

2adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

400 g sertés rövidkaraj (4 szelet)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 ek olívaolaj
4 teáskanál pesto (bazsalikom pesto)
2 kis db paradicsom
125 g mozzarella

599

Kalória

57.8g

Fehérje

5.3g

Szénhidrát

37.5g

Zsír

247.2g

Víz

177.4g

Koleszterin

1.1g

Élelmi rost

2.7g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

17% Fehérje
1% Szénhidrát
11% Zsír

200g sertés rövidkaraj

332 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
8g pesto

31 kcal
80g paradicsom

14 kcal
63g mozzarella

187 kcal

Összesen 599 kcal

17% Fehérje
1% Szénhidrát
11% Zsír

400g sertés rövidkaraj

664 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
16g pesto

62 kcal
160g paradicsom

29 kcal
125g mozzarella

374 kcal

Összesen 1200 kcal

17% Fehérje
1% Szénhidrát
11% Zsír

56.4g sertés rövidkaraj

94 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1.1g olívaolaj

10 kcal
2.3g pesto

9 kcal
22.6g paradicsom

4 kcal
17.6g mozzarella

53 kcal

Összesen 170 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

17% Fehérje
1% Szénhidrát
11% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Likopin
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
57.8 g

Zsír

Összesen
37.5 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
20 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
177 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1630.6 g
Cink
5 mg
Szelén
64 mg
Kálcium
338 mg
Vas
2 mg
Magnézium
69 mg
Foszfor
672 mg
Nátrium
480 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
5.3 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
247.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
149 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
52 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
130 mg
Retinol - A vitamin:
113 micro
α-karotin
81 micro
β-karotin
395 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
2058 micro
Lut-zea
98 micro

Összesen 599 kcal

17% Fehérje
1% Szénhidrát
11% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Likopin
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
115.6 g

Zsír

Összesen
75.1 g
Telített zsírsav
31 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
40 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
355 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3261.1 g
Cink
11 mg
Szelén
127 mg
Kálcium
675 mg
Vas
3 mg
Magnézium
139 mg
Foszfor
1345 mg
Nátrium
960 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
10.5 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
494.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
299 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
22 mg
D vitamin:
104 micro
K vitamin:
20 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
23 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
33 micro
Kolin:
259 mg
Retinol - A vitamin:
226 micro
α-karotin
162 micro
β-karotin
790 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
4117 micro
Lut-zea
197 micro

Összesen 1200 kcal

17% Fehérje
1% Szénhidrát
11% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Likopin
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
16.3 g

Zsír

Összesen
10.6 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
50 mg

Ásványi anyagok

Összesen
460 g
Cink
2 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
95 mg
Vas
0 mg
Magnézium
20 mg
Foszfor
190 mg
Nátrium
135 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
1.5 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
69.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
42 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
15 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
5 micro
Kolin:
37 mg
Retinol - A vitamin:
32 micro
α-karotin
23 micro
β-karotin
111 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
581 micro
Lut-zea
28 micro

Összesen 170 kcal

Elkészítés

A sütőt 225 fokra előmelegítjük. A húst megmossuk, papírtörlővel leitatjuk, sóval, borssal fűszerezzük.
Az olajat felforrósítjuk. A húst a forró olajban, oldalanként kb. 1-1 percet pirítjuk. A pecsenyezsírt felöntjük kb. 3 ek vízzel. Az egészet egy tűzálló tálba öntjük.
A mozzarellát 8 szeletre vágjuk. A paradicsomot megmossuk, és 8 szeletre vágjuk.
A hússzeleteket megkenjük a pestoval, majd rárakjuk a paradicsom és a mozzarella szeleteket.
Betoljuk a sütőbe, és kb. 5 percig gratinírozzuk.