Görög újévi sütemény

Name: Görög újévi sütemény
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 8
Cuisine: görög
Ingredients: 250 g Vaj szobahőmérsékletű; 180 g Barna cukor; 2 teáskanál Méz; 1 narancsból nyert Narancshéj; 4 db Tojás; 1 teáskanál Vaníliaaroma; 2 ek Joghurt; 250 g Finomliszt; 1 csomag Sütőpor; 1 teáskanál Fahéj

Kristyán Fanni

8adag

Idő

65perc

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

250 g vaj (szobahőmérsékletű)
180 g barna cukor
2 teáskanál méz
1 narancsból nyert narancshéj
4 db tojás
1 teáskanál vaníliaaroma
2 ek joghurt
250 g finomliszt
1 csomag sütőpor
1 teáskanál fahéj

468

Kalória

6.7g

Fehérje

48.3g

Szénhidrátok

28.1g

Zsír

31.7g

Víz

157.7g

Koleszterin

929.8mg

Rost

23.6g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

6% Fehérje
42% Szénhidrát
24% Zsír

31g vaj

224 kcal
23g barna cukor

86 kcal
2g méz

5 kcal
1g narancshéj

1 kcal
28g tojás

35 kcal
1g vaníliaaroma

0 kcal
4g joghurt

2 kcal
31g finomliszt

114 kcal
2g sütőpor

1 kcal
0g fahéj

0 kcal

Összesen 468 kcal

6% Fehérje
42% Szénhidrát
24% Zsír

250g vaj

1793 kcal
180g barna cukor

684 kcal
14g méz

43 kcal
6g narancshéj

6 kcal
220g tojás

277 kcal
5g vaníliaaroma

0 kcal
30g joghurt

18 kcal
250g finomliszt

910 kcal
12g sütőpor

6 kcal
0g fahéj

0 kcal

Összesen 3737 kcal

6% Fehérje
42% Szénhidrát
24% Zsír

25.9g vaj

185 kcal
18.6g barna cukor

71 kcal
1.4g méz

4 kcal
0.6g narancshéj

1 kcal
22.8g tojás

29 kcal
0.5g vaníliaaroma

0 kcal
3.1g joghurt

2 kcal
25.9g finomliszt

94 kcal
1.2g sütőpor

1 kcal
0g fahéj

0 kcal

Összesen 387 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

6% Fehérje
42% Szénhidrát
24% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
6.7 g

Zsír

Összesen
28.1 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
158 mg

Ásványi anyagok

Összesen
602.7 g
Cink
1 mg
Szelén
19 mg
Kálcium
161 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
243 mg
Nátrium
165 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
48.3 g
Cukor
24 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
31.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
254 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
21 micro
Kolin:
81 mg
Retinol - A vitamin:
249 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
50 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
127 micro

Összesen 468 kcal

6% Fehérje
42% Szénhidrát
24% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
53.7 g

Zsír

Összesen
224.6 g
Telített zsírsav
133 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
66 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
Koleszterin
1262 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4821.7 g
Cink
5 mg
Szelén
150 mg
Kálcium
1286 mg
Vas
9 mg
Magnézium
109 mg
Foszfor
1941 mg
Nátrium
1320 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
386.2 g
Cukor
189 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
253.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2029 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
159 micro
K vitamin:
19 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
169 micro
Kolin:
651 mg
Retinol - A vitamin:
1995 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
397 micro
β-crypt
17 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1019 micro

Összesen 3737 kcal

6% Fehérje
42% Szénhidrát
24% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
5.5 g

Zsír

Összesen
23.2 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
130 mg

Ásványi anyagok

Összesen
498.6 g
Cink
0 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
133 mg
Vas
1 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
201 mg
Nátrium
136 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
39.9 g
Cukor
20 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
26.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
210 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
16 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
18 micro
Kolin:
67 mg
Retinol - A vitamin:
206 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
41 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
105 micro

Összesen 387 kcal

Elkészítés

A szobahőmérsékletű vajat pár perc alatt kihabosítjuk a cukorral. Hozzáadjuk a mézet, a narancshéjat, a vanília aromát, a fahéjat és a joghurtot, majd összevegyítjük.
A tojásokat válasszuk ketté, a sárgáját egyesével adjuk hozzá a vajas keverékhez, a fehérjét külön edényben verjük fel.
A lisztet és a sütőport keverjük el, majd apránként szitáljuk hozzá a tésztához.
Ha jól elkevertük a lisztet, forgassuk bele a masszába óvatos, nagy mozdulatokkal a felvert tojásfehérjét.
A masszát öntsük egy sütőpapírral kibélelt tortaformába (ha szeretnénk, akkor rejtsünk el benne egy érmét), majd 170 fokos előmelegített sütőben süssük kb. 45-50 percet.
Amikor elkészült vegyük ki a sütőből, hagyjuk egy kicsit hűlni, majd hintsük meg porcukorral a tetejét és díszítsük kedvünk szerint.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 perc
Sütés ideje: 45 perc
Sütés hőfoka: 170 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

A vasilopita, vagyis a görögök újévi süteménye egy egyszerű és könnyedén elkészíthető piskóta. Tökéletes párosítás a szilveszteri pezsgővel, előnye pedig, hogy bármilyen ízzel tovább turbózhatjuk (akár pezsgő ízesítésűt is készíthetünk). Általában porcukor kerül a tetejére, de a cukormáz is jellemző topping. Újévi hagyományként a görögök pénzérmét rejtenek el a piskótába, szerencsét hozva ezzel a megtalálóra.