Kevert meggyes piskóta

Name: Kevert meggyes piskóta
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 360 g Porcukor; 360 g Rétesliszt tepsi kilisztezéséhez + 1 tk.; 1 csomag Sütőpor; 1 csipet Só; 3 dl Napraforgó olaj; 9 db Tojás; 2 csomag Vaníliás cukor; 250 g Meggy; 1 tk Vaj tepsi kikenéséhez

Gastrotherapy (Miskey Melinda)

8adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

360 g porcukor
360 g rétesliszt (tepsi kilisztezéséhez + 1 tk.)
1 csomag sütőpor
1 csipet só
3 dl napraforgó olaj
9 db tojás
2 csomag vaníliás cukor
250 g meggy
1 tk vaj (tepsi kikenéséhez)

729

Kalória

11.8g

Fehérje

86g

Szénhidrát

38.3g

Zsír

71.3g

Víz

204.4g

Koleszterin

1.7g

Élelmi rost

50.1g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

6% Fehérje
42% Szénhidrát
18% Zsír

45g porcukor

174 kcal
45g rétesliszt

164 kcal
2g sütőpor

1 kcal
0g só

0 kcal
32g napraforgó olaj

282 kcal
62g tojás

78 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
31g meggy

14 kcal
1g vaj

6 kcal

Összesen 729 kcal

6% Fehérje
42% Szénhidrát
18% Zsír

360g porcukor

1393 kcal
360g rétesliszt

1310 kcal
12g sütőpor

6 kcal
0g só

0 kcal
255g napraforgó olaj

2254 kcal
495g tojás

623 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal
250g meggy

113 kcal
7g vaj

50 kcal

Összesen 5826 kcal

6% Fehérje
42% Szénhidrát
18% Zsír

20.5g porcukor

79 kcal
20.5g rétesliszt

74 kcal
0.7g sütőpor

0 kcal
0g só

0 kcal
14.5g napraforgó olaj

128 kcal
28.1g tojás

35 kcal
1.1g vaníliás cukor

4 kcal
14.2g meggy

6 kcal
0.4g vaj

3 kcal

Összesen 329 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

6% Fehérje
42% Szénhidrát
18% Zsír
34% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
11.8 g

Zsír

Összesen
38.3 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
13 g
Koleszterin
204 mg

Ásványi anyagok

Összesen
715.7 g
Cink
1 mg
Szelén
32 mg
Kálcium
153 mg
Vas
2 mg
Magnézium
20 mg
Foszfor
310 mg
Nátrium
198 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
86 g
Cukor
50 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
71.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
111 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
14 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
45 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
40 micro
Kolin:
167 mg
Retinol - A vitamin:
93 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
218 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
306 micro

Összesen 729 kcal

6% Fehérje
42% Szénhidrát
18% Zsír
34% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
94.2 g

Zsír

Összesen
306.3 g
Telített zsírsav
51 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
136 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
103 g
Koleszterin
1635 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5725.3 g
Cink
8 mg
Szelén
258 mg
Kálcium
1223 mg
Vas
14 mg
Magnézium
157 mg
Foszfor
2477 mg
Nátrium
1584 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
688.1 g
Cukor
401 mg
Élelmi rost
13 mg

Víz

Összesen
570.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
889 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
110 mg
C vitamin:
23 mg
D vitamin:
357 micro
K vitamin:
21 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
317 micro
Kolin:
1332 mg
Retinol - A vitamin:
744 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1744 micro
β-crypt
39 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2447 micro

Összesen 5826 kcal

6% Fehérje
42% Szénhidrát
18% Zsír
34% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
5.4 g

Zsír

Összesen
17.4 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
93 mg

Ásványi anyagok

Összesen
325.5 g
Cink
0 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
70 mg
Vas
1 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
141 mg
Nátrium
90 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
39.1 g
Cukor
23 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
32.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
51 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
18 micro
Kolin:
76 mg
Retinol - A vitamin:
42 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
99 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
139 micro

Összesen 329 kcal

Elkészítés

A tojásokat szétválasztjuk, a sárgáját a porcukorral és az étolajjal habosra keverjük.
A tojások fehérjét, a sóval és a vaníliás cukorral kemény habbá verjük (tipp: robotgéppel alacsony fokozaton kezdjük el verni, majd fokozatosan emeljük az erősségét, így csodálatos habot kapunk).
A lisztet összekeverjük a sütőporral (tipp: még ízletesebb lesz a piskótánk, ha egy késhegynyi fahéjat is belekeverünk).
Az 1 és 3. pontban elkészített masszákat összeöntjük, jól elkeverjük, majd óvatosan hozzákeverjük a felvert tojásfehérjét is.
Kivajazott, lisztezett tepsibe öntjük, és rászórjuk a lisztbe megforgatott gyümölcsöt (azért kell lisztbe megforgatni, hogy ne süllyedjen le a tészta aljára sütés közben). Nekem még volt a nyárról saját fagyasztott meggyem, úgyhogy azt használtam fel, de barackkal is nagyon finom. Friss vagy konzerv/befőtt gyümölcs is tökéletes hozzá.
180 °C alsó-felső álláson kb. 45-50 percig sütjük (33*22 cm-es, mély tepsiben sütöttem). Tűpróbával ellenőrizzük, ha kész, óvatosan, lassan vesszük ki a sütőből. A tepsiben hagyjuk kihűlni, ízlés szerint felvágjuk, tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 45 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 33*22

Főiskolás koromban egy hasonlóan borongós és hideg márciusi napon történt.... igazándiból egyáltalán nem emlékszem már, hogy milyen körülmények és előzmények között készült el először ez a csodálatosan finom és egyszerű süti, de azóta is folyton visszatapsolja a család, klasszikus kedvenc nálunk. TIPP: Lehet ezt majszolni akár ebéd utáni kávéhoz, az esti filmnézéshez egy finom meleg tea mellé, vagy reggelire, bár addigra egy tepsi nálunk simán elfogy. :)