Görög leves - a la grec

Name: Görög leves - a la grec
Prep time: 40 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: görög
Ingredients: 60 dkg Csirke; 2 közepes db Sárgarépa; 1 közepes db Fehérrépa; 1 kis db Zeller; 10 dkg Karalábé; 0 db Paprika; 1 kis db Paradicsom; 1 közepes db Vöröshagyma; 1 szál Lestyán; 1 db Zellerlevél; 8 gerezd Fokhagyma; 1 evőkanál Finomliszt; 175 ml Tejföl vagy görög joghurt; 3 ek Ecet; 0 ízlés szerint Só; 1 csokor Petrezselyem

4adag

Idő

90p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

60 dkg csirke
2 közepes db sárgarépa
1 közepes db fehérrépa
1 kis db zeller
10 dkg karalábé
0.5 db paprika
1 kis db paradicsom
1 közepes db vöröshagyma
1 szál lestyán
1 db zellerlevél
8 gerezd fokhagyma
1 evőkanál finomliszt
175 ml tejföl (vagy görög joghurt)
3 ek ecet
só ízlés szerint
1 csokor petrezselyem

395

Kalória

23g

Fehérje

21.7g

Szénhidrát

24.3g

Zsír

256.8g

Víz

102.3g

Koleszterin

4.6g

Élelmi rost

6.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
7% Szénhidrát
7% Zsír

150g csirke

219 kcal
40g sárgarépa

15 kcal
23g fehérrépa

14 kcal
40g zeller

14 kcal
25g karalábé

5 kcal
13g paprika

2 kcal
20g paradicsom

4 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
0g lestyán

0 kcal
0g zellerlevél

0 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
4g finomliszt

14 kcal
44g tejföl

87 kcal
4g ecet

1 kcal
0g só

0 kcal
11g petrezselyem

4 kcal

Összesen 395 kcal

7% Fehérje
7% Szénhidrát
7% Zsír

600g csirke

877 kcal
160g sárgarépa

58 kcal
90g fehérrépa

57 kcal
160g zeller

58 kcal
100g karalábé

20 kcal
50g paprika

8 kcal
80g paradicsom

14 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
0g lestyán

0 kcal
0g zellerlevél

0 kcal
24g fokhagyma

32 kcal
15g finomliszt

55 kcal
175g tejföl

347 kcal
15g ecet

3 kcal
0g só

0 kcal
45g petrezselyem

16 kcal

Összesen 1578 kcal

7% Fehérje
7% Szénhidrát
7% Zsír

37.4g csirke

55 kcal
10g sárgarépa

4 kcal
5.6g fehérrépa

4 kcal
10g zeller

4 kcal
6.2g karalábé

1 kcal
3.1g paprika

1 kcal
5g paradicsom

1 kcal
5.6g vöröshagyma

2 kcal
0g lestyán

0 kcal
0g zellerlevél

0 kcal
1.5g fokhagyma

2 kcal
0.9g finomliszt

3 kcal
10.9g tejföl

22 kcal
0.9g ecet

0 kcal
0g só

0 kcal
2.8g petrezselyem

1 kcal

Összesen 100 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
7% Szénhidrát
7% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
23 g

Zsír

Összesen
24.3 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
102 mg

Ásványi anyagok

Összesen
657.7 g
Cink
2 mg
Szelén
19 mg
Kálcium
127 mg
Vas
2 mg
Magnézium
58 mg
Foszfor
289 mg
Nátrium
159 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
21.7 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
256.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
451 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
51 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
212 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
60 micro
Kolin:
84 mg
Retinol - A vitamin:
95 micro
α-karotin
1260 micro
β-karotin
3645 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
515 micro
Lut-zea
781 micro

Összesen 395 kcal

7% Fehérje
7% Szénhidrát
7% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
91.9 g

Zsír

Összesen
97.3 g
Telített zsírsav
36 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
34 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
15 g
Koleszterin
409 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2630.9 g
Cink
8 mg
Szelén
77 mg
Kálcium
508 mg
Vas
10 mg
Magnézium
232 mg
Foszfor
1156 mg
Nátrium
636 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
86.9 g
Cukor
28 mg
Élelmi rost
18 mg

Víz

Összesen
1027.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1805 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
203 mg
D vitamin:
41 micro
K vitamin:
849 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
33 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
241 micro
Kolin:
336 mg
Retinol - A vitamin:
379 micro
α-karotin
5041 micro
β-karotin
14579 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
2060 micro
Lut-zea
3123 micro

Összesen 1578 kcal

7% Fehérje
7% Szénhidrát
7% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
5.7 g

Zsír

Összesen
6.1 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
26 mg

Ásványi anyagok

Összesen
164 g
Cink
1 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
32 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
72 mg
Nátrium
40 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
5.4 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
64 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
113 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
13 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
53 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
21 mg
Retinol - A vitamin:
24 micro
α-karotin
314 micro
β-karotin
909 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
128 micro
Lut-zea
195 micro

Összesen 100 kcal

Elkészítés

A csirkét megmossuk, majd feldaraboljuk. Egy edénybe tesszük, felöntjük kb. 2 l hideg vízzel, sózzuk, felfőzzük, a habot leszedjük.
Hozzáadjuk a megtisztított sárgarépát, petrezselymet, zellert, karalábét, egy egész hagymát, felszeletelt paprikát, paradicsomot, aprított lestyán, zellerzöldet, 8 gerezd fokhagymát..
Lassú tűzőn kb. 50 percig főzzük. A levest levesszük a tűzről, kb. 5 percig hagyjuk hűlni. 3 ek ecet adunk hozzá.
A tejfölt vagy görög joghurtot és lisztet homogénre keverjük, a végen hozzákeverünk 2 merítőkanálnyi levest,hogy átvegye a leves hőmérsékletét, és állandóan keverveszépenlassan belecsorgatjuk a levesbe. 2 percig a levest felforraljuk.
A végén hozzáadjuk a felaprítottpetrezselyemzöldet.