levesek savanyú leves

Cukkinileves Csiki Piroskától

Csiki Piroska

4adag

Idő

45p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

50 dkg cukkini (vagy főzőtök)
1 közepes fej vöröshagyma
1 gerezd fokhagyma
2 db sárgarépa
3 ek napraforgó olaj
2 l alaplé (vagy víz)
1 db tojássárgája
2 ek tejföl
kapor ízlés szerint (vagy petrezselyemzöld)
1 kk citromlé (vagy ecet)

168

Kalória

3.1g

Fehérje

9.9g

Szénhidrát

9.8g

Zsír

173g

Víz

60.2g

Koleszterin

2.5g

Élelmi rost

5.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
5% Szénhidrát
5% Zsír

125g cukkini

20 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
40g sárgarépa

15 kcal
6g napraforgó olaj

53 kcal
500g alaplé

35 kcal
5g tojássárgája

16 kcal
10g tejföl

20 kcal
0g kapor

0 kcal
1g citromlé

0 kcal

Összesen 168 kcal

2% Fehérje
5% Szénhidrát
5% Zsír

500g cukkini

81 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
160g sárgarépa

58 kcal
24g napraforgó olaj

212 kcal
2000g alaplé

140 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
40g tejföl

79 kcal
0g kapor

0 kcal
2g citromlé

0 kcal

Összesen 671 kcal

2% Fehérje
5% Szénhidrát
5% Zsír

17.6g cukkini

3 kcal
3.2g vöröshagyma

1 kcal
0.1g fokhagyma

0 kcal
5.6g sárgarépa

2 kcal
0.8g napraforgó olaj

7 kcal
70.4g alaplé

5 kcal
0.7g tojássárgája

2 kcal
1.4g tejföl

3 kcal
0g kapor

0 kcal
0.1g citromlé

0 kcal

Összesen 23 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
5% Szénhidrát
5% Zsír
88% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
3.1 g

Zsír

Összesen
9.8 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
60 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1820 g
Cink
1 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
53 mg
Vas
1 mg
Magnézium
29 mg
Foszfor
92 mg
Nátrium
1641 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
9.9 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
173 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
341 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
25 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
47 micro
Kolin:
59 mg
Retinol - A vitamin:
31 micro
α-karotin
1240 micro
β-karotin
3099 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2671 micro

Összesen 168 kcal

2% Fehérje
5% Szénhidrát
5% Zsír
88% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
12.3 g

Zsír

Összesen
39 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
241 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7280.2 g
Cink
3 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
213 mg
Vas
3 mg
Magnézium
117 mg
Foszfor
367 mg
Nátrium
6562 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
39.7 g
Cukor
24 mg
Élelmi rost
10 mg

Víz

Összesen
692.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1362 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
12 mg
C vitamin:
101 mg
D vitamin:
44 micro
K vitamin:
42 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
189 micro
Kolin:
235 mg
Retinol - A vitamin:
123 micro
α-karotin
4959 micro
β-karotin
12396 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
10683 micro

Összesen 671 kcal

2% Fehérje
5% Szénhidrát
5% Zsír
88% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
0.4 g

Zsír

Összesen
1.4 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
8 mg

Ásványi anyagok

Összesen
256.4 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
8 mg
Vas
0 mg
Magnézium
4 mg
Foszfor
13 mg
Nátrium
231 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
1.4 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
24.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
48 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
7 micro
Kolin:
8 mg
Retinol - A vitamin:
4 micro
α-karotin
175 micro
β-karotin
437 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
376 micro

Összesen 23 kcal

Elkészítés

A zöldséget megtisztítjuk, a hagymát apróra vágjuk, az olajon elődinszteljük.
Olyan fiatal tököt választunk, hogy a magja még puha legyen, kikaparjuk a belsejét, nagyon apróra vágjuk, és ezt is a hagymához adjuk.
A tök többi részét nagy lyukú reszelőn legyaluljuk, a karikára vágott sárgarépával a hagymához adjuk. Átforgatjuk az olajon, majd feltöltjük a húslével.
Amikor már majdnem kész van, beletesszük a zúzott fokhagymát. 3-4 perc múlva levesszük a lángról, majd hozzáadjuk a tejföllel elkavart tojássárgát és a zöldfűszert.
Citromlével vagy ecettel savanyítjuk. Tálaláskor adhatunk hozzá reszelt juhsajtot.

Recept infó

Előkészítés ideje: 25 p
Főzés ideje: 20 p

A picike kis kertemben alig terem az idén valami, de tök annál több. Már minden ismerősömnek adtam, de még mindig bőségesen terem. Ezért minden változatban próbálom feldolgozni.