felfújtak sós felfújt

Gombával töltött puliszkafelfújt

Évi néni

8adag

Idő

65p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

Puliszkafelfújt

1 bögre kukoricadara
3 dl zöldség alaplé
só ízlés szerint
10 dkg mozzarella
8 dkg parmezán sajt
3 db tojás
1 csokor petrezselyem

Gombapaprikás

1 közepes db vöröshagyma
1 közepes db tv-paprika
20 dkg konzerv paradicsom
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
2 teáskanál füstölt pirospaprika
50 dkg csiperkegomba (aprók, egyben hagyva)
1 dl fehérbor
1 teáskanál kakukkfű
1 ek kacsazsír

231

Kalória

13.1g

Fehérje

24.9g

Szénhidrát

8.2g

Zsír

139.9g

Víz

84.2g

Koleszterin

3.4g

Élelmi rost

2.9g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

7% Fehérje
13% Szénhidrát
4% Zsír

Puliszkafelfújt

25g kukoricadara

91 kcal
38g zöldség alaplé

3 kcal
0g só

0 kcal
13g mozzarella

37 kcal
10g parmezán sajt

39 kcal
21g tojás

26 kcal
6g petrezselyem

2 kcal

Gombapaprikás

11g vöröshagyma

4 kcal
13g tv-paprika

2 kcal
25g konzerv paradicsom

4 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
63g csiperkegomba

13 kcal
13g fehérbor

10 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
2g kacsazsír

0 kcal

Összesen 231 kcal

7% Fehérje
13% Szénhidrát
4% Zsír

Puliszkafelfújt

200g kukoricadara

724 kcal
300g zöldség alaplé

21 kcal
0g só

0 kcal
100g mozzarella

299 kcal
80g parmezán sajt

314 kcal
165g tojás

208 kcal
45g petrezselyem

16 kcal

Gombapaprikás

90g vöröshagyma

33 kcal
100g tv-paprika

16 kcal
200g konzerv paradicsom

32 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
500g csiperkegomba

107 kcal
100g fehérbor

82 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
15g kacsazsír

0 kcal

Összesen 1852 kcal

7% Fehérje
13% Szénhidrát
4% Zsír

Puliszkafelfújt

10.6g kukoricadara

38 kcal
15.8g zöldség alaplé

1 kcal
0g só

0 kcal
5.3g mozzarella

16 kcal
4.2g parmezán sajt

17 kcal
8.7g tojás

11 kcal
2.4g petrezselyem

1 kcal

Gombapaprikás

4.7g vöröshagyma

2 kcal
5.3g tv-paprika

1 kcal
10.6g konzerv paradicsom

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
26.4g csiperkegomba

6 kcal
5.3g fehérbor

4 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0.8g kacsazsír

0 kcal

Összesen 99 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

7% Fehérje
13% Szénhidrát
4% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
Likopin

Fehérje

Összesen
13.1 g

Zsír

Összesen
8.2 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
84 mg

Ásványi anyagok

Összesen
914.2 g
Cink
2 mg
Szelén
20 mg
Kálcium
216 mg
Vas
2 mg
Magnézium
55 mg
Foszfor
277 mg
Nátrium
343 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
24.9 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
139.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
106 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
21 mg
D vitamin:
23 micro
K vitamin:
94 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
40 micro
Kolin:
77 mg
Retinol - A vitamin:
71 micro
α-karotin
18 micro
β-karotin
410 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
686 micro
Lut-zea
799 micro

Összesen 231 kcal

7% Fehérje
13% Szénhidrát
4% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
Likopin

Fehérje

Összesen
104.8 g

Zsír

Összesen
65.9 g
Telített zsírsav
32 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
20 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
674 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7313.4 g
Cink
14 mg
Szelén
158 mg
Kálcium
1724 mg
Vas
18 mg
Magnézium
439 mg
Foszfor
2214 mg
Nátrium
2742 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
199.5 g
Cukor
23 mg
Élelmi rost
28 mg

Víz

Összesen
1119.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
847 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
167 mg
D vitamin:
184 micro
K vitamin:
755 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
4 mg
Niacin - B3 vitamin:
28 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
322 micro
Kolin:
615 mg
Retinol - A vitamin:
567 micro
α-karotin
143 micro
β-karotin
3279 micro
β-crypt
19 micro
Likopin
5490 micro
Lut-zea
6396 micro

Összesen 1852 kcal

7% Fehérje
13% Szénhidrát
4% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
Likopin

Fehérje

Összesen
5.5 g

Zsír

Összesen
3.5 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
36 mg

Ásványi anyagok

Összesen
385.9 g
Cink
1 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
91 mg
Vas
1 mg
Magnézium
23 mg
Foszfor
117 mg
Nátrium
145 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
10.5 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
59.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
45 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
40 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
Kolin:
32 mg
Retinol - A vitamin:
30 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
173 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
290 micro
Lut-zea
338 micro

Összesen 99 kcal

Elkészítés

Puliszkafelfújt

Az alaplevet kissé megsózzuk, felforraljuk, majd folyamatos keverés mellett beleöntjük az instant puliszkát, 2-3 perc alatt megfőzzük. Robotgép táljába öntjük hűlni (ha keverjük, hamarabb kihűl).
Egyenként beleütjük a tojásokat, és habosra keverjük.
Közben a mozzarellát apró kockákra vágjuk, belekeverjük a puliszkába, majd a felaprított petrezselymet és a lereszelt parmezánt is. Ha szükséges sózzuk, borsozzuk.
Kiolajozott formák aljára puliszka habot teszünk, majd a megfőtt gombapaprikást, s annak tetejére újra puliszka jön.
170 fokos sütőben hőlégkeverésen 25-30 perc alatt megsütjük.

Gombapaprikás

Egy kanál kacsazsíron a felkockázott vöröshagymát megpirítjuk. Mikor már kezd színt kapni, hozzáadjuk a füstölt paprikát, a felkockázott TV paprikát, a hámozott paradicsomot, kakukkfüvet, sót, borsot, majd az egész kis gombafejeket.
Egy-két percig így pirítjuk, majd felöntjük egy dl fehérborral. Addig forraljuk, míg elfövi az alkoholt és a szósz besűrűsödik.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 15 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 170 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 26x26

A mai ebédünk ez volt. A szokásos történet: faggatom a családot, hogy mit főzzek, de csak az a válasz, hogy találd ki. Reggel szép, friss, kis gombákat vettem, így ezt kapták a tanácstalanok.