Gombaszósz Iluska konyhájából

Name: Gombaszósz Iluska konyhájából
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 3
Cuisine: magyar
Ingredients: 5 közepes db Csiperkegomba; 1 nagy db Vöröshagyma; 1 közepes db Lilahagyma; 2 gerezd Fokhagyma; 1 ek Sertészsír; 1 közepes db Paradicsom; 1 kávéskanál Fűszerpaprika; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Só; 3 kávéskanál Zöldfűszer 1-1-1 kk. kakukkfű, oregánó, bazsalikom

Iluska

3adag

Idő

50p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

5 közepes db csiperkegomba
1 nagy db vöröshagyma
1 közepes db lilahagyma
2 gerezd fokhagyma
1 ek sertészsír
1 közepes db paradicsom
1 kávéskanál fűszerpaprika
bors ízlés szerint
só ízlés szerint
3 kávéskanál zöldfűszer (1-1-1 kk. kakukkfű, oregánó, bazsalikom)

Kalória

2.9g

Fehérje

10.9g

Szénhidrát

5.3g

Zsír

150.7g

Víz

4.8g

Koleszterin

2.3g

Élelmi rost

5.3g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

2% Fehérje
6% Szénhidrát
3% Zsír

53g csiperkegomba

11 kcal
57g vöröshagyma

21 kcal
30g lilahagyma

11 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
5g sertészsír

45 kcal
33g paradicsom

6 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
0g zöldfűszer

0 kcal

Összesen 97 kcal

2% Fehérje
6% Szénhidrát
3% Zsír

160g csiperkegomba

34 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
90g lilahagyma

33 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
15g sertészsír

135 kcal
100g paradicsom

18 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
0g zöldfűszer

0 kcal

Összesen 290 kcal

2% Fehérje
6% Szénhidrát
3% Zsír

29.6g csiperkegomba

6 kcal
31.4g vöröshagyma

11 kcal
16.6g lilahagyma

6 kcal
1.1g fokhagyma

1 kcal
2.8g sertészsír

25 kcal
18.5g paradicsom

3 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
0g zöldfűszer

0 kcal

Összesen 52 kcal

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

2% Fehérje
6% Szénhidrát
3% Zsír
89% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
2.9 g

Zsír

Összesen
5.3 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
5 mg

Ásványi anyagok

Összesen
135.7 g
Cink
0 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
26 mg
Vas
1 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
78 mg
Nátrium
8 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
10.9 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
150.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
14 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
29 micro
Kolin:
19 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
34 micro
β-karotin
151 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
858 micro
Lut-zea
44 micro

Összesen 97 kcal

2% Fehérje
6% Szénhidrát
3% Zsír
89% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.6 g

Zsír

Összesen
16 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
14 mg

Ásványi anyagok

Összesen
407.1 g
Cink
1 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
79 mg
Vas
2 mg
Magnézium
50 mg
Foszfor
234 mg
Nátrium
23 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
32.8 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
452 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
42 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
36 mg
D vitamin:
26 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
87 micro
Kolin:
57 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
101 micro
β-karotin
452 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
2573 micro
Lut-zea
133 micro

Összesen 290 kcal

2% Fehérje
6% Szénhidrát
3% Zsír
89% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
1.6 g

Zsír

Összesen
3 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
3 mg

Ásványi anyagok

Összesen
75.2 g
Cink
0 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
15 mg
Vas
0 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
43 mg
Nátrium
4 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
6.1 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
83.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
8 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
10 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
19 micro
β-karotin
83 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
476 micro
Lut-zea
25 micro

Összesen 52 kcal

Elkészítés

A zsíron a vörös-illetve lilahagymát nagyon apróra vágva megfonnyasztjuk.
Hozzáadjuk az apróra vágott paradicsomot.
A megtisztított gombát szintén apróra vágjuk, majd hozzáadjuk a hagymához. Kavargatva pároljuk. A fűszereket, beleértve a fűszerpaprikát, a zúzott fokhagymát is hozzátesszük. Kb.30 percig fedő alatt, néha megkeverve készre pároljuk.
Tésztára, esetleg pizzafeltétnek használjuk. Jó étvágyat!

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 20 p

Nagyon egyszerű, és finom ez a mártás vagy szósz. Sokszor készítem, nagyon szeretjük. Viszont a gomba miatt célszerű hamar elfogyasztani!! Üveges gombából is kiváló.