Gombamártás újhagymával

Name: Gombamártás újhagymával
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 dkg Vaj; 1 db Gombakonzerv; 3 gerezd Fokhagyma; 200 ml Főzőtejszín; 5 közepes db Újhagyma; 1 kis db Vöröshagyma; 0 ízlés szerint Tárkony; 0 ízlés szerint Majoranna; 1 kávéskanál Ételízesítő használhatunk helyette ízlés szerint sót

pyrokty

4adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 dkg vaj
1 db gombakonzerv
3 gerezd fokhagyma
200 ml főzőtejszín
5 közepes db újhagyma
1 kis db vöröshagyma
tárkony ízlés szerint
majoranna ízlés szerint
1 kávéskanál ételízesítő (használhatunk helyette ízlés szerint sót)

132

Kalória

5.3g

Fehérje

11.6g

Szénhidrát

8.3g

Zsír

165.7g

Víz

22.9g

Koleszterin

3.5g

Élelmi rost

4.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
6% Szénhidrát
4% Zsír

3g vaj

18 kcal
58g gombakonzerv

18 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
50g főzőtejszín

66 kcal
115g újhagyma

22 kcal
13g vöröshagyma

5 kcal
0g tárkony

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal

Összesen 132 kcal

3% Fehérje
6% Szénhidrát
4% Zsír

10g vaj

72 kcal
230g gombakonzerv

74 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
200g főzőtejszín

262 kcal
460g újhagyma

88 kcal
50g vöröshagyma

18 kcal
0g tárkony

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal

Összesen 526 kcal

3% Fehérje
6% Szénhidrát
4% Zsír

1g vaj

7 kcal
24g gombakonzerv

8 kcal
0.9g fokhagyma

1 kcal
20.9g főzőtejszín

27 kcal
48g újhagyma

9 kcal
5.2g vöröshagyma

2 kcal
0g tárkony

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal

Összesen 54 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
6% Szénhidrát
4% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
5.3 g

Zsír

Összesen
8.3 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
23 mg

Ásványi anyagok

Összesen
533.2 g
Cink
1 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
116 mg
Vas
2 mg
Magnézium
25 mg
Foszfor
115 mg
Nátrium
263 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
11.6 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
165.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
100 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
15 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
144 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
70 micro
Kolin:
15 mg
Retinol - A vitamin:
64 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
428 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
785 micro

Összesen 132 kcal

3% Fehérje
6% Szénhidrát
4% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
21.2 g

Zsír

Összesen
33.3 g
Telített zsírsav
19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
92 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2132.6 g
Cink
4 mg
Szelén
44 mg
Kálcium
463 mg
Vas
8 mg
Magnézium
98 mg
Foszfor
460 mg
Nátrium
1054 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
46.5 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
14 mg

Víz

Összesen
662.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
400 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
60 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
575 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
279 micro
Kolin:
60 mg
Retinol - A vitamin:
257 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1711 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3141 micro

Összesen 526 kcal

3% Fehérje
6% Szénhidrát
4% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
2.2 g

Zsír

Összesen
3.5 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
10 mg

Ásványi anyagok

Összesen
222.4 g
Cink
0 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
48 mg
Vas
1 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
48 mg
Nátrium
110 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
4.8 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
69.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
42 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
60 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
29 micro
Kolin:
6 mg
Retinol - A vitamin:
27 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
178 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
328 micro

Összesen 54 kcal

Elkészítés

Vöröshagymát, fokhagymát és az újhagymát felaprítjuk.
Egy kisebb edényben a vajon kicsit átmelegítjük a majorannát és a tárkonyt, majd hozzáadjuk a vöröshagymát és üvegesre pároljuk.
A vöröshagymához hozzáadjuk a fokhagymát és az újhagymát, majd fedő alatt pároljuk nagyjából 4-5 percig
A konzervgombát is hozzáadjuk a hagymákhoz, jól átkeverjük, és pároljuk további 5 percig
A főzőtejszínt beleöntjük az edénybe, megszórjuk ételízesítővel (vagy sóval), jól elkeverjük, és forrásig főzzük. (Ha sült húshoz csinálom, akkor 2 evőkanálnyit még hozzáadok a sült hús levéből, és úgy forralom fel, de ez elhagyható.)
Forrás után levesszük a tűzről, majd botmixerrel átkeverjük, hogy krémesebb legyen.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 20 p

Sült csirkéhez szerettem volna az utolsó pillanatban valami könnyed mártást, és ezt sikerült összedobnom abból, amit épp találtam otthon. Ha nincs kéznél botmixer, akkor a gombát apróra vágva majdnem ugyanolyan az élmény :)