szósz gombaszósz

Tejszínes gombaszósz spagettival

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojásmentes

könnyű gyors

Marti48

2adag

Előkészítés

20perc

Főzés

20perc

Összesen

40perc

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

8% Fehérje
28% Szénhidrát
8% Zsír

125g gomba

27 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
11g petrezselyem

4 kcal
50g habtejszín

146 kcal
25g parmezán sajt

98 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
125g spagetti tészta

464 kcal
8g olívaolaj

71 kcal

Összesen 828 kcal

8% Fehérje
28% Szénhidrát
8% Zsír

250g gomba

53 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
23g petrezselyem

8 kcal
100g habtejszín

292 kcal
50g parmezán sajt

196 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
250g spagetti tészta

928 kcal
16g olívaolaj

141 kcal

Összesen 1655 kcal

8% Fehérje
28% Szénhidrát
8% Zsír

32g gomba

7 kcal
11.5g vöröshagyma

4 kcal
0.4g fokhagyma

1 kcal
2.9g petrezselyem

1 kcal
12.8g habtejszín

37 kcal
6.4g parmezán sajt

25 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
32g spagetti tészta

119 kcal
2g olívaolaj

18 kcal

Összesen 212 kcal

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

8% Fehérje
28% Szénhidrát
8% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
30.9 g

Zsír

Összesen
32.1 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
73 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1495.1 g
Cink
3 mg
Szelén
97 mg
Kálcium
388 mg
Vas
6 mg
Magnézium
102 mg
Foszfor
565 mg
Nátrium
333 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
104.6 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
6 mg

VÍZ

Összesen
210.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
239 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
21 mg
D vitamin:
25 micro
K vitamin:
191 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
346 micro
Kolin:
56 mg
Retinol - A vitamin:
187 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
616 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
650 micro

Összesen 828 kcal

8% Fehérje
28% Szénhidrát
8% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
61.9 g

Zsír

Összesen
64.3 g
Telített zsírsav
30 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
25 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
145 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2990.2 g
Cink
7 mg
Szelén
193 mg
Kálcium
776 mg
Vas
12 mg
Magnézium
203 mg
Foszfor
1130 mg
Nátrium
665 mg
Réz
2 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
209.1 g
Cukor
18 mg
Élelmi rost
13 mg

VÍZ

Összesen
421.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
477 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
43 mg
D vitamin:
49 micro
K vitamin:
383 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
27 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
691 micro
Kolin:
113 mg
Retinol - A vitamin:
375 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1231 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1300 micro

Összesen 1655 kcal

8% Fehérje
28% Szénhidrát
8% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.9 g

Zsír

Összesen
8.2 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
19 mg

Ásványi anyagok

Összesen
382.6 g
Cink
1 mg
Szelén
25 mg
Kálcium
99 mg
Vas
1 mg
Magnézium
26 mg
Foszfor
145 mg
Nátrium
85 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
26.8 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
54 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
61 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
49 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
88 micro
Kolin:
14 mg
Retinol - A vitamin:
48 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
158 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
166 micro

Összesen 212 kcal

Hozzávalók

25 dkg gomba (barna héjú champignon)
1 közepes db vöröshagyma (fele)
1 gerezd fokhagyma (nagyobb)
0.5 csokor petrezselyem
1 dl habtejszín
5 dkg parmezán sajt (frissen reszelt)
só ízlés szerint
fekete bors ízlés szerint (frissen őrölt)
250 g spagetti tészta
2 ek olívaolaj (+ 1-1 ek a spagetti elkészítéséhez)

Elkészítés

A gombát szűrőben alaposan leöblítjük, lecsepegtetjük, majd nagyobb cikkelyekre vágjuk.A megtisztított fokhagymát és a hagymát apróra,a leöblített petrezselyemleveleket durvára vágjuk.
Egy serpenyőben felhevítjük az olívaolajat, beledobjuk a hagymát, fehéredésig pirítjuk állandókevergetés közben. Ekkor hozzáadjuk a gombát, a fokhagymát, és az egészet tovább kevergetve addig pároljuk, amíg a gomba elfőtte a levét. Ekkor felöntjük a tejszínnel, beleszórjuk a petrezselymet, sózzuk-borsozzuk, és sűrűsödésig forraljuk.
A spagettit előírás szerint megfőzzük, a főzővízbe sót-borsot, kis olívaolajat teszünk. Leszűrjük, meleg vízzel röviden leöblítjük. Olívaolajban megforgatjuk, felhevítjük. Előmelegített tányéron tálaljuk aforrószósszal együtt, és frissen reszelt parmezánt (v. más kemény sajtot)adunk mellé.

Elkészítettem: 50 alkalommal
Receptkönyvben: 72
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 5
Össznézettség: 17898
Feltöltés dátuma: 2013. november 15.

Ajánló

Én egy mokkáskanálnyi zöldséges ételízesítőt is belekevertem a már tejszínnel felöntött szószba.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - szósz
- kategória:
  - gombaszósz

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - család kedvence
- költség egy főre:
  - megfizethető
- mikor:
  - ebéd ,
  - vacsora
- vegetáriánus:
- Speciális étrendek:
  - cukormentes ,
  - tojásmentes

Marti48 317 recept

Én most tegnapról megmaradt spagetti (lsd. paradicsomos tonhalragu receptem) mellé készítettem el a szószt, melyet hirtelen sült v. tepsis húshoz is felhasználhatunk. Gyorsan elkészül, és nagyon kellemes ízű.