Gombamártás petrezselyemmel

Name: Gombamártás petrezselyemmel
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 0 kg Gomba; 1 közepes fej Vöröshagyma; 1 csokor Petrezselyem; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 db Leveskocka; 175 g Tejföl; 1 evőkanál Kukoricakeményítő

2adag

Idő

30p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

0.5 kg gomba
1 közepes fej vöröshagyma
1 csokor petrezselyem
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 db leveskocka
175 g tejföl
1 evőkanál kukoricakeményítő

296

Kalória

11g

Fehérje

25.4g

Szénhidrát

19.1g

Zsír

345g

Víz

51.6g

Koleszterin

3.9g

Élelmi rost

10g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

3% Fehérje
6% Szénhidrát
5% Zsír

250g gomba

53 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
23g petrezselyem

8 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
5g leveskocka

17 kcal
88g tejföl

173 kcal
8g kukoricakeményítő

29 kcal

Összesen 296 kcal

3% Fehérje
6% Szénhidrát
5% Zsír

500g gomba

107 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
10g leveskocka

33 kcal
175g tejföl

347 kcal
15g kukoricakeményítő

57 kcal

Összesen 593 kcal

3% Fehérje
6% Szénhidrát
5% Zsír

59.9g gomba

13 kcal
10.8g vöröshagyma

4 kcal
5.4g petrezselyem

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1.2g leveskocka

4 kcal
21g tejföl

41 kcal
1.8g kukoricakeményítő

7 kcal

Összesen 71 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

3% Fehérje
6% Szénhidrát
5% Zsír
86% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
β-karotin

Fehérje

Összesen
11 g

Zsír

Összesen
19.1 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
52 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1334.5 g
Cink
2 mg
Szelén
26 mg
Kálcium
136 mg
Vas
3 mg
Magnézium
46 mg
Foszfor
301 mg
Nátrium
819 mg
Réz
1 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
25.4 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
345 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
203 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
39 mg
D vitamin:
17 micro
K vitamin:
370 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
88 micro
Kolin:
64 mg
Retinol - A vitamin:
106 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1159 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1256 micro

Összesen 296 kcal

3% Fehérje
6% Szénhidrát
5% Zsír
86% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
β-karotin

Fehérje

Összesen
21.9 g

Zsír

Összesen
38.3 g
Telített zsírsav
19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
103 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2668.9 g
Cink
4 mg
Szelén
52 mg
Kálcium
273 mg
Vas
6 mg
Magnézium
92 mg
Foszfor
602 mg
Nátrium
1638 mg
Réz
2 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
50.7 g
Cukor
20 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
690 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
406 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
78 mg
D vitamin:
34 micro
K vitamin:
741 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
18 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
177 micro
Kolin:
128 mg
Retinol - A vitamin:
212 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2319 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2513 micro

Összesen 593 kcal

3% Fehérje
6% Szénhidrát
5% Zsír
86% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
β-karotin

Fehérje

Összesen
2.6 g

Zsír

Összesen
4.6 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
12 mg

Ásványi anyagok

Összesen
319.6 g
Cink
0 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
33 mg
Vas
1 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
72 mg
Nátrium
196 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
6.1 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
82.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
49 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
89 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
21 micro
Kolin:
15 mg
Retinol - A vitamin:
25 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
278 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
301 micro

Összesen 71 kcal

Elkészítés

A vöröshagymát és a gombát megpucoljuk, a gombát vékony szeletekre, a hagymát apró kockákra vágjuk.
A gombát forró vízzel leforrázzuk, miközben a vöröshagymát feltesszük olajban pirulni.
Mikor a hagyma üvegesre pirul, rátesszük a gombát, sózzuk, borsozzuk. Hagyni kell, hogy kiengedje a gomba a levét, utána szabad csak egy kicsi vízzel felönteni, épp hogy ellepje, mert különben túl leveses lesz az étel.
Mikor a gomba megfő, a felaprított/széttépett petrezselymet belekeverjük, és a habarással besűrítjük. Már csak egyet forrnia kell, és kész is AZ EBÉD. (Sajnos, nem tudtam megvárni, míg ebédkor feltálalták, már előtte "csipegettem belőle"...)
Én fűszeres kéregben sült pulykamellel tálaltam. Jó étvágyat hozzá mindenkinek!

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 20 p

Máshol ezt az ételt általában a vasárnapi húsleves húsához eszik, én azonban ezt mindig leves helyett eszem, annyira imádom... Anyutól tanultam-recept következik.