r
Nosalty Logó
szósz gombaszósz

Shiitake gomba tönkölytejszín-mártásban fekete rizzsel

Biogenic
Shiitake gomba tönkölytejszín-mártásban fekete rizzsel
adag
Idő
p
Költség
megfizethető
Nehézség
könnyű

Hozzávalók

918
Kalória
13.6g
Fehérje
105.2g
Szénhidrát
49.3g
Zsír
313.8g
Víz
2g
Koleszterin
6.3g
Élelmi rost
6.7g
Cukor
  • 3% Fehérje
  • 22% Szénhidrát
  • 10% Zsír
Összesen 918 kcal
  • 3% Fehérje
  • 22% Szénhidrát
  • 10% Zsír
Összesen 1834 kcal
  • 3% Fehérje
  • 22% Szénhidrát
  • 10% Zsír
Összesen 164 kcal
  • 3% Fehérje
  • 22% Szénhidrát
  • 10% Zsír
  • 65% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Magnézium
  • Kálcium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • Tiamin - B1 vitamin:
  • C vitamin:
  • Kolin:

Fehérje

  • Összesen
    13.6 g

Zsír

  • Összesen
    49.3 g
  • Telített zsírsav
    26 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    18 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    3 g
  • Koleszterin
    2 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    1588.8 g
  • Cink
    2 mg
  • Szelén
    20 mg
  • Kálcium
    20 mg
  • Vas
    6 mg
  • Magnézium
    64 mg
  • Foszfor
    233 mg
  • Nátrium
    1241 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    2 mg

Szénhidrát

  • Összesen
    105.2 g
  • Cukor
    7 mg
  • Élelmi rost
    6 mg

Víz

  • Összesen
    313.8 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    4 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    4 mg
  • C vitamin:
    1 mg
  • D vitamin:
    9 micro
  • K vitamin:
    18 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    1 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    7 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    249 micro
  • Kolin:
    0 mg
  • Retinol - A vitamin:
    0 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    45 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    117 micro
Összesen 918 kcal
  • 3% Fehérje
  • 22% Szénhidrát
  • 10% Zsír
  • 65% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Magnézium
  • Kálcium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • Tiamin - B1 vitamin:
  • C vitamin:
  • Kolin:

Fehérje

  • Összesen
    27.2 g

Zsír

  • Összesen
    98.5 g
  • Telített zsírsav
    51 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    37 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    6 g
  • Koleszterin
    4 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    3177.6 g
  • Cink
    5 mg
  • Szelén
    41 mg
  • Kálcium
    41 mg
  • Vas
    11 mg
  • Magnézium
    128 mg
  • Foszfor
    465 mg
  • Nátrium
    2482 mg
  • Réz
    1 mg
  • Mangán
    4 mg

Szénhidrát

  • Összesen
    210.4 g
  • Cukor
    13 mg
  • Élelmi rost
    13 mg

Víz

  • Összesen
    627.5 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    7 micro
  • B6 vitamin:
    1 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    8 mg
  • C vitamin:
    1 mg
  • D vitamin:
    18 micro
  • K vitamin:
    36 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    1 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    15 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    499 micro
  • Kolin:
    1 mg
  • Retinol - A vitamin:
    0 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    90 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    235 micro
Összesen 1834 kcal
  • 3% Fehérje
  • 22% Szénhidrát
  • 10% Zsír
  • 65% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Magnézium
  • Kálcium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • Tiamin - B1 vitamin:
  • C vitamin:
  • Kolin:

Fehérje

  • Összesen
    2.4 g

Zsír

  • Összesen
    8.8 g
  • Telített zsírsav
    5 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    3 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    1 g
  • Koleszterin
    0 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    284.7 g
  • Cink
    0 mg
  • Szelén
    4 mg
  • Kálcium
    4 mg
  • Vas
    1 mg
  • Magnézium
    11 mg
  • Foszfor
    42 mg
  • Nátrium
    222 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrát

  • Összesen
    18.9 g
  • Cukor
    1 mg
  • Élelmi rost
    1 mg

Víz

  • Összesen
    56.2 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    1 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    1 mg
  • C vitamin:
    0 mg
  • D vitamin:
    2 micro
  • K vitamin:
    3 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    1 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    45 micro
  • Kolin:
    0 mg
  • Retinol - A vitamin:
    0 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    8 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    21 micro
Összesen 164 kcal

Elkészítés

  1. A szárított gombát áztassuk be 3 dl vízbe kb. 1 órára, vagy amíg puhára szívja magát, majd szeleteljük fel. Friss gombából is készíthetjük. A fekete rizst pirítsuk meg pici olívaolajon, öntsük fel kétszeres mennyiségű vízzel, sózzuk, és pici lángon, lefedve főzzük puhára.
  2. Az olívaolajon pirítsuk meg a gombát, szórjuk meg teljes kiőrlésű tönkölyliszttel, pirítsuk együtt fél percet, majd öntsük fel az áztató levével, és adjunk hozzá még 2 dl vizet.
  3. Szórjuk meg petrezselyemmel, szerecsendióval, sózzuk, adjuk hozzá a 2 dl tönkölytejszínt (vagy növényi tejszínt), és lefedve, kis lángon pároljuk 30 percet. Amikor megpuhult, vegyük nagy lángra, vegyük le a fedőt, tegyük bele az apróra vágott póréhagymát, és addig forraljuk, amíg besűrűsödik.

Recept infó

  • Előkészítés ideje: 15 p
  • Főzés ideje: 40 p

Szuper élelmiszer az egészségért, és még finom is! Bármilyen rizshez kiváló mártás.

Hasonló receptek

Összes gombaszósz
Hozzávalók
Elkészítés

További receptek

Almaméz
gyümölcsszósz

Almaméz

Sok almád termett, vagy pont mindenki almát vásárolt a családban, és nincs kedved, időd almás pitét sütni belőle? Akkor készíts almamézet, most az őszi almákból lesz a legfinomabb!

Gréti
Meggymártás pirított darával és sült hússal
gyümölcsszósz

Meggymártás

Imádjuk a meggymártást, többek között a meggyszezont is azért várjuk minden évben, hogy lehessen frissen készíteni ezt az igazán magyaros fogást - és persze eltenni a meggyből, hogy az ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

WC-papír
Otthon

Így kell helyesen feltenni a vécépapírt: nem mindegy, merre áll...

Te is azon vitázol otthon, hogy a vécépapír a fal felé vagy kifelé nézzen? A kérdés egyszerűnek tűnik, mégis régóta megosztja az embereket. A szakértői ajánlás szerint azonban van egy praktikusabb megoldás, és még egy 19. századi szabadalom is ezt támasztja alá. Mai Otthon Tippünkben eláruljuk, hogyan tedd fel helyesen!

Még több cikk

Top Receptek

az-eredeti-palocleves-receptje
palócleves

Az eredeti palócleves receptje

Magyaros ízvilágú leveseink közül az egyik legnagyobb klasszikus a palócleves, amit a monda szerint először Gundel János készített el egy ünnepségre, ahol Mikszáth Kálmán is jelen ...

tradicionalis-gulyasleves
gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

Még több top recept

Friss receptek

Még több friss recept