Gombás-tejszínes csirkemell hamitól

Name: Gombás-tejszínes csirkemell hamitól
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 30 dkg Csirkemellfilé; 200 g Gomba konzerv, szeletelt; 1 kis fej Vöröshagyma; 20 g Fűszervaj; 250 ml Főzőtejszín; 1 tk Só; 1 tk Oregánó; 1 kk Bors; 500 g Tészta én 4 tojásos orsó tésztát használtam; 2 ek Napraforgó olaj; 1 ek Só; 2 l Víz; 10 dkg Sajt reszelt, ízlés szerinti mennyiségben

hami

4adag

Idő

40p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A húshoz

30 dkg csirkemellfilé
200 g gomba (konzerv, szeletelt)
1 kis fej vöröshagyma
20 g fűszervaj
250 ml főzőtejszín
1 tk só
1 tk oregánó
1 kk bors

A körethez

500 g tészta (én 4 tojásos orsó tésztát használtam)
2 ek napraforgó olaj
1 ek só
2.5 l víz

A tetejére

10 dkg sajt (reszelt, ízlés szerinti mennyiségben)

813

Kalória

42.8g

Fehérje

99.1g

Szénhidrát

26.3g

Zsír

809.7g

Víz

118.1g

Koleszterin

4.8g

Élelmi rost

7.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
10% Szénhidrát
3% Zsír

A húshoz

75g csirkemellfilé

90 kcal
50g gomba

11 kcal
13g vöröshagyma

5 kcal
5g fűszervaj

36 kcal
63g főzőtejszín

82 kcal
2g só

0 kcal
0g oregánó

1 kcal
0g bors

1 kcal

A körethez

125g tészta

464 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal
3g só

0 kcal
625g víz

0 kcal

A tetejére

25g sajt

88 kcal

Összesen 813 kcal

4% Fehérje
10% Szénhidrát
3% Zsír

A húshoz

300g csirkemellfilé

360 kcal
200g gomba

43 kcal
50g vöröshagyma

18 kcal
20g fűszervaj

143 kcal
250g főzőtejszín

328 kcal
7g só

0 kcal
1g oregánó

3 kcal
1g bors

3 kcal

A körethez

500g tészta

1855 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
11g só

0 kcal
2500g víz

0 kcal

A tetejére

100g sajt

352 kcal

Összesen 3246 kcal

4% Fehérje
10% Szénhidrát
3% Zsír

A húshoz

7.6g csirkemellfilé

9 kcal
5.1g gomba

1 kcal
1.3g vöröshagyma

0 kcal
0.5g fűszervaj

4 kcal
6.3g főzőtejszín

8 kcal
0.2g só

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g bors

0 kcal

A körethez

12.6g tészta

47 kcal
0.4g napraforgó olaj

4 kcal
0.3g só

0 kcal
63.2g víz

0 kcal

A tetejére

2.5g sajt

9 kcal

Összesen 82 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
10% Szénhidrát
3% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
42.8 g

Zsír

Összesen
26.3 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
118 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3096.7 g
Cink
4 mg
Szelén
106 mg
Kálcium
290 mg
Vas
5 mg
Magnézium
113 mg
Foszfor
592 mg
Nátrium
1986 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
99.1 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
809.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
181 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
18 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
321 micro
Kolin:
106 mg
Retinol - A vitamin:
178 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
32 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
29 micro

Összesen 813 kcal

4% Fehérje
10% Szénhidrát
3% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
171.2 g

Zsír

Összesen
105.4 g
Telített zsírsav
50 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
33 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
13 g
Koleszterin
473 mg

Ásványi anyagok

Összesen
12386.6 g
Cink
14 mg
Szelén
425 mg
Kálcium
1158 mg
Vas
20 mg
Magnézium
450 mg
Foszfor
2369 mg
Nátrium
7942 mg
Réz
3 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
396.6 g
Cukor
30 mg
Élelmi rost
19 mg

Víz

Összesen
3239 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
722 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
43 micro
K vitamin:
16 micro
Tiamin - B1 vitamin:
5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
4 mg
Niacin - B3 vitamin:
72 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1282 micro
Kolin:
424 mg
Retinol - A vitamin:
712 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
129 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
115 micro

Összesen 3246 kcal

4% Fehérje
10% Szénhidrát
3% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.3 g

Zsír

Összesen
2.7 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
12 mg

Ásványi anyagok

Összesen
313.1 g
Cink
0 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
29 mg
Vas
0 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
60 mg
Nátrium
201 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
10 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
81.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
18 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
32 micro
Kolin:
11 mg
Retinol - A vitamin:
18 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
3 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3 micro

Összesen 82 kcal

Elkészítés

A húshoz

Tegyünk fel vizet forrni, ha felforrt, tegyünk bele 1 ek sót, és 2 ek olajat. Ebben főzzük meg a tésztát.
2 ek olajon dinszteljük meg a kockára vágott vöröshagymát, majd öntsük rá a levétől megszabadított szeletelt gombát. Tegyünk rá egy fél teáskanálnyi sót, a borsot, és pároljuk néhány percig.
Egy másik serpenyőben olvasszuk fel a fűszervajat, és tegyük rá a kockára vagy csíkokra vágott csirkemellet. Kifehéredés után fűszerezzük sóval, oregánóval. Fedő alatt pároljuk puhára (ha közben esetleg elkezdene lesülni, öntsünk alá egy korty vizet).
A megpuhult húsra öntsük rá a gombás-vöröshagymás keveréket, és rotyogtassuk kicsit össze.
Öntsük rá a főzőtejszínt, hagyjuk felforrni.
Kóstoljuk meg, és tegyünk még bele sót, oregánót ízlés szerint, ha szükséges.
Tálalás: A tésztára szedjük rá a gombás, tejszínes húst. Reszelt sajttal szórjuk meg. Jó étvágyat!

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 30 p

Szerintem az egyik titka a receptnek, hogy a csirkemellet fűszeres vajon pároljuk puhára. Ne hagyd ki! Kétféle fűszervajat próbáltam már ki: foghagymás, barbacue-s.