Gombás-tejszínes csirkecomb

Name: Gombás-tejszínes csirkecomb
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 40 min
Total time: 1 h 55 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 kg Burgonya; 6 db Csirkecomb felső; 1 teáskanál Só; 2 evőkanál Finomliszt; 2 dl Főzőtejszín; 2 dkg Trappista sajt; 2 dkg Füstölt sajt; 10 dkg Füstölt szalonna; 1 nagy fej Vöröshagyma; 1 gerezd Fokhagyma nagyobb; 25 dkg Gomba; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Ételízesítő

Gabys

6adag

Idő

115p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A csirkéhez

2 kg burgonya
6 db csirkecomb (felső)
1 teáskanál só
2 evőkanál finomliszt
2 dl főzőtejszín
2.5 dkg trappista sajt
2.5 dkg füstölt sajt

A gombás raguhoz

10 dkg füstölt szalonna
1 nagy fej vöröshagyma
1 gerezd fokhagyma (nagyobb)
25 dkg gomba
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
ételízesítő ízlés szerint

691

Kalória

32.5g

Fehérje

53.1g

Szénhidrát

38.9g

Zsír

379.3g

Víz

152.7g

Koleszterin

6.2g

Élelmi rost

5.4g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
11% Szénhidrát
8% Zsír

A csirkéhez

333g burgonya

193 kcal
250g csirkecomb

278 kcal
1g só

0 kcal
5g finomliszt

18 kcal
33g főzőtejszín

44 kcal
4g trappista sajt

15 kcal
4g füstölt sajt

14 kcal

A gombás raguhoz

17g füstölt szalonna

109 kcal
28g vöröshagyma

10 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
42g gomba

9 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal

Összesen 691 kcal

6% Fehérje
11% Szénhidrát
8% Zsír

A csirkéhez

2000g burgonya

1155 kcal
1500g csirkecomb

1669 kcal
6g só

0 kcal
30g finomliszt

109 kcal
200g főzőtejszín

262 kcal
25g trappista sajt

88 kcal
25g füstölt sajt

82 kcal

A gombás raguhoz

100g füstölt szalonna

655 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
250g gomba

53 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal

Összesen 4139 kcal

6% Fehérje
11% Szénhidrát
8% Zsír

A csirkéhez

46.4g burgonya

27 kcal
34.8g csirkecomb

39 kcal
0.1g só

0 kcal
0.7g finomliszt

3 kcal
4.6g főzőtejszín

6 kcal
0.6g trappista sajt

2 kcal
0.6g füstölt sajt

2 kcal

A gombás raguhoz

2.3g füstölt szalonna

15 kcal
3.9g vöröshagyma

1 kcal
0.1g fokhagyma

0 kcal
5.8g gomba

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal

Összesen 96 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
11% Szénhidrát
8% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
32.5 g

Zsír

Összesen
38.9 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
153 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1263.3 g
Cink
3 mg
Szelén
32 mg
Kálcium
114 mg
Vas
3 mg
Magnézium
94 mg
Foszfor
453 mg
Nátrium
562 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
53.1 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
379.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
82 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
53 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
58 micro
Kolin:
100 mg
Retinol - A vitamin:
82 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
11 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
143 micro

Összesen 691 kcal

6% Fehérje
11% Szénhidrát
8% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
195 g

Zsír

Összesen
233.2 g
Telített zsírsav
78 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
94 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
37 g
Koleszterin
916 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7579.7 g
Cink
20 mg
Szelén
192 mg
Kálcium
684 mg
Vas
20 mg
Magnézium
567 mg
Foszfor
2720 mg
Nátrium
3371 mg
Réz
3 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
318.8 g
Cukor
32 mg
Élelmi rost
37 mg

Víz

Összesen
2275.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
494 micro
B6 vitamin:
8 mg
B12 Vitamin:
6 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
316 mg
D vitamin:
42 micro
K vitamin:
52 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
67 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
346 micro
Kolin:
602 mg
Retinol - A vitamin:
490 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
68 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
857 micro

Összesen 4139 kcal

6% Fehérje
11% Szénhidrát
8% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.5 g

Zsír

Összesen
5.4 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
21 mg

Ásványi anyagok

Összesen
175.9 g
Cink
0 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
16 mg
Vas
0 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
63 mg
Nátrium
78 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
7.4 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
52.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
11 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
14 mg
Retinol - A vitamin:
11 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
20 micro

Összesen 96 kcal

Elkészítés

A csirkéhez

A krumplit megpucoljuk, vékonyra felkarikázzuk megmossuk.
A csirkecombok bőrét lehúzzuk, kicsontozzuk,megmossuk, besózzuk.
A gombát megpucoljuk, vékonyra szeleteljük.
A szalonnát kockákra vágjuk, mikor kiengedett már a zsírjából,a hagymát szintén kockákra vágva mellétesszük, üvegesre dinszteljük.
Ha üveges már a hagyma, beletesszük a gombát, belenyomjuk a fokhagymagerezdet sózzuk,ételízesítővel megszórjuk, borsozzuk, kicsit megpároljuk.
A krumplit jénaiba vagy tepsibe tesszük, megsózzuk.
A csirkecombokat leheletnyi lisztben megforgatjuk, és rátesszük a krumplira.
Evőkanállal eloszlatjuk a combokon a gombás ragut (levével együtt).
Egyenletesen leöntjük a tejszínnel az egészet, alufóliával szorosan letakarjuk.
Kb 1 órát sütjük, ha puha a húsés a krumpli, levesszük a fóliát, ésmég kb. 15 percet tovább sütjük, hogy a leve nagyjából elpárologjon.
Ha megsült, elzárjuk a sütőt, rászórjuk a sajtot (krumplira is), és csak addig toljuk vissza a sűtőbe, míg ráolvad a sajt.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 10 p
Sütés ideje: 90 p
Sütés hőfoka: 200 °C

Egyszerű, ízletes, és ami nem utolsó szempont, gyorsan elkészíthető. Eredetileg 6 főnek elég - vagyis azt hittem, holnapra is marad -, de nálunk a férjemnek, meg a fiamnak annyira ízlett, hogy azonnal megettek 2 combot, így most gondban vagyok...3 vagy 6 fő?