húsételek gombás húsok

Gombás-tejszínes csirkecomb

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojásmentes

könnyű ráérős

Gabys

6adag

Előkészítés

15perc

Főzés

10perc

Sütés

90perc

Összesen

115perc

Sütés hőfoka

200 °C

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

6% Fehérje
11% Szénhidrát
8% Zsír

A csirkéhez

333g burgonya

193 kcal
250g csirkecomb

278 kcal
1g só

0 kcal
5g finomliszt

18 kcal
33g főzőtejszín

44 kcal
4g trappista sajt

15 kcal
4g füstölt sajt

14 kcal

A gombás raguhoz

17g füstölt szalonna

109 kcal
28g vöröshagyma

10 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
42g gomba

9 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal

Összesen 691 kcal

6% Fehérje
11% Szénhidrát
8% Zsír

A csirkéhez

2000g burgonya

1155 kcal
1500g csirkecomb

1669 kcal
6g só

0 kcal
30g finomliszt

109 kcal
200g főzőtejszín

262 kcal
25g trappista sajt

88 kcal
25g füstölt sajt

82 kcal

A gombás raguhoz

100g füstölt szalonna

655 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
250g gomba

53 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal

Összesen 4139 kcal

6% Fehérje
11% Szénhidrát
8% Zsír

A csirkéhez

46.4g burgonya

27 kcal
34.8g csirkecomb

39 kcal
0.1g só

0 kcal
0.7g finomliszt

3 kcal
4.6g főzőtejszín

6 kcal
0.6g trappista sajt

2 kcal
0.6g füstölt sajt

2 kcal

A gombás raguhoz

2.3g füstölt szalonna

15 kcal
3.9g vöröshagyma

1 kcal
0.1g fokhagyma

0 kcal
5.8g gomba

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal

Összesen 96 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

6% Fehérje
11% Szénhidrát
8% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
32.5 g

Zsír

Összesen
38.9 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
153 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1263.3 g
Cink
3 mg
Szelén
32 mg
Kálcium
114 mg
Vas
3 mg
Magnézium
94 mg
Foszfor
453 mg
Nátrium
562 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
53.1 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
6 mg

VÍZ

Összesen
379.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
82 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
53 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
58 micro
Kolin:
100 mg
Retinol - A vitamin:
82 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
11 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
143 micro

Összesen 691 kcal

6% Fehérje
11% Szénhidrát
8% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
195 g

Zsír

Összesen
233.2 g
Telített zsírsav
78 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
94 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
37 g
Koleszterin
916 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7579.7 g
Cink
20 mg
Szelén
192 mg
Kálcium
684 mg
Vas
20 mg
Magnézium
567 mg
Foszfor
2720 mg
Nátrium
3371 mg
Réz
3 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
318.8 g
Cukor
32 mg
Élelmi rost
37 mg

VÍZ

Összesen
2275.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
494 micro
B6 vitamin:
8 mg
B12 Vitamin:
6 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
316 mg
D vitamin:
42 micro
K vitamin:
52 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
67 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
346 micro
Kolin:
602 mg
Retinol - A vitamin:
490 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
68 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
857 micro

Összesen 4139 kcal

6% Fehérje
11% Szénhidrát
8% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.5 g

Zsír

Összesen
5.4 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
21 mg

Ásványi anyagok

Összesen
175.9 g
Cink
0 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
16 mg
Vas
0 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
63 mg
Nátrium
78 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
7.4 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
52.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
11 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
14 mg
Retinol - A vitamin:
11 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
20 micro

Összesen 96 kcal

Hozzávalók

A csirkéhez

2 kg burgonya
6 db csirkecomb (felső)
1 teáskanál só
2 evőkanál finomliszt
2 dl főzőtejszín
2.5 dkg trappista sajt
2.5 dkg füstölt sajt

A gombás raguhoz

10 dkg füstölt szalonna
1 nagy fej vöröshagyma
1 gerezd fokhagyma (nagyobb)
25 dkg gomba
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
ételízesítő ízlés szerint

Elkészítés

A csirkéhez

A krumplit megpucoljuk, vékonyra felkarikázzuk megmossuk.
A csirkecombok bőrét lehúzzuk, kicsontozzuk,megmossuk, besózzuk.
A gombát megpucoljuk, vékonyra szeleteljük.
A szalonnát kockákra vágjuk, mikor kiengedett már a zsírjából,a hagymát szintén kockákra vágva mellétesszük, üvegesre dinszteljük.
Ha üveges már a hagyma, beletesszük a gombát, belenyomjuk a fokhagymagerezdet sózzuk,ételízesítővel megszórjuk, borsozzuk, kicsit megpároljuk.
A krumplit jénaiba vagy tepsibe tesszük, megsózzuk.
A csirkecombokat leheletnyi lisztben megforgatjuk, és rátesszük a krumplira.
Evőkanállal eloszlatjuk a combokon a gombás ragut (levével együtt).
Egyenletesen leöntjük a tejszínnel az egészet, alufóliával szorosan letakarjuk.
Kb 1 órát sütjük, ha puha a húsés a krumpli, levesszük a fóliát, ésmég kb. 15 percet tovább sütjük, hogy a leve nagyjából elpárologjon.
Ha megsült, elzárjuk a sütőt, rászórjuk a sajtot (krumplira is), és csak addig toljuk vissza a sűtőbe, míg ráolvad a sajt.

Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés ideje: 90 perc
Elkészítettem: 5 alkalommal
Receptkönyvben: 133
Tegnapi nézettség: 2
7 napos nézettség: 7
Össznézettség: 10156
Feltöltés dátuma: 2012. október 18.

Ajánló

Lehet még szeletelt pulykacombból is és természetesen szeletelt pulyka- vagy csirkemellből is. A raguba még tehetünk ízlésünk szerint más fűszereket is (pl. kakukkfű, majoranna stb..) 

Receptkategóriák

- főkategória:
  - húsételek
- kategória:
  - gombás húsok

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - párszor készített
- mikor:
  - ebéd ,
  - vacsora
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd
- Speciális étrendek:
  - cukormentes ,
  - tojásmentes

Gabys 138 recept

Egyszerű, ízletes, és ami nem utolsó szempont, gyorsan elkészíthető. Eredetileg 6 főnek elég - vagyis azt hittem, holnapra is marad -, de nálunk a férjemnek, meg a fiamnak annyira ízlett, hogy azonnal megettek 2 combot, így most gondban vagyok...3 vagy 6 fő?