húsételek gombás húsok

Gombás-tejfölös csirkecombok Emóciótól

emóció

4adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

8 db csirke alsócomb
1 közepes db vöröshagyma
2 dl víz (kb.)
1 gerezd fokhagyma (zúzott)
230 g csiperkegomba (szeletelt konzerv)
2 teáskanál só
1 kk fekete bors (őrölt)
1 kk fehér bors (őrölt)
1 teáskanál tárkony (szárított)
1 kávéskanál őrölt fűszerkömény
1 teáskanál balzsamecet
1.5 dl napraforgó olaj
2 teáskanál mustár
2 ek tejföl
1 evőkanál étkezési keményítő

608

Kalória

32.6g

Fehérje

8.2g

Szénhidrát

49.4g

Zsír

249.2g

Víz

160g

Koleszterin

Élelmi rost

2.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
2% Szénhidrát
14% Zsír

250g csirke alsócomb

270 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
50g víz

0 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
58g csiperkegomba

12 kcal
3g só

0 kcal
0g fekete bors

1 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0g tárkony

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g balzsamecet

0 kcal
32g napraforgó olaj

282 kcal
0g mustár

0 kcal
10g tejföl

20 kcal
4g étkezési keményítő

14 kcal

Összesen 608 kcal

10% Fehérje
2% Szénhidrát
14% Zsír

1000g csirke alsócomb

1079 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
200g víz

0 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
230g csiperkegomba

49 kcal
12g só

0 kcal
1g fekete bors

3 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0g tárkony

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g balzsamecet

0 kcal
128g napraforgó olaj

1127 kcal
0g mustár

0 kcal
40g tejföl

79 kcal
15g étkezési keményítő

57 kcal

Összesen 2431 kcal

10% Fehérje
2% Szénhidrát
14% Zsír

58.2g csirke alsócomb

63 kcal
5.2g vöröshagyma

2 kcal
11.6g víz

0 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
13.4g csiperkegomba

3 kcal
0.7g só

0 kcal
0.1g fekete bors

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0g tárkony

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g balzsamecet

0 kcal
7.4g napraforgó olaj

66 kcal
0g mustár

0 kcal
2.3g tejföl

5 kcal
0.9g étkezési keményítő

3 kcal

Összesen 142 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
2% Szénhidrát
14% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
32.6 g

Zsír

Összesen
49.4 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
21 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
15 g
Koleszterin
160 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1805.1 g
Cink
3 mg
Szelén
40 mg
Kálcium
35 mg
Vas
2 mg
Magnézium
39 mg
Foszfor
336 mg
Nátrium
1350 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
8.2 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
249.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
36 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
13 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
19 micro
Kolin:
101 mg
Retinol - A vitamin:
36 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
4 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
173 micro

Összesen 608 kcal

10% Fehérje
2% Szénhidrát
14% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
130.2 g

Zsír

Összesen
197.8 g
Telített zsírsav
37 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
86 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
60 g
Koleszterin
640 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7220.5 g
Cink
14 mg
Szelén
159 mg
Kálcium
138 mg
Vas
6 mg
Magnézium
158 mg
Foszfor
1346 mg
Nátrium
5398 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
32.7 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
996.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
144 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
54 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
29 micro
K vitamin:
26 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
41 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
76 micro
Kolin:
406 mg
Retinol - A vitamin:
142 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
14 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
693 micro

Összesen 2431 kcal

10% Fehérje
2% Szénhidrát
14% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.6 g

Zsír

Összesen
11.5 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
37 mg

Ásványi anyagok

Összesen
420.2 g
Cink
1 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
8 mg
Vas
0 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
78 mg
Nátrium
314 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
1.9 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
58 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
8 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
4 micro
Kolin:
24 mg
Retinol - A vitamin:
8 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
40 micro

Összesen 142 kcal

Elkészítés

A csirkecombokat megmossuk, előkészítjük. (A bőrét nem húzom le, mert a lányom kifejezetten azt szereti benne.)
A fűszereket a zúzott fokhagymával, balzsamecettel, mustárral jól kikeverjük egy pohárban, majd hozzáöntjük az olajat, és azzal is összekeverjük. Ráöntjük a húsra, jól bedörzsöljük vele, és kicsit állni hagyjuk.
Ezután egy magasabb falú serpenyőbe rakjuk, és minden oldalukat hirtelen megpirítjuk. A vöröshagymát rákarikázzuk, felöntjük egy pohár vízzel, majd fedő alatt lassan megpároljuk.
Amikor jól megpuhult és elfőtte a levét, hozzáadjuk a gombát a konzerv levével együtt. Lefedve pár percig még együtt forraljuk.
Közben a keményítőt simára keverjük a tejföllel, majd néhány kanál szaftot hozzáadva hőkiegyenlítéssel az egészet besűrítjük. Egyet rottyantunk rajta (ha túl sűrű, kevés vízzel hígíthatjuk).
Penne tésztával vagy rizzsel tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 30 p

Amikor gyorsan kell valami kiadósat főznöm, általában a csirkecomb jut eszembe. A rántott csirke kicsit munkaigényes, a sült csirke kicsit száraz. Így jutott eszembe egyszer ez a receptötlet. Gyors, szaftos, nem kell sokat mosogatni utána, és gyakorlatilag bármilyen köret illik hozzá. Ha a tészta elfogy, de marad másnapra a husiból, rizst főzök hozzá.