Tejfölös gombamártással sült hagymás csirkecomb

Name: Tejfölös gombamártással sült hagymás csirkecomb
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 8 db Csirke felsőcomb; 0 ízlés szerint Só; 1 dl Napraforgó olaj; 1 dl Fehérbor; 2 közepes db Vöröshagyma; 0 dl Napraforgó olaj; 1 db Gombakonzerv; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 2 csapott ek Finomliszt; 3 dl Tejföl; 0 ízlés szerint Petrezselyem

Salamon Csilla

4adag

Idő

75p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

húshoz

8 db csirke felsőcomb
só ízlés szerint
1.5 dl napraforgó olaj
1.5 dl fehérbor
2 közepes db vöröshagyma

tejfölös gombához

0.5 dl napraforgó olaj
1 db gombakonzerv
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
2 csapott ek finomliszt
3 dl tejföl
petrezselyem ízlés szerint

1078

Kalória

40.1g

Fehérje

15.3g

Szénhidrát

92.8g

Zsír

317.4g

Víz

252.5g

Koleszterin

2.3g

Élelmi rost

4.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
3% Szénhidrát
20% Zsír

húshoz

250g csirke felsőcomb

470 kcal
0g só

0 kcal
32g napraforgó olaj

282 kcal
38g fehérbor

31 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal

tejfölös gombához

11g napraforgó olaj

94 kcal
58g gombakonzerv

18 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
5g finomliszt

18 kcal
75g tejföl

149 kcal
0g petrezselyem

0 kcal

Összesen 1078 kcal

9% Fehérje
3% Szénhidrát
20% Zsír

húshoz

1000g csirke felsőcomb

1879 kcal
0g só

0 kcal
128g napraforgó olaj

1127 kcal
150g fehérbor

123 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal

tejfölös gombához

43g napraforgó olaj

376 kcal
230g gombakonzerv

74 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
20g finomliszt

73 kcal
300g tejföl

594 kcal
0g petrezselyem

0 kcal

Összesen 4312 kcal

9% Fehérje
3% Szénhidrát
20% Zsír

húshoz

48.8g csirke felsőcomb

92 kcal
0g só

0 kcal
6.2g napraforgó olaj

55 kcal
7.3g fehérbor

6 kcal
8.8g vöröshagyma

3 kcal

tejfölös gombához

2.1g napraforgó olaj

18 kcal
11.2g gombakonzerv

4 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1g finomliszt

4 kcal
14.6g tejföl

29 kcal
0g petrezselyem

0 kcal

Összesen 211 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
3% Szénhidrát
20% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
40.1 g

Zsír

Összesen
92.8 g
Telített zsírsav
23 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
38 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
24 g
Koleszterin
253 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1098.3 g
Cink
4 mg
Szelén
54 mg
Kálcium
110 mg
Vas
3 mg
Magnézium
59 mg
Foszfor
450 mg
Nátrium
420 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
15.3 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
317.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
142 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
18 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
42 micro
Kolin:
116 mg
Retinol - A vitamin:
140 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
19 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
235 micro

Összesen 1078 kcal

9% Fehérje
3% Szénhidrát
20% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
160.5 g

Zsír

Összesen
371.2 g
Telített zsírsav
91 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
151 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
94 g
Koleszterin
1010 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4393.2 g
Cink
14 mg
Szelén
214 mg
Kálcium
440 mg
Vas
10 mg
Magnézium
235 mg
Foszfor
1799 mg
Nátrium
1679 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
61.1 g
Cukor
19 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
1269.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
568 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
6 micro
E vitamin:
73 mg
C vitamin:
15 mg
D vitamin:
26 micro
K vitamin:
33 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
41 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
169 micro
Kolin:
465 mg
Retinol - A vitamin:
559 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
77 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
940 micro

Összesen 4312 kcal

9% Fehérje
3% Szénhidrát
20% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.8 g

Zsír

Összesen
18.1 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
49 mg

Ásványi anyagok

Összesen
214.3 g
Cink
1 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
21 mg
Vas
1 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
88 mg
Nátrium
82 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
3 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
61.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
28 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
23 mg
Retinol - A vitamin:
27 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
4 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
46 micro

Összesen 211 kcal

Elkészítés

húshoz

A húst megmossuk, besózzuk. Olajjal kikent tepsibe egymás mellé fektetjük.
A bort aláöntjük, a hagymát a húsra szeleteljük, alufóliával letakarva előmelegített sütőben sütjük.
Közben a szeletelt gombát olajon megpirítjuk, kissé megsózzuk, fűszerezzük. Meghintjük liszttel, 1-2 percig pirítjuk, majd a tejfölt ráöntjük.
Kevergetve főzzük pár percig, és besűrűsítjük, majd felaprított petrezselyemmel fűszerezzük.
Ezt a sűrű gombamártást a félig puha csirkecombra kenjük, majd a sütőbe visszatolva fedetlenül készre sütjük.