Gombás-sajtos lepény

Name: Gombás-sajtos lepény
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 csomag Leveles tészta; 50 dkg Gomba szeletelt; 1 közepes fej Vöröshagyma kockára vágott; 3 gerezd Fokhagyma zúzott; 1 dl Főzőtejszín; 3 db Tojás; 10 dkg Sajt reszelt; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Provence-i fűszerkeverék; 0 csokor Petrezselyem; 1 ek Vaj; 1 ek Vaj a forma kikenéséhez

Mi van itthon

6adag

Idő

90p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 csomag leveles tészta
50 dkg gomba (szeletelt)
1 közepes fej vöröshagyma (kockára vágott)
3 gerezd fokhagyma (zúzott)
1.5 dl főzőtejszín
3 db tojás
10 dkg sajt (reszelt)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
provence-i fűszerkeverék ízlés szerint
0.5 csokor petrezselyem
1 ek vaj
1 ek vaj (a forma kikenéséhez)

357

Kalória

13.4g

Fehérje

22g

Szénhidrát

24.5g

Zsír

137.9g

Víz

129.3g

Koleszterin

1.7g

Élelmi rost

3.9g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

7% Fehérje
11% Szénhidrát
13% Zsír

46g leveles tészta

170 kcal
83g gomba

18 kcal
15g vöröshagyma

5 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
25g főzőtejszín

33 kcal
28g tojás

35 kcal
17g sajt

59 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g provence-i fűszerkeverék

0 kcal
4g petrezselyem

1 kcal
2g vaj

17 kcal
2g vaj

17 kcal

Összesen 357 kcal

7% Fehérje
11% Szénhidrát
13% Zsír

275g leveles tészta

1020 kcal
500g gomba

107 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
150g főzőtejszín

197 kcal
165g tojás

208 kcal
100g sajt

352 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g provence-i fűszerkeverék

0 kcal
23g petrezselyem

8 kcal
14g vaj

100 kcal
14g vaj

100 kcal

Összesen 2137 kcal

7% Fehérje
11% Szénhidrát
13% Zsír

20.5g leveles tészta

76 kcal
37.3g gomba

8 kcal
6.7g vöröshagyma

2 kcal
0.7g fokhagyma

1 kcal
11.2g főzőtejszín

15 kcal
12.3g tojás

16 kcal
7.5g sajt

26 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g provence-i fűszerkeverék

0 kcal
1.7g petrezselyem

1 kcal
1g vaj

7 kcal
1g vaj

7 kcal

Összesen 159 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

7% Fehérje
11% Szénhidrát
13% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
13.4 g

Zsír

Összesen
24.5 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
129 mg

Ásványi anyagok

Összesen
652.9 g
Cink
1 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
163 mg
Vas
1 mg
Magnézium
20 mg
Foszfor
211 mg
Nátrium
238 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
22 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
137.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
163 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
30 micro
K vitamin:
63 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
37 micro
Kolin:
95 mg
Retinol - A vitamin:
146 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
207 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
331 micro

Összesen 357 kcal

7% Fehérje
11% Szénhidrát
13% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
80.5 g

Zsír

Összesen
147.2 g
Telített zsírsav
76 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
26 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
776 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3917.5 g
Cink
8 mg
Szelén
111 mg
Kálcium
978 mg
Vas
7 mg
Magnézium
122 mg
Foszfor
1263 mg
Nátrium
1426 mg
Réz
2 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
131.9 g
Cukor
23 mg
Élelmi rost
10 mg

Víz

Összesen
827.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
979 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
50 mg
D vitamin:
177 micro
K vitamin:
376 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
18 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
224 micro
Kolin:
569 mg
Retinol - A vitamin:
876 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1245 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1986 micro

Összesen 2137 kcal

7% Fehérje
11% Szénhidrát
13% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
6 g

Zsír

Összesen
11 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
58 mg

Ásványi anyagok

Összesen
292.5 g
Cink
1 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
73 mg
Vas
1 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
94 mg
Nátrium
106 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
9.8 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
61.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
73 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
28 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
Kolin:
42 mg
Retinol - A vitamin:
65 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
93 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
148 micro

Összesen 159 kcal

Elkészítés

A leveles tésztát szobahőmérsékleten hagyjuk felengedni, majd vékonyra kinyújtjuk, és a kivajazott piteformába tesszük. A tészta alját villával megszurkáljuk, sütőpapírt teszünk a tésztára, és arra szórjuk a sütő golyókat vagy babot, ami nehezékként szolgál.
Előmelegített 200 fokos sütőben 20 perc alatt elősütjük, majd hagyjuk kicsit kihűlni.
Amíg a sül a tészta, vajon megdinszteljük a hagymát és a fokhagymát, rádobjuk a gombát, és erős tűzön lepirítjuk. Sózzuk, borsozzuk, megszórjuk a provence-i fűszerkeverékkel és vágott petrezselyemmel is. Ha a gomba megpirult és elfőtt a leve, akkor hagyjuk kicsit hűlni.
A 3 tojást elkeverjük, hozzáöntjük a tejszínt.
Az elősütött tésztán elrendezzük a gombát, ráöntjük a tojásos-tejszínes keveréket, megszórjuk reszelt sajttal, és 180 fokos sütőben kb. 40 percig sütjük.
Jó étvágyat hozzá!

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 15 p
Sütés ideje: 60 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Egy adag tészta, gomba, tejszín és sajt. Remek alapanyagok egy könnyed ételhez. Némi salátával és egy pohár borral tökéletes ebédre vagy vacsorára. A tésztát készíthetjük magunk is, de a mirelit leveles tészta is tökéletes.