tészta sajtos tészta

Gombás-sajtos csirkemell-egytál

Sajtosroló

4adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

2 ek olívaolaj
1 közepes db vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
1 db csirkemellfilé (egész)
3 kávéskanál só
négyszínű bors ízlés szerint (pikáns borskeverékem volt otthon)
15 közepes db csiperkegomba (1 doboz)
1 teáskanál rozmaring
1 teáskanál bazsalikom
12 dkg mozzarella (1 nagy összekockázva)
10 dkg trappista sajt (reszelve)
150 g tejföl (1 kicsi)
2 dl alaplé (vagy sima delikátos víz)
25 dkg kagylótészta (persze más is lehet)

627

Kalória

38.2g

Fehérje

55.4g

Szénhidrát

27.8g

Zsír

228.2g

Víz

117.6g

Koleszterin

3.5g

Élelmi rost

6.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
16% Szénhidrát
8% Zsír

4g olívaolaj

35 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
56g csirkemellfilé

68 kcal
3g só

0 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal
120g csiperkegomba

26 kcal
0g rozmaring

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
30g mozzarella

90 kcal
25g trappista sajt

88 kcal
38g tejföl

74 kcal
50g alaplé

4 kcal
63g kagylótészta

232 kcal

Összesen 627 kcal

11% Fehérje
16% Szénhidrát
8% Zsír

16g olívaolaj

141 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
225g csirkemellfilé

270 kcal
12g só

0 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal
480g csiperkegomba

102 kcal
0g rozmaring

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
120g mozzarella

359 kcal
100g trappista sajt

352 kcal
150g tejföl

297 kcal
200g alaplé

14 kcal
250g kagylótészta

928 kcal

Összesen 2504 kcal

11% Fehérje
16% Szénhidrát
8% Zsír

1g olívaolaj

9 kcal
5.5g vöröshagyma

2 kcal
0.4g fokhagyma

0 kcal
13.6g csirkemellfilé

16 kcal
0.7g só

0 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal
29.1g csiperkegomba

6 kcal
0g rozmaring

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
7.3g mozzarella

22 kcal
6.1g trappista sajt

21 kcal
9.1g tejföl

18 kcal
12.1g alaplé

1 kcal
15.2g kagylótészta

56 kcal

Összesen 151 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
16% Szénhidrát
8% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
38.2 g

Zsír

Összesen
27.8 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
118 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2758.8 g
Cink
4 mg
Szelén
74 mg
Kálcium
379 mg
Vas
3 mg
Magnézium
78 mg
Foszfor
571 mg
Nátrium
1650 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
55.4 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
228.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
184 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
19 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
186 micro
Kolin:
93 mg
Retinol - A vitamin:
181 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
34 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
14 micro

Összesen 627 kcal

11% Fehérje
16% Szénhidrát
8% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
152.9 g

Zsír

Összesen
111.2 g
Telített zsírsav
53 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
38 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
471 mg

Ásványi anyagok

Összesen
11035.2 g
Cink
14 mg
Szelén
294 mg
Kálcium
1517 mg
Vas
13 mg
Magnézium
310 mg
Foszfor
2283 mg
Nátrium
6599 mg
Réz
2 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
221.7 g
Cukor
25 mg
Élelmi rost
14 mg

Víz

Összesen
912.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
736 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
19 mg
D vitamin:
75 micro
K vitamin:
18 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
4 mg
Niacin - B3 vitamin:
57 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
743 micro
Kolin:
372 mg
Retinol - A vitamin:
724 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
136 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
55 micro

Összesen 2504 kcal

11% Fehérje
16% Szénhidrát
8% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
9.3 g

Zsír

Összesen
6.7 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
29 mg

Ásványi anyagok

Összesen
669.2 g
Cink
1 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
92 mg
Vas
1 mg
Magnézium
19 mg
Foszfor
138 mg
Nátrium
400 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
13.4 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
55.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
45 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
45 micro
Kolin:
23 mg
Retinol - A vitamin:
44 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
8 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3 micro

Összesen 151 kcal

Elkészítés

A csirkehúst megmossuk, kockázzuk. Só, bors mehet rá. Egy órát pihentetjük.
A gombát meghámozzuk, felszeleteljük.
A hagymákat felaprítjuk, olívaolajon megfuttatjuk. Hozzáadjuk a húst, fehéredésig forgatjuk.
Ha kifehéredett, hozzáadjuk a gombaszeleteket, a rozmaringot és a bazsalikomot. Fedő alatt pároljuk puhára (nekem nem kellett alá víz, mert eleget engedett, de ha kell, öntsünk alá egy picit).
Kikeverjük a tejfölt az alaplével (vagy delikátos vízzel), a sajtokat feldaraboljuk/reszeljük, és hozzákavarjuk.
Ha megpuhult a hús, a tejfölös masszát ráöntjük, kis lángon összekeverjük (vigyázzunk, a sajt miatt hamar leragad).
Beleborítjuk a tésztát, jó alaposan összefogatjuk (itt már pótolnom kellett a folyadékot, hogy a tészta meg tudjon főni). Ha megfőtt a tészta, kész is vagyunk :)

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 25 p

Gondoltam, újítok egy kicsit, csirkemellet szeretem, gombát is, de akartam valami újabbat. Ezt úgyis magamnak főztem, párom a gombát nem igazán szereti, ráértem kísérletezni. A tészta csak azért került bele, mert nagyon sok lett a lé alatta, muszáj voltam rögtönözni, de meglepően jól működik. Fogom még továbbfejleszteni.